“保水蝦仁瞎了良心！”
這是中新網(wǎng)對(duì)保水蝦仁的評(píng)價(jià)，短短一句話，滿是對(duì)這種“毒蝦仁”的痛恨。
國(guó)家明明規(guī)定最多只能添加3‰，但這些無(wú)良商家為了利益，卻加入30‰甚至更多，整整超標(biāo)6倍，嚴(yán)重危害消費(fèi)者健康。
更令人意外的是，在“毒蝦仁”曝光后，董宇輝居然是第一個(gè)站出來(lái)進(jìn)行賠付的。
難道說(shuō)董宇輝也就也銷售了這種保水蝦仁？事發(fā)前他又是否知情呢？
保水蝦仁黑幕
近日央視曝光的“保水蝦仁”引發(fā)了大量的關(guān)注，一斤蝦仁解凍后只剩3兩蝦，其余7兩全是冰！
但實(shí)際上，保水蝦仁的背后不光是缺斤少兩這么簡(jiǎn)單，尤其是“保水蝦仁”這四個(gè)字，更是讓很多消費(fèi)者沒(méi)有理解透徹。
其實(shí)與其叫“保水蝦仁”，不如叫“毒蝦仁”更形象貼切。
所謂的保水蝦仁，指的就是在原有的“刨冰之外”，還要在蝦仁內(nèi)部?jī)?chǔ)存更多的水分，把水賣出蝦仁的價(jià)格，這樣一來(lái)水分越多，利益也就越大。
那么如何在蝦仁內(nèi)保持大量水分呢？這就需要用到保水劑，而這種東西又叫做復(fù)合磷酸鹽，是一種實(shí)實(shí)在在的化學(xué)制劑，其通常是白色粒狀，亦或者是粉末結(jié)晶，因?yàn)檫@種東西具有親水性，所以能將水分“鎖”在食材內(nèi)。
對(duì)于這種保水劑的添加量，國(guó)家是有明確標(biāo)準(zhǔn)的，即不能超過(guò)5‰，如此一來(lái)不光能保持食材口感，也不會(huì)對(duì)人體造成傷害。
但那些無(wú)良商家為了牟取暴利，違規(guī)超量添加磷酸鹽，其中寶輝水產(chǎn)有限公司制作的凍蝦仁，每公斤磷酸鹽用量達(dá)到7.57克，即7.57‰，超標(biāo)51.4%，另外一家叫做良基冷凍食品的公司，磷酸鹽超標(biāo)則達(dá)到了145%！
然而這還不是磷酸鹽超標(biāo)最多的，因?yàn)檫€有一家叫做尚方舟食品的公司，添加量達(dá)到了30‰，超標(biāo)6倍，600%！
更讓人意外的，是這家公司還在為“正大食品”代工，而尚方舟被曝光之后，正大也緊急將相關(guān)產(chǎn)品下架，且截止目前并未做出回復(fù)。
要知道人體如果長(zhǎng)期過(guò)量攝入磷酸鹽的話，不光會(huì)破壞消化系統(tǒng)，還會(huì)造成缺鈣，甚至是心血管疾病，所以說(shuō)，叫“保水蝦仁”對(duì)這些商家真是太客氣了。
這些無(wú)良商家在違規(guī)添加磷酸鹽后，并不會(huì)寫在成分表上，反而會(huì)寫上只有蝦仁和水，而不少直播帶貨和電商平臺(tái)的產(chǎn)品介紹上，也都在強(qiáng)調(diào)零添加，零防腐等。
也就是說(shuō)幾百年消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)看了成分表，也無(wú)法辨別出這些產(chǎn)品是否合格。
正因如此，這些“毒蝦仁”一經(jīng)曝光，便讓廣大消費(fèi)者非常氣憤。
結(jié)果就在這個(gè)時(shí)候，與輝同行也突然下架了所有與蝦仁相關(guān)的產(chǎn)品，難道說(shuō)董宇輝在帶貨時(shí)也賣了保水蝦仁？
與輝同行宣布退一賠三
在315當(dāng)晚，與輝同行就下架了所有正在售賣的蝦仁產(chǎn)品，并稱要再次進(jìn)行審核。
目前雖然還沒(méi)出結(jié)果，但大概率也會(huì)中招，因?yàn)橛芯W(wǎng)友反應(yīng)，與輝同行曾經(jīng)賣過(guò)一款叫“大岸浪花大號(hào)蝦仁”的產(chǎn)品，而該產(chǎn)品背后的生產(chǎn)商，就是本次315被點(diǎn)名的良基冷凍食品有限公司。
也就是說(shuō)，除非與輝同行對(duì)該廠商有特別要求，并對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)，否則賣的很可能也是保水蝦仁。
不過(guò)這次與輝同行并沒(méi)有做公關(guān)，而是在檢驗(yàn)結(jié)果出來(lái)之前先進(jìn)行賠付，表示凡是購(gòu)買過(guò)“大岸浪花品牌”的消費(fèi)者，都會(huì)按照退一賠三的標(biāo)準(zhǔn)賠償。
這一消息傳出后，迅速在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)熱議，有網(wǎng)友認(rèn)為董宇輝的做法是有良心、負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)。
但也有網(wǎng)友認(rèn)為網(wǎng)紅的食品還是少買，他們是不出問(wèn)題就掙錢，出了問(wèn)題掙口碑。
筆者認(rèn)為，目前與輝同行相關(guān)產(chǎn)品的檢測(cè)結(jié)果還沒(méi)有出來(lái)，首先應(yīng)該等結(jié)果。
其次即便結(jié)果出來(lái)，的確是保水蝦仁，也應(yīng)該分兩個(gè)方面看待，一是與輝同行在售賣前到底有沒(méi)有進(jìn)行檢測(cè)，要拿出相關(guān)的憑證。
另一方面，如果售賣前已經(jīng)進(jìn)行檢測(cè)，卻還是出現(xiàn)保水蝦仁，是不是有“貨不對(duì)板”的情況，如果是這樣，也應(yīng)該追究供應(yīng)商的法律責(zé)任。
信息來(lái)源：
2025-03-17 11:25 新京報(bào) “保水蝦仁”涉事企業(yè)被曝代工正大蝦仁，相關(guān)電商產(chǎn)品已下架
2025-03-17 12:10 環(huán)球網(wǎng) 與輝同行：已下架全部蝦仁相關(guān)商品 將先行按“退一賠三”售后
2025-03-15 21:35 環(huán)球網(wǎng) 中新網(wǎng)評(píng)：保水蝦仁瞎了良心
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