包郵區(qū)最佳餐廳之一
沒有廣告軟文
所有消費(fèi)筆記均經(jīng)多次匿名測(cè)試
請(qǐng)放心食用
上周去寧波出差，
硬是住去寧波柏悅一晚。。。
因?yàn)槲野l(fā)現(xiàn)它只需要 12000 積分
就可以免費(fèi)兌換一晚，
什么水平呢，
五角場(chǎng)凱悅也是這個(gè)檔次。。。
兩人一平均比住深圳亞朵還便宜，趕緊來了。。。
傍晚到的，前臺(tái)只有兩個(gè)人，
非常熱情，但是顯然不夠人手。
小哥先把我同事送到西翼，
再奔跑回來正好趕上我在東翼摸來摸去找房間。。。
這個(gè)大堂湖景的白天和晚上，百看不厭
我：怎么這么節(jié)省人工啊。。。
小哥答非所問：我們現(xiàn)在只有 C3 級(jí)別了。。。
他的表情，就是身為一家柏悅
在整個(gè)凱悅酒店會(huì)員系統(tǒng)里掉到這檔，
跟死了沒兩樣
不管他們，
安頓下來準(zhǔn)備去他們的中餐廳大吃一頓
——以前說過很喜歡這間酒店，
其中一個(gè)原因是錢湖漁港實(shí)在太美味了！
結(jié)果一開門又碰上小哥轉(zhuǎn)回來，
說要給我換個(gè)房間。
因?yàn)槲液屯路謩e都接到了酒店問詢需求電話，
結(jié)果我說要安排在一起，
她說想要臨湖，一個(gè)都沒實(shí)現(xiàn)。
「所以你們這個(gè)電話是不是白打啊？有啥意思。。。?！?/p>
小哥明顯是懷揣一腔榮譽(yù)感跟我說，
很抱歉之前要求未溝通到，
現(xiàn)在給我換去同事那一翼新裝修好的，
讓阿姨新做一間出來。
我：哈哈哈哈哈哈哈我的房間比她差是嗎？？？
（因?yàn)槭怯梅e分換的吧
小哥尷尬到不行，
就說會(huì)幫我換房間，
我告知行李放在窗口沙發(fā)上就去吃飯了。
啊沒想到三年沒來，
錢湖漁港竟然變得比以前還好吃?。?！
以前只是路過寧波想著來，
現(xiàn)在好吃到可以為它專門安排一次行程了！
比如這個(gè)廚師秘制醬椒蒸朋魚，
超級(jí)好吃！
朋魚就是東錢湖的魚，
我感覺可能也像白水魚，
肉嫩但多刺，有土腥味。
所以蒸魚重點(diǎn)是如何用醬料去腥，
師傅這款醬柔和又鮮辣，
（是的沖突的兩個(gè)形容完美調(diào)和在醬里
整條魚一斤二兩我們兩個(gè)小胃口吃完了～～
有糟排骨，但只蒸膏蟹。
肉蟹是有點(diǎn)土腥味（但確實(shí)開價(jià)平宜
但是用來蒸蟹的糟排骨，
一枚枚都是肋排，我們都挑來吃了。
醬汁里似有玫瑰醋，
又不太顯，只是恬淡飽滿又鮮，
我們空口就喝了好幾口。
翌日午餐又殺回來，
點(diǎn)了這款黃魚獅子頭，
湯頭用的魚湯面吊法，還有小蛤蜊提鮮，
鮮美又略有鍋氣：
獅子頭是黃魚肉一塊塊切好手搓出來的，
非常柔嫩。
光這個(gè)菜的廚藝，
就值得在上海市面上大炫一番了，
每盅 110 元，含服務(wù)費(fèi)，價(jià)格相當(dāng)合理。
菜單上錢湖四寶，我們又點(diǎn)了
油爆河蝦。
河蝦炒得彈嫩，
紅燒汁的甜味飽滿但是不顯味，
醬油和極細(xì)的姜丁爆過的香氣十氣，
是我們浙江人民喜愛的做法，
喜歡！
陳皮排骨燜慈溪年糕，
肋排去骨，年糕一根根塞在里面，
好看討巧又入味，
打包回上海晚上又吃了一頓～
這個(gè)白色的不是骨，是浸滿醬汁的年糕哦～
還有當(dāng)令的肥美蟶子：
炒嫩嫩的蒿子桿：
粉嫩糯糯的毛豆醬油烤一烤：
全都深得我心！
最有趣的是這盅冷萃配茶，
呈現(xiàn)、香氣和口味都極佳，
一問這位師傅到崗已三年，
我看比當(dāng)年酒店全盛、
媒體全力宣傳的那位師傅要好上一倍啊。。。
但餐廳還是人手超級(jí)緊。
柏悅的設(shè)計(jì)就是找不到門曲徑通幽，
但是現(xiàn)在外面根本沒有迎賓的，
兩次我們都是從廚房（開放式）繞進(jìn)去的。
晚飯大堂只也有兩個(gè)人，
點(diǎn)菜的小哥非常專業(yè)，
