文 | 有書湘湘

“洗洗還能用，明天接著蓋檸檬?！?/blockquote>

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更令人心驚的是，面對記者質(zhì)疑隔夜水果的安全性，一名店員坦言：“我以后都不敢喝了，我有點害怕?！?/p>

這已經(jīng)不是蜜雪冰城第一次因為食品安全問題被曝光了。
自2022年起，篡改食材保質(zhì)期、使用過期原料、員工在水池洗腳等丑聞屢見報端。
截至2024年，黑貓投訴平臺關于蜜雪冰城的投訴量高達8779條，遠超奈雪的茶（1946條）、喜茶（1899條）等品牌，其中31.27%的投訴直指食品安全問題。

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然而，諷刺的是，即便證據(jù)確鑿，仍有大批消費者為蜜雪冰城辯護：

“至少他們用真檸檬，總比全是添加劑的奶茶強。”

為何消費者對蜜雪冰城總是如此寬容？
原因無非三個。
一是情感濾鏡使然。
曾幾何時，一首“你愛我，我愛你，蜜雪冰城甜蜜蜜”的洗腦神曲風靡大江南北；
再加上吉祥物“雪王”營造的街溜子形象，使得蜜雪冰城深入人心，構(gòu)建了極強的品牌親和力。

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許多人將其視為“童年回憶”或“小鎮(zhèn)青春符號”，情感濾鏡下，食品安全問題被自動弱化。
一名網(wǎng)友的留言道破天機：

“罵歸罵，路過門店還是會買一杯，習慣了?！?/blockquote>

二是蜜雪冰城近乎極致的低價策略，這也是它的核心競爭力。
一杯4元的檸檬水、2元的冰淇淋，價格僅為星巴克的1/5，甚至比一瓶礦泉水還便宜。
在三四線城市和鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場，這種低價優(yōu)勢幾乎無懈可擊。
一名網(wǎng)友的評論頗具代表性：

“蜜雪冰城是窮人的快樂水，只要喝不壞，我就愿意買單?！?/blockquote>

這種心態(tài)背后，是消費者對性價比的妥協(xié)。
當一杯奶茶的成本被壓縮到“不如一個冰杯貴”（專家語），許多人默認了“低價=低質(zhì)”的潛規(guī)則。
三是蜜雪冰城走的是民族企業(yè)路線，打的是愛國情懷牌。
蜜雪冰城從1997年鄭州的“寒流刨冰”小攤起步；
到如今以4.6萬家門店超越麥當勞、星巴克，成為全球最大的連鎖餐飲品牌；
成為“中國式逆襲”的民營企業(yè)象征，無數(shù)國民引以為傲。
而更讓人感動的是，2021年鄭州暴雨期間，蜜雪冰城總部被淹，仍為河南捐款2600萬救災。
一時之間，“窮也兼濟天下”的蜜雪冰城，讓國民心疼不已。
一位顧客在蜜雪冰城門店留下5元并附紙條：

“感謝雪王在自身有難時還為河南獻出2600萬，我也想盡一絲力量?！?/blockquote>

就這樣，蜜雪冰城的愛國形象，悄然走入了老百姓的心中。
于是，蜜雪冰城一有問題曝出，便有消費者將其護在身后，宣稱：

“這次我就當沒看到，下次不許這樣了。
是我來晚了，不是它不新鮮了。
淚目了，居然是真材實料?！?/blockquote>

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這種“比爛邏輯”看似合理，實則危險。
例如，此次事件中滬上阿姨同樣被曝使用過期西柚粒，但消費者對其容忍度遠低于蜜雪冰城。
究其原因，蜜雪冰城的“真檸檬”人設，恰好擊中了公眾對“天然”的盲目崇拜，而忽視了隔夜水果的細菌滋生風險（常溫存放4小時即可超標）。
可大家意識不到的是，蜜雪冰城的加盟模式本就存在監(jiān)管漏洞（99%門店為加盟店）。
而消費者的寬容會進一步削弱了品牌整改的動力。
這并不是危言聳聽，你看此次涉事店長鄒先生的回應就堪稱經(jīng)典：

“是店員違規(guī)操作，我不可能24小時盯著?！?/blockquote>

似乎違規(guī)事件只是他的一時不察造成的。
可當“喝出蒼蠅”“吃出異物”被視為“偶然事件”，整個茶飲行業(yè)的食品安全底線將被不斷擊穿。
要知道，蜜雪冰城年銷量71億杯，若每萬杯出現(xiàn)1例問題，便是71萬次健康威脅。
更嚴峻的是，低價競爭可能導致全行業(yè)陷入“降質(zhì)內(nèi)卷”，最終無人受益。
蜜雪冰城也承諾整改，但并不奏效。
2024年“員工洗腳事件”后，他們就宣稱“加強監(jiān)管”，但僅一年后，同類問題再度爆發(fā)。
若消費者繼續(xù)用真金白銀為問題買單，品牌很可能陷入“承諾—失信—再承諾”的惡性循環(huán)，直至信任徹底崩塌。

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有人說蜜雪冰城因為薄利，所以無力建立監(jiān)管體系。
其實，蜜雪冰城年營收超200億，完全有能力建立更嚴格的加盟商考核機制。
例如，將食安問題與加盟資質(zhì)掛鉤、增加突擊檢查頻率、利用AI監(jiān)控后廚操作等。
若繼續(xù)依賴“甩鍋店員”的套路，再多的公關話術也難掩管理失職。
誠然，蜜雪冰城的運營策略無疑是成功的，它通過自建供應鏈、壓縮原料成本（檸檬采購價低于同行20%），證明了低價茶飲的商業(yè)可行性。
但廉價不應成為漠視安全的借口。
而作為消費者的我們應該明白，支持低價≠容忍隱患。
當一杯奶茶的“性價比”以健康為代價，所謂的“實惠”便成了偽命題。
消費者應學會用投訴，迫使品牌正視問題。
正如網(wǎng)友所言：

“我可以接受4元的檸檬水，但無法接受4元的細菌培養(yǎng)皿?！?/blockquote>

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當一杯奶茶的標簽從“快樂水”變成“生化危機”，再多的情懷與辯解都顯得蒼白。品牌若想真正“甜蜜蜜”，就必須明白：低價是能力，安全是底線。消費者的寬容不該被濫用，而應成為品牌向上生長的動力。畢竟，再便宜的產(chǎn)品，若連基本的安全都無法保障，所謂的“性價比”不過是空中樓閣。圖片來源網(wǎng)絡，侵刪。