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請理性享用美酒
在歡聚相慶的時(shí)刻，我們熱衷于把情感投射于杯酒之中。而在一眾與美食相輔相成的酒類中，單一麥芽威士忌算得上“琴瑟和弦”——由于蒸餾和橡木桶的不同，單一麥芽威士忌往往被賦予豐富和多重的風(fēng)味，滿足不同進(jìn)餐時(shí)間、不同飲用習(xí)慣和不同需求。
格蘭菲迪用百年堅(jiān)持的釀造工藝、勇于創(chuàng)新的前行精神，每一滴酒液都承載著格蘭菲迪對威士忌品質(zhì)的堅(jiān)守與傳承，讓格蘭菲迪成為了享譽(yù)全球的單一麥芽威士忌品牌。
格蘭菲迪（Glenfiddich）在蘇格蘭蓋爾語中意為“鹿之谷”。高聳的銅制融合缸、巨大的木制發(fā)酵槽，以及洋溢著泥土芬芳與古老香氣的石造酒窖佇立于威廉·格蘭先生慧眼獨(dú)具挑選的蘇格蘭達(dá)夫鎮(zhèn)。
1887年至今，世代傳承的糖化、酵釀、蒸餾技術(shù)的威士忌釀造技術(shù)不斷革新，讓格蘭菲迪在世界舞臺脫穎而出。這個(gè)百年家族酒廠已經(jīng)成為了暢銷全球且屢獲殊榮的單一麥芽蘇格蘭威士忌品牌，為我們“釀造山谷中最好的威士忌”。
格蘭菲迪的各系列威士忌不僅傳遞了威廉?格蘭先生對自然與風(fēng)味的獨(dú)特理解，更讓我們看到了威士忌世界中無限的可能性。讓單一麥芽威士忌與各地美食，不斷融合而漸入佳境。
此次，格蘭菲迪攜手美食大咖韋嗯與格蘭菲迪品牌大使Roy，以“福鹿結(jié)伴 山海尋鮮”為主題，在云南、四川、福建、潮汕深入地探索其本真之味與飲食文化。如此紛繁的美食，正好為格蘭菲迪21年單一麥芽蘇格蘭威士忌餐搭構(gòu)建出絕佳舞臺。
格蘭菲迪21年單一麥芽蘇格蘭威士忌在原盛裝過上等加勒比朗姆酒的橡木桶熟成，酒體吸取朗姆酒的特性，最終成就了其既有斯佩塞的清新甘甜，又有加勒比朗姆桶的熱情濃烈的曼妙風(fēng)味。
初嗅，鼻尖跳躍著香蕉無花果清香與稠密的太妃糖風(fēng)味；入口，回味少許煙熏、香草、姜香料與新皮革味道；朗姆酒桶的收尾釋放出濃郁的層次感。
現(xiàn)在，格蘭菲迪在上海、深圳、廣州、廈門4座城市甄選合作餐廳，限時(shí)推出了“格蘭菲迪山海尋鮮”套餐。在深圳，格蘭菲迪找到了HILLSIDE畔山牛排館，我們有幸現(xiàn)場品鑒時(shí)令珍饈與格蘭菲迪的卓越融合，享受一幕幕關(guān)于蘇格蘭、關(guān)于山川海海的舌尖畫卷。
HILLSIDE是威士忌酒配新潮餐飲的多元化酒吧，以“山”為名的威士忌餐吧、交互融合的食文化及形意不拘一格的空間，和格蘭菲迪力求“釀造山谷中最好的威士忌”的品牌理念不謀而合。
山之遠(yuǎn)，川之美，海之深，和家人朋友因一瓶格蘭菲迪21年單一麥芽蘇格蘭威士忌相聚于此。如果說HILLSIDE畔山牛排館帶來時(shí)令風(fēng)物所蘊(yùn)含的自然之味，那么格蘭菲迪則是引領(lǐng)我們沉浸于蘇格蘭古老酒窖中那份醇厚的歷史韻味與迷人風(fēng)情。
由畔山演繹的美極羅氏蝦里，盡可能還原了粵菜標(biāo)志的“原汁原味”。被微咸微甜的醬汁包裹的羅氏蝦，與格蘭菲迪21年單一麥芽蘇格蘭威士忌一同入腹，跨越半個(gè)地球的食材在舌尖相遇，瞬間打開味蕾，作為熱頭菜再好不過。
粵菜乳鴿，源遠(yuǎn)流長，甚有味甲天下的說法。熟成脆皮乳鴿皮酥肉嫩，輕輕撕開就能看見豐盈油脂。加上總廚特調(diào)的椒麻口感，更能平衡出別樣鮮味。和格蘭菲迪21年單一麥芽蘇格蘭威士忌獨(dú)特的甜美煙熏帶來風(fēng)味對沖，賦予椒麻更多元的味蕾刺激。
這是一道充滿初冬自然暢想的美味。細(xì)嚼慢咽中，馥郁芬芳的格蘭菲迪21年單一麥芽蘇格蘭威士忌打破中餐的陳規(guī)，牛腩與威士忌的風(fēng)味不會相互遮蓋，反而帶來神來之筆，解除飽腹后的些許油膩感。
食材、調(diào)味、煎烤拿捏精準(zhǔn)的三位一體，讓畔山的牛排算得上一絕。7成熟的和牛肉眼切開還帶著一抹鮮嫩的粉，油脂風(fēng)味濃郁，口感介于緊致有嚼勁和鮮嫩之間。
格蘭菲迪21年單一麥芽蘇格蘭威士忌尤其適合在大快朵頤的時(shí)光慢品，谷氨酸的鮮香，無花果的清香，各種風(fēng)味因子在唇齒間簇?fù)恚褂蟹N漫步春日曠野的愉悅體驗(yàn)。
即將年末，聚會派對紛呈
不妨以沉浸式的舌尖體驗(yàn)
與格蘭菲迪的單一麥芽威士忌相遇
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