對(duì)菜單上的葡萄酒如數(shù)家珍，
但說如果要給我們先找酒，
就沒人上系統(tǒng)點(diǎn)菜。。。
我以為是裁得只剩侍酒師當(dāng)服務(wù)員兒了呢，
結(jié)果一問，是酒店管理專業(yè)畢業(yè)的。
而且聽到我覺得他專業(yè)非常開心，
立即再次致歉服務(wù)人手緊。
我碰瓷八卦說你們現(xiàn)在有管理層嗎？
小哥：啊我不知道我才來一個(gè)月（新手遁
拍照不錯(cuò)吧？但無論另一位服務(wù)員怎么認(rèn)真擦，桌子都已經(jīng)發(fā)粘了。。。
后來給我換的新裝修房間
我感覺就是十分亮堂，
（這一點(diǎn)已經(jīng)十分不柏悅了。。。
以及應(yīng)該換了地毯沙發(fā)或者整修過通風(fēng)之類，
因?yàn)榭諝饫锩黠@渾濁的老房間味兒消失了。
而整片半島湖區(qū)的房間，
我問了，和我三年前最后一次
要求前臺(tái)帶我參觀時(shí)一樣，
——當(dāng)時(shí)我吵著要加錢住半島那邊，
他們拗不過我就帶我去看了房間，
從普通房到極美的獨(dú)棟臨湖別墅，
全部充滿了抽濕機(jī)整天工作
也無法去除的、巨大的霉味。
我當(dāng)時(shí)就感覺說，
柏悅的業(yè)主是不是換了？
因?yàn)楦杏X拒絕裝修的業(yè)主，
和酒店管理層（如有）顯然都在擺爛。
你看團(tuán)隊(duì)如此努力，
而資本家卻只顧裁員無視他們的勞動(dòng)嗎？？？？
感覺員工都超努力，阿姨們除了打掃還要管養(yǎng)動(dòng)物，他們還腦袋一拍搞了個(gè)動(dòng)物園。。。
結(jié)果一查，
這酒店從第一天開始就是 100% 國資的。
難怪呢我還想當(dāng)年是什么暴發(fā)業(yè)主拍的板，
建了這么多幾年就發(fā)霉
但是極美，
美到能給酒店做出一個(gè)天際線哇～～
現(xiàn)在我就給領(lǐng)導(dǎo)獻(xiàn)一計(jì)吧：
等柏悅合同到期趕緊搖掉，
改成「寧波錢湖會(huì)議中心大酒店」，
只評(píng)個(gè)三四星級(jí)，度假療養(yǎng)走地雞搞起來！
現(xiàn)在的中餐師傅要好好養(yǎng)著，
畢竟吃還是領(lǐng)導(dǎo)會(huì)吃，
挑的廚子也太棒了！??！
至于這些臨湖的別墅，
全部?jī)?nèi)部整修去霉，改成麻將房！
每天人來人往，發(fā)上加發(fā)，
絕對(duì)不會(huì)發(fā)霉，還會(huì)發(fā)財(cái)！
哈哈哈哈反正這間酒店一向就是這么美，
現(xiàn)在這些努力奔走的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，
請(qǐng)你們務(wù)必留住他們啊。
而包郵區(qū)的朋友們，
錢湖漁港現(xiàn)在好吃到可以專門去一次，
又不貴，安排起來～～～
翻了下，這家柏悅我應(yīng)該去過三四次。
2016 年還寫過錢湖漁港，
大家可以看這篇：
再次申明所有餐廳酒店評(píng)論均為匿名測(cè)試，
即作為普通顧客自行前往，
為了解穩(wěn)定性至少測(cè)試 2-3次。
沒有餐廳和酒店免費(fèi)招待喲～
題 外
朋友們?。?/p>
又輪到我薯角出場(chǎng)啦！
江南已是春光好，
一些時(shí)令好風(fēng)味，大家一起吃起來！
早春糯唧唧頂流，
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本文的研究員
聞 佳
就是那個(gè)研究院嘴里「挑剔的老板」。
關(guān)于食物，不是比你懂得更多一些，只是比你花了更多的冤枉錢。
用好吃的方式吃一生
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