隨著大寒節(jié)氣的到來，我們迎來了一年中最寒冷的時(shí)刻。寒風(fēng)凜冽，人們紛紛尋求各種方法來抵御寒冷。從飲食養(yǎng)生的角度來看，此時(shí)應(yīng)特別注重在日常飲食中增加溫?zé)崾澄锏臄z入，以補(bǔ)益身體、抵御寒冷。所以我為大家推薦一款時(shí)令養(yǎng)生湯——蟲草花山藥湯。

蟲草花，又名蛹蟲草或蛹草，并非真正的花朵，而是蟲草子的實(shí)體，屬于真菌類。蟲草花在營養(yǎng)成分與功能上與冬蟲夏草有著許多相似之處，具有平和的性質(zhì)，既不寒涼也不燥熱。這使得蟲草花適合大多數(shù)人食用，特別是對于女性和老年人來說，更是大有裨益。

用蟲草花煲湯，不僅能提升湯品的鮮美口感，還能為湯品增添一抹誘人的金黃色澤。當(dāng)蟲草花與山藥搭配在一起時(shí)，更是相得益彰。山藥具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效，與蟲草花共同燉煮，可使湯品更加營養(yǎng)豐富。一喝這款湯，相信你會立刻愛上它。

接下來，就讓我們一起學(xué)習(xí)制作這款蟲草花山藥湯吧！首先，我們需要準(zhǔn)備以下食材：蟲草花一把、山藥100克、豬骨300克、枸杞少許、姜片兩片、適量鹽。

將豬骨剁成塊，放入鍋中，加入冷水，大火燒開后撇去浮沫，繼續(xù)煮2分鐘后撈出備用。

接著，將山藥去皮切成斜段。需要注意的是，山藥中的白色黏液有較強(qiáng)的刺激性，因此在處理山藥時(shí)要佩戴手套，以免引發(fā)手部刺癢。

新鮮蟲草花表面富含有益身體的菌類，只需將其放入水中輕輕清洗即可。

將焯過水的豬骨放入湯鍋中，加入蟲草花和山藥段，再放入兩片姜以去腥。根據(jù)個(gè)人口味加入約1升的水，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)小時(shí)。

隨著時(shí)間的推移，湯品的色澤逐漸變得金黃誘人。最后，加入適量的枸杞和鹽調(diào)味，再煮片刻即可出鍋。

這款蟲草花山藥湯色香味俱佳，既滋補(bǔ)又營養(yǎng)，是秋冬季節(jié)不可多得的養(yǎng)生佳品。喝上一口熱騰騰的湯品，不僅能驅(qū)散寒冷，還能為身體帶來滿滿的活力。如果你還在為如何抵御寒冷而煩惱，不妨試試這款蟲草花山藥湯吧！