315晚會(huì)后才發(fā)現(xiàn)自己做的飯最放心
1152字18圖
不看315晚會(huì)就不知道飯店的后廚究竟有多讓人不放心
不知道從何時(shí)起年輕人越來越喜歡在外邊吃飯，點(diǎn)外賣了。
其實(shí)自己在家做飯要不了多少時(shí)間，
關(guān)鍵是衛(wèi)生，安全
下面這個(gè)菜用不了幾分鐘時(shí)間：
胡蘿卜土豆絲餅：
用料
土豆2個(gè)
細(xì)胡蘿卜 1根
鹽一茶匙
胡椒粉一茶匙
零失敗胡蘿卜土豆絲餅的做法
先胡蘿卜擦成絲，再把土豆擦成絲。土豆要后處理，因?yàn)橥炼狗旁诳諝饫飼?huì)氧化變黑。擦絲的時(shí)候，如果能擦成這種扁扁的跟扁面條一樣的細(xì)絲更好。
趁著土豆還沒有變黑，趕緊加入鹽和胡椒粉拌勻。
平底鍋倒入油，讓油均勻的在鍋底滾一圈，防止粘鍋。開大火把鍋燒熱，然后轉(zhuǎn)小火。擺入調(diào)好味的土豆和胡蘿卜絲。
胡蘿卜土豆絲團(tuán)擺進(jìn)鍋里，用鍋鏟輕輕壓平，并修正成圓形。
這個(gè)時(shí)候千萬別著急翻面兒，不然餅絲就散了。
看到上層土豆絲都微微變色以后，用鏟子輕輕在鍋底推土豆餅，如果能推動(dòng)，就說明餅底已經(jīng)成型，就可以翻面了。
正反兩面都要煎的脆脆的才好吃。
涼拌芹菜花生米胡蘿卜：
用料
胡蘿卜
調(diào)料
1，大蔥，姜，蒜，花椒，桂皮，香葉，八角，鹽（放在花生里一起水煮，沒有的可不放） 少放
2，鹽，味精，雞精，耗油，醬油
涼拌芹菜花生米胡蘿卜的做法
花生米洗凈。鍋里放適量水，放入調(diào)料1和花生米煮熟！
多放點(diǎn)鹽，花生才容易入味！大火煮開轉(zhuǎn)小火
煮花生米的同時(shí)，把胡蘿卜和芹菜洗凈切丁或切段備用。
花生米煮好后，瀝干水分，挑出里面的調(diào)料。也可以在水煮半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間用筷子把調(diào)料挑出！因?yàn)橐呀?jīng)都入味了！
另起鍋。鍋里再放入水燒開加點(diǎn)鹽，把胡蘿卜和芹菜焯水一下
把胡蘿卜和芹菜稍微擠一下水分，把三樣放在盆里！加入調(diào)料2 攪拌均勻，灑上熟芝麻即可！
大功告成！享用美味吧！
炸胡蘿卜丸子：
用料
胡蘿卜2根
雞蛋1個(gè)
香菜3-4根
蔥花適量
五香粉1小勺
生抽1勺
蠔油1勺
香油1小勺
鹽一點(diǎn)點(diǎn)
普通面粉一碗（估計(jì)用不完）
炸胡蘿卜丸子的做法
準(zhǔn)備兩根胡蘿卜（那種皮薄的胡蘿卜不用去皮，皮厚的要去皮）
用擦絲板把胡蘿卜擦成絲，胡蘿卜絲中加一個(gè)雞蛋
依次加入香菜末，生抽，蠔油，香油，蔥花，五香粉，鹽調(diào)勻
面粉要一點(diǎn)點(diǎn)加，活勻順著一個(gè)方向攪
鍋中多放油，拿一只木筷子冒大泡就可以炸丸子了，可以拿一個(gè)小勺一勺一勺舀到鍋中，一定要開小火，不然會(huì)炸糊
炸好了，出鍋
胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。
2.胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀。
3.胡蘿卜含有植物纖維吸水性強(qiáng)在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。
4.胡蘿卜中的維生素A是骨骼正常發(fā)育的必需物質(zhì)，有利于細(xì)胞的生殖與增長(zhǎng)。
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