春天萬(wàn)物復(fù)蘇，同樣病毒也活躍，不過(guò)吃對(duì)菜是良醫(yī)，只要我們稍注意飲食，自然能輕松化‘毒’。
俗話說(shuō)“春捂秋凍”，但光靠“捂”可防不住感冒咳嗽。社區(qū)醫(yī)院的劉大夫常念叨：“春天多吃‘天然消炎菜’，比吃補(bǔ)藥實(shí)在！”
今天就給大家推薦6種常見(jiàn)菜，是“抗病高手”，做法簡(jiǎn)單，味道鮮靈，照著吃準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)！
1.茴香菜拌水煮花生米
茴香菜有一種獨(dú)特的香味，不僅開(kāi)胃，還能抗菌消炎。它富含維生素C、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，能幫助理氣和胃、驅(qū)寒暖身，特別適合春季食用。
平時(shí)我是拿它當(dāng)香料使用，今天教大家用茴香做一道菜，簡(jiǎn)單又美味。
食材：茴香菜200克、生花生米100克、蒜末15克、香油5克、鹽3克、香醋10克
做法：
1.花生米提前泡2小時(shí)，加八角、花椒、鹽煮20分鐘，關(guān)火放涼，撈出瀝干；
2.茴香菜洗凈切段，和花生米一起放入大碗中；
3.加入蒜末、鹽、香醋、香油，拌勻后靜置10分鐘即可。
小貼士：這道菜清爽開(kāi)胃，花生米軟糯，茴香菜清香，特別適合搭配粥或米飯食用。春季食欲不振時(shí)，不妨試試這道菜。
2.韭菜蝦皮雞蛋餅
韭菜，常被人稱為“起陽(yáng)草”，因?yàn)樗胸S富的硫化物和蒜辣素，不僅具有抗菌作用，能夠抑制痢疾桿菌、傷寒桿菌等有害菌的生長(zhǎng)，還能幫助調(diào)節(jié)腸道菌群，增強(qiáng)免疫力。
韭菜中的鋅元素含量也十分豐富，鋅是維持免疫系統(tǒng)正常功能的關(guān)鍵礦物質(zhì)，這使它成為天然的“抗病高手”。
春季時(shí)暖時(shí)冷，在倒春寒時(shí)期，以往還能凍死耕牛，而我們老百姓的智慧真是讓人稱贊，食用韭菜，有助于暖身，促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)身體特別好。
如果你也像我一樣，有時(shí)不知道早餐吃什么，那你一定要試試做這兩道雞蛋餅。
食材：
韭菜100克、蝦皮20克、雞蛋2個(gè)、面粉50克、鹽3克、蔥花適量、食用油適量
做法：
1.韭菜洗凈切碎，蝦皮用清水泡軟后瀝干水分，雞蛋打散備用。
2.將韭菜碎、蝦皮、雞蛋液、面粉、鹽和蔥花放入大碗中，攪拌均勻，調(diào)成稍稠的面糊。
3.平底鍋刷一層薄油，倒入適量面糊，用鏟子攤平成圓形，小火煎至底部金黃。
4.翻面繼續(xù)煎至另一面金黃，兩面煎熟后即可出鍋。
韭菜蝦皮雞蛋餅香脆可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，是春季早餐或下午茶的理想選擇。
3.蒲公英雞蛋餅
蒲公英被稱為“藥草皇后”，它的葉子富含蒲公英甾醇、菊糖等成分，能抗菌消炎，還能清肝明目、清熱解毒。
有些人不認(rèn)識(shí)蒲公英，不知它長(zhǎng)啥樣，發(fā)個(gè)圖給大家看看。
春季吃蒲公英，可以幫助身體排毒，增強(qiáng)免疫力。
食材：
蒲公英嫩葉100克、雞蛋2個(gè)、面粉50克、鹽3克、蔥花適量
做法：
1.蒲公英洗凈，焯水1分鐘后撈出，擠干水分切碎；
2.雞蛋打散，加入面粉、鹽、蔥花和蒲公英碎，攪拌均勻；
3.平底鍋刷油，倒入面糊，小火煎至兩面金黃即可。
