免费看的av片,久久亚洲天堂,国产乱码精品一区三区,农村妇女毛片精品久久久,色七久久桃花综合影院

說(shuō)起“糕點(diǎn)”，不知道大家會(huì)想起什么呢？

是入口即化的"綠豆糕"？是Q彈軟糯的"

小編是一個(gè)糕點(diǎn)界的重度愛(ài)好者，那么多年來(lái)每去一個(gè)地方，都會(huì)尋找當(dāng)?shù)靥厣恻c(diǎn)。

因?yàn)樾⌒〉母恻c(diǎn)更能體現(xiàn)出當(dāng)?shù)孛朗车木潞途?，能體現(xiàn)出制作人的匠心與工藝。

而在眾多糕點(diǎn)，令人久久不能忘懷的是溫州傳統(tǒng)桂花米糕。記憶中是最具有古早味道的一款糕點(diǎn)。

什么是古早味道？就是在媽媽或奶奶輩才會(huì)出現(xiàn)，現(xiàn)在快被人忘卻的味道。而溫州的米糕，仿佛能讓人吃出，七八十年代食材最原始的淳樸。

每次吃一口，總能喚起兒時(shí)媽媽奶奶叮囑你好好吃飯的記憶。小編不是溫州人，但是吃溫州米糕卻能吃出在家溫馨的感覺(jué)，大概這就是它使人不能忘懷的神秘之處。

時(shí)代走快了，很多傳承就會(huì)逐漸被遺忘和落下。很多傳統(tǒng)手藝逐漸失傳，很多糕點(diǎn)逐漸消失在眾人視線中。慢慢地，很多人沒(méi)嘗過(guò)，甚至沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)..... 今天小編就向大家介紹這款歷史悠久，百年工藝傳承，花香撲鼻，軟糯韌性十足的溫州桂花傳統(tǒng)米糕。

米糕擁有近兩千年的歷史，是中國(guó)傳統(tǒng)特色小吃之一。早在漢代，就已有“糕”的稱(chēng)謂，魏晉南北朝時(shí)已流行。古時(shí)候，江南一帶地區(qū)特別盛產(chǎn)這類(lèi)糕點(diǎn)。

徐師傅是溫州一位85后的糕點(diǎn)師傅。他的爸爸和爺爺都是做溫州米糕的老匠人，這門(mén)手藝父?jìng)髯?，子又傳子，整整跨越了上百年。小編曾?wèn)他為什么還要堅(jiān)持手工做糕點(diǎn)？他說(shuō)“現(xiàn)在年輕人很多不愿意做這行了，機(jī)械化是完全不能代替手工的，傳統(tǒng)糕點(diǎn)要是失傳了絕對(duì)會(huì)是一種遺憾。”

前前后后，從精選大米到糕點(diǎn)成型，整整要18道工序。這18道工序全部都是人工操作，不假手于機(jī)器。糕點(diǎn)所采用的大米是南北大米結(jié)合而成，不添加一點(diǎn)小麥粉！把大米磨成的細(xì)膩的米粉。這樣做是為了最大程度地保留了大米的原有清香！

每塊糕點(diǎn)都嚴(yán)格把控烹飪時(shí)間，每塊米糕蒸足4500秒！4500秒，也是徐師傅做了18年米糕所總結(jié)的最佳時(shí)間。因?yàn)槊赘庹舨粔驎r(shí)間，口感會(huì)偏硬；蒸久了，口感又會(huì)偏軟。4500秒，蒸出來(lái)的米糕才會(huì)夠韌勁、柔軟！最后蒸出來(lái)的米糕被撒上當(dāng)季的上等桂花，再由人工壓實(shí)，定型切割。