早安時(shí)光,美味不等待!在這個(gè)快節(jié)奏的早晨,你是否也渴望一份既快捷又健康的早餐,來(lái)喚醒沉睡的味蕾,開(kāi)啟元?dú)鉂M(mǎn)滿(mǎn)的一天呢?今天,就讓我?guī)憬怄i一款超級(jí)簡(jiǎn)單卻令人驚艷的早餐新寵——炸油包,只需一碗面粉,手不沾面,輕松搞定,比傳統(tǒng)油條更加柔軟勁道,而且完全不油膩,保證讓你一嘗難忘!

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準(zhǔn)備食材:

普通面粉、酵母粉、溫水、鹽、食用油

具體做法:

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1.今天和大家分享一個(gè)炸油包的做法,手不沾面,柔軟又筋道,吃起來(lái)一點(diǎn)都不油膩,早餐十分鐘搞定。首先我們準(zhǔn)備面粉300克,加入三克酵母,溫水250毫升,水溫37度左右,如果是夏季的話,用涼水和面就行,邊倒邊攪拌,攪成這樣的面糊形狀,我們加入三克鹽,增加筋性,同時(shí)能夠減慢發(fā)酵速度,把做好的面糊蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏發(fā)酵一晚。

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2.這是發(fā)酵了一宿的面糊,這樣低溫再加上我們放入鹽,這種發(fā)酵出來(lái)的面糊特別的筋道,而且不會(huì)有很大的酸味,然后我們用筷子盡量排凈空氣,這樣炸出來(lái)的油包才不會(huì)吸油。

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3.鍋中多放一些油,油溫四成熱,用筷子挑起面糊,然后轉(zhuǎn)動(dòng)掐斷,把面糊像這樣放入鍋中,這樣油包就做好了。

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4.炸至底面微黃翻面,炸至兩面金黃酥脆即可出鍋,全程大約炸4到5分鐘左右,我們用筷子夾,表面變硬不變形即可。

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5.大約出鍋1到2分鐘之后,它的表皮就會(huì)被內(nèi)部的水分熏軟,非常的筋道有嚼勁,內(nèi)部不會(huì)吸進(jìn)一點(diǎn)油,吃起來(lái)一點(diǎn)也不膩,而且非常的柔軟筋道,喜歡就趕緊試試吧。