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那些年“火過頭”的茅臺鎮(zhèn)深陷困境。

文 | 賣酒狼團(tuán)隊(duì)

編| 南風(fēng)

當(dāng)茅臺鎮(zhèn)70%的窖池陷入死寂，30%的招商經(jīng)理淪為網(wǎng)約車司機(jī)，這場持續(xù)數(shù)年的“醬酒熱潮”被撕下最后一塊遮羞布……

1

一場沒有消費(fèi)者參加的醬酒“狂歡”

2019年茅臺股價(jià)突破千元關(guān)口，坐擁萬億市值，同時(shí)市批價(jià)站穩(wěn)二千元，頂尖醬酒品牌的示范效應(yīng)凸顯，赤水河流域的獨(dú)特微生態(tài)，本應(yīng)是品質(zhì)護(hù)城河，卻被異化為資本炒作的“稀缺性”話術(shù)，順理成章地成為點(diǎn)燃“醬酒熱”的核爆點(diǎn)。

此時(shí)，資本、渠道、投機(jī)者組成的三位一體利益聯(lián)盟，開啟了一場史無前例的醬酒“狂歡”……請大家注意，消費(fèi)者并不是“狂歡”的參與者，而是為“狂歡”買單的人。

資本、渠道、投機(jī)者“爭相涌入”醬酒賽道，他們沒有帶來技術(shù)與創(chuàng)新，或者說，他們從一開始就只想“以錢賺錢”，做好了快進(jìn)快出的準(zhǔn)備，卻沒有考慮過對整個(gè)醬酒品類的影響。

而當(dāng)大量的資金從市場各個(gè)角落匯集過來，醬酒產(chǎn)能在短時(shí)間內(nèi)“一升再升”，大量的醬酒品牌如雨后春筍般出現(xiàn)在市場上。

據(jù)悉，2019年至2023年，全國醬酒行業(yè)產(chǎn)能由55萬噸升至75萬噸，銷售收入規(guī)模由1350億元升至2300億元，凈利潤由550億元增至940億元。

值得大家注意到的是，在“醬酒熱”出現(xiàn)的那一刻，就有冷靜、理智的業(yè)內(nèi)人士指出，消費(fèi)市場承受不住這樣的“熱度”，消費(fèi)者可以為品質(zhì)買單、品牌買單，卻不會為任何人的“野心”買單。

一批批的“野心家”借“醬酒熱”的到來，以各種噱頭去包裝、推廣、銷售產(chǎn)品，以“茅”字擦邊球狂斂智商稅，“xx御釀”“xx封壇”等偽品牌充斥市場，某企業(yè)甚至推出“區(qū)塊鏈醬酒”……

原本可以是一次“百花齊放”，到最后卻越來越像“群魔亂舞”的擊鼓傳花。所以“醬酒熱”在短短數(shù)年間從一個(gè)行業(yè)“神話”變?yōu)椤澳嗵丁?，跑得快的拿錢走了，沒跑掉的只能為當(dāng)初不切實(shí)際的“野心”承受苦果。

2

停產(chǎn)、轉(zhuǎn)行！

茅臺鎮(zhèn)的繁榮消失

“濃香型和清香型白酒的價(jià)格還算穩(wěn)定，醬香酒的價(jià)格確實(shí)跌得厲害?！薄?a class="keyword-search" >醬香酒本身定價(jià)就偏貴，前兩年市場產(chǎn)品標(biāo)價(jià)虛高，整體行情下行，降價(jià)就顯得尤為明顯?！薄搬u酒的銷量取決于品牌，以前只要是醬酒就有人買的時(shí)代，早已經(jīng)是歷史……”

當(dāng)古法釀造技藝被壓縮成72小時(shí)速成教程，“12987工藝”淪為營銷話術(shù)，90%的酒企用碎沙酒冒充坤沙酒，醬酒的技術(shù)尊嚴(yán)在19.9元包郵的促銷中蕩然無存……當(dāng)某酒企老板在直播間哭訴“窖池養(yǎng)不起”時(shí)，人們不會忘記他三年前在招商會上高呼“存酒比存錢靠譜”。

據(jù)《2024—2025年度醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》數(shù)據(jù)，2024年我國醬酒產(chǎn)能約65萬千升，同比下降13.33%；實(shí)現(xiàn)銷售收入2400億元，同比增長4.35%；實(shí)現(xiàn)利潤約970億元，同比增長3.19%。

今年3月，有媒體發(fā)文稱，“如今的茅臺鎮(zhèn)產(chǎn)區(qū)，沒了往日的車水馬龍，人來人往。產(chǎn)區(qū)內(nèi)70%中小酒企產(chǎn)能停產(chǎn)，30%的招商經(jīng)理轉(zhuǎn)行，有不少去改跑網(wǎng)約車。醬酒原酒價(jià)格跌至30元以下，一些中小酒廠，可能就此永遠(yuǎn)出局……”