3月3日，蜜雪冰城上市，首日就大漲43%，市值突破千億港幣。
我們都知道蜜雪冰城是賣奶茶的。
但賣奶茶的，只是加盟店。
蜜雪冰城真正賺錢的，是給46000家加盟店提供材料，比如杯子啊、吸管啊、檸檬啊、珍珠啊。
在招股書中，蜜雪冰城的收入，加盟費(fèi)只占5%，95%的收入是靠賣材料和設(shè)備。
圖源/蜜雪冰城官網(wǎng)
當(dāng)然，這也不是什么新鮮事啊，做餐飲加盟連鎖店的企業(yè)，都是靠這個(gè)模式賺錢。
但蜜雪冰城厲害之處就在于，它不是中間商賺差價(jià)，它不是從供應(yīng)商手里采購(gòu)吸管和檸檬，然后加價(jià)賣給加盟店，而是自己深入到生產(chǎn)鏈中。
蜜雪冰城有自己的種植園和中央工廠，還組建了物流配送中心。
蜜雪冰城是自己種農(nóng)產(chǎn)品，自己加工，還自己配送。
它的全線產(chǎn)品的核心食材，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了100%自產(chǎn)。
以檸檬為例，根據(jù)灼識(shí)咨詢的報(bào)告，蜜雪冰城是中國(guó)最大的檸檬采購(gòu)商，2023年，采購(gòu)的檸檬約11.5萬(wàn)噸，其中大部分采購(gòu)自位于中國(guó)最大檸檬產(chǎn)地的四川省安岳縣和重慶市潼南區(qū)，這里有蜜雪冰城的合作種植基地。
圖源/蜜雪冰城官網(wǎng)
物流網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建方面，蜜雪冰城在全國(guó)有27座倉(cāng)庫(kù)，總面積約35萬(wàn)平方米，配送范圍覆蓋31個(gè)省份、超300個(gè)地級(jí)市、1700個(gè)縣城及4900個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)末梢，形成“毛細(xì)血管”式滲透，使得90%以上縣級(jí)區(qū)域能實(shí)現(xiàn)12小時(shí)的物流觸達(dá)，且中國(guó)內(nèi)地97%的門店實(shí)現(xiàn)了冷鏈物流覆蓋。
圖源/蜜雪冰城官網(wǎng)
這么做有什么好處呢？
因?yàn)椴牧夏茏约荷a(chǎn)，就能降低成本，加盟店采購(gòu)價(jià)格就不會(huì)太高，加盟店沒(méi)有動(dòng)力去私下采購(gòu)非蜜雪冰城的東西。
據(jù)說(shuō)蜜雪冰城的原材料成本比同行低10%到20%。
加盟店在外面根本找不到同類型同質(zhì)量更便宜的食材，當(dāng)然也就一心一意地依賴蜜雪冰城。
都說(shuō)蜜雪冰城的東西便宜，但之所以便宜還能賺錢，是因?yàn)槊垩┍窃诠?yīng)鏈上一直修煉內(nèi)功。
蜜雪冰城那么多年花數(shù)百億打造的種植園、工廠、物流等重資產(chǎn)，才是它真正的競(jìng)爭(zhēng)力，也是其他同行難以匹敵的。
現(xiàn)在你明白了，為什么一家賣4塊錢奶茶的企業(yè)，市值能到千億了吧。
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