今天分享一道番茄菇炒肉

選用新鮮豬肉、番茄、草菇等

多種食材的融合搭配

一次性品嘗不同味道

鮮嫩脆爽、酸甜可口、美味下飯

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食材：梅頭肉、番茄、草菇、咸菜、蒜

調(diào)料：花生油、鹽、生抽、白糖、蠔油、淀粉

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番茄去蒂切片，草菇洗凈對半切開

咸菜切小塊用清水浸泡30-40分鐘（減少其咸度）

梅頭肉切薄片加1小勺鹽、1勺生抽

1勺淀粉及適量油抓勻腌制20分鐘

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起鍋燒油放入蒜瓣爆香

倒入肉片翻炒

炒至全部變色斷生再放入咸菜、草菇

一起炒勻1-2分鐘左右

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倒入番茄炒勻

加1小勺糖中和一些番茄、咸菜的酸味

適量蠔油調(diào)味炒勻

蓋上蓋子小火燜5分鐘就可以出鍋啦

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鮮香美味的番茄菇炒肉就做好啦

草菇鮮嫩、肉片嫩滑、咸菜咸脆、番茄酸甜

加了番茄和咸菜的酸甜口味特別開胃下飯

讓人食欲大增

大家不妨試試哦……

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