在家鄉(xiāng)，有一種獨(dú)特的美食“燒山藥”。
每當(dāng)秋風(fēng)吹過(guò)，山藥成熟的季節(jié)來(lái)臨。家鄉(xiāng)的田間地頭，鄉(xiāng)親們忙碌的身影中總是夾雜著對(duì)燒山藥的期待。刨山藥的過(guò)程充滿了喜悅，剛出土的山藥帶著泥土的芬芳，仿佛在訴說(shuō)著大地的饋贈(zèng)。
野外燒山藥是一場(chǎng)充滿野趣的盛宴。找一個(gè)避風(fēng)的角落，拾來(lái)干燥的柴草，堆成小小的柴堆。新鮮的山藥被小心地放置在上面，然后點(diǎn)燃柴草?；鹧嫣S著，映紅了人們的臉龐。在火焰的烘烤下，山藥漸漸散發(fā)出誘人的香氣。這時(shí)候，周圍的一切似乎都安靜下來(lái)，只有火焰燃燒的聲音和山藥被烤得 “滋滋” 作響的聲音。
燒好的山藥外表焦黑，但內(nèi)里卻是綿軟香甜。咬上一口，熱氣騰騰，那獨(dú)特的味道瞬間充滿口腔。若再配上自家腌制的爛腌菜或者從地里現(xiàn)摘的大蔥，那滋味簡(jiǎn)直妙不可言。簡(jiǎn)單的食材，在這一刻碰撞出最純粹的美味，讓人感受到大自然的慷慨和鄉(xiāng)村生活的樸實(shí)。
家里的燒山藥則多了一份溫馨。冬日的夜晚，一家人圍坐在爐灶旁，將山藥放入爐灶中。在等待的過(guò)程中，大人們講述著過(guò)去的故事，孩子們則滿心期待。當(dāng)山藥燒好，一家人共同分享，那份溫暖和親情在燒山藥的香氣中愈發(fā)濃郁。
燒山藥的儀式感不僅僅在于品嘗的那一刻，還在于準(zhǔn)備的過(guò)程。從挑選山藥的大小、形狀，到準(zhǔn)備搭配的調(diào)料，每一個(gè)環(huán)節(jié)都充滿了用心。麻圪鹽的精心炒制，爛腌菜的細(xì)致腌制，都為燒山藥增添了獨(dú)特的風(fēng)味。
回憶起兒時(shí)與小伙伴們一起在野外燒山藥的場(chǎng)景，大家分工合作，撿柴、點(diǎn)火、看守山藥，充滿了歡聲笑語(yǔ)。而如今，雖然歲月流轉(zhuǎn)，鄉(xiāng)村的模樣有所改變，但燒山藥的味道依然深深地印刻在心中。
燒山藥，它不僅僅是一種食物，更是大同農(nóng)村生活的象征。它見證了農(nóng)忙時(shí)的辛勤，也見證了閑暇時(shí)的歡樂；它承載了過(guò)去的回憶，也寄托了對(duì)未來(lái)的美好向往。無(wú)論走到哪里，只要想起燒山藥的味道，那份濃濃的鄉(xiāng)情便會(huì)涌上心頭。
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