小貼士：這道蒲公英雞蛋餅外酥里嫩，蒲公英的微苦與雞蛋的香滑完美結(jié)合，特別適合早餐食用。
4.蒜苔炒肉絲
蒜苔是大蒜的嫩莖，富含大蒜素，具有強(qiáng)大的抗菌消炎作用。它還能促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲，是春季不可錯(cuò)過(guò)的健康蔬菜。
食材：
蒜苔200克、瘦肉100克（家里若有臘肉味道更好）、姜絲5克、生抽10克、料酒5克、鹽3克
做法：
1.瘦肉切絲，用生抽、料酒腌制10分鐘；
2.蒜苔洗凈切段，焯水1分鐘后撈出瀝干；
3.熱鍋涼油，放入姜絲爆香，加入肉絲翻炒至變色；
4.加入蒜苔翻炒均勻，調(diào)入鹽，炒至入味即可。
小貼士：這道菜肉嫩菜脆，蒜苔的清香與肉絲的鮮美相得益彰，特別適合搭配米飯食用。
5.大蒜炒西蘭花
西蘭花,富含維生素C和抗氧化物質(zhì)，能夠幫助身體修復(fù)和保護(hù)細(xì)胞，它的抗氧化能力強(qiáng)，能抵抗自由基的損害，起到增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的作用。
大蒜，是一種天然的“抗生素”。它富含大蒜素，這是一種具有強(qiáng)大抗菌作用的物質(zhì)。
大蒜能夠增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能，幫助身體抵抗細(xì)菌、病毒的侵襲。在春季，空氣濕潤(rùn)，很容易滋生細(xì)菌和病毒，這時(shí)候吃點(diǎn)大蒜有助于提高免疫力，預(yù)防感冒。
大蒜，建議大家多吃，平時(shí)炒菜可以爆香放些，既可增香還可食療。
做法：
1.先將西蘭花洗凈，切成小塊，放入沸水中焯水，撈出瀝干。
2.熱鍋涼油，放入切好的大蒜末，小火炒香。
3.加入焯過(guò)水的西蘭花，翻炒均勻，加入適量鹽、胡椒粉調(diào)味，炒至熟透即可。
這道菜簡(jiǎn)單易做，不僅能補(bǔ)充豐富的維生素，還能提高免疫力，是春季餐桌上的健康之選。
6.紫菜蝦皮蛋花湯
紫菜可以說(shuō)是天然“青霉素”，它是一種海藻，含有豐富的碘、鈣、鐵等礦物質(zhì)，尤其對(duì)增強(qiáng)免疫力有非常好的效果。
紫菜中的多糖、抗氧化成分，可以提高身體的抵抗力，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能。并且紫菜湯味道清淡，口感柔和，特別適合幼兒和中老年人食用。
做法：
1.先準(zhǔn)備一包紫菜，泡水清洗干凈。
2.鍋中加入清水，放入紫菜，用中火加熱。
3.待水開(kāi)后，加入適量的鹽和幾片生姜，煮沸后打入一個(gè)雞蛋，燒開(kāi)加少許鹽、胡椒粉和雞精調(diào)味即可。
紫菜湯清爽可口，富含營(yíng)養(yǎng)，非常適合春季食用。它的天然抗菌成分有助于提升免疫力，防止春季常見(jiàn)的感冒和其他病毒感染。
??春天是一個(gè)充滿生機(jī)和活力的季節(jié)，也是提高免疫力的最佳時(shí)機(jī)。
通過(guò)合理的飲食搭配，選擇一些富含抗菌成分和有助于增強(qiáng)免疫力的食材，我們可以有效地提高身體的抵抗力，減少生病的幾率。
除了飲食外，我們還要保持適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，增強(qiáng)體質(zhì)，讓自己在這個(gè)春天充滿活力，遠(yuǎn)離疾??！
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