你經(jīng)常吃西紅柿或者圣女果么？如果是，那么恭喜你，這類食物對(duì)腎臟好處可是太多了！
西紅柿，也叫番茄，包括大西紅柿、圣女果（櫻桃番茄、小西紅柿），是一類營(yíng)養(yǎng)豐富，適合多種人群的蔬菜or水果！
營(yíng)養(yǎng)王者，番茄紅素抗炎護(hù)腎
西紅柿、圣女果富含番茄紅素、胡蘿卜素、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是它們含有許多的番茄紅素，這種營(yíng)養(yǎng)元素能給腎臟帶來(lái)特別的益處。
番茄紅素是一種天然存在的類胡蘿卜素，主要存在于各種番茄或番茄制品中。番茄紅素具有強(qiáng)大的抗氧化能力，能減輕炎癥反應(yīng)，減少氧化應(yīng)激，從而對(duì)腎臟起到保護(hù)作用。
有研究顯示，經(jīng)常食用西紅柿的人，慢性腎病的風(fēng)險(xiǎn)越低。
并且，血漿番茄紅素較高的慢性腎病患者，全因死亡率和心血管疾病死亡率都更低。
因此推薦大家經(jīng)常吃點(diǎn)西紅柿，對(duì)腎臟是非常好的。
除了番茄紅素，西紅柿還含有的胡蘿卜素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還能帶來(lái)其他益處。胡蘿卜素對(duì)眼睛好，可以保護(hù)視力、改善夜盲等；維生素C也能抗氧化，促進(jìn)鐵的吸收，抑制黑色素形成。
注意一點(diǎn)，由于番茄紅素做熟后吸收率更高，做熟后可以讓番茄紅素釋放出來(lái)，所以這類食物熟吃比生吃更好，但生吃也能吸收一部分，吃了就比沒(méi)吃強(qiáng)～
全能選手--適合多種腎友
不僅富含多種營(yíng)養(yǎng)元素，西紅柿還是低磷、低蛋白、低脂、低熱量、低升糖指數(shù)的全能選手。
1
血鉀正常的腎友——能吃！
西紅柿的磷和蛋白質(zhì)含量都很低，鉀含量中等，血鉀正常的腎友不需要刻意限制，放心大膽正常吃。
畢竟番茄炒蛋、番茄雞蛋湯、番茄疙瘩湯、涼拌西紅柿，誰(shuí)能不愛(ài)呢！
雖然腎科醫(yī)生經(jīng)常強(qiáng)調(diào)低鉀飲食，但這種飲食并不是適合所有腎友（只適合小部分腎友人群，下文會(huì)詳細(xì)說(shuō)），血鉀正常的腎友適當(dāng)多吃點(diǎn)鉀反而有很多好處，因?yàn)?strong>鉀可以保護(hù)血管，對(duì)抗高鹽飲食對(duì)腎臟和心血管的傷害，尤其平時(shí)重口味、吃得咸的人，推薦多吃含鉀豐富的食物。
2
糖尿病腎病——能吃！
西紅柿升糖指數(shù)（GI）只有15，是妥妥的低GI食物，糖友也可以放心吃！其中的膳食纖維還能幫助延緩血糖升高。
3
想減肥的腎友——能吃！
西紅柿脂肪和熱量都超級(jí)低，每100g西紅柿中，脂肪只有0.2g，熱量才15-25kcal，對(duì)于部分肥胖需要減重的腎友，簡(jiǎn)直是完美的減肥搭子。
比如櫻桃番茄，敞開吃20個(gè)，也就是大約200g，熱量只有30-50kcal，還不到半個(gè)蘋果的熱量（半個(gè)蘋果約100g，熱量53kcal），可以說(shuō)是減肥神器了！
血鉀高的腎友--謹(jǐn)慎食用
普通西紅柿每100g鉀含量179mg，小西紅柿是262mg，含鉀量不低。
所以，當(dāng)醫(yī)生叮囑你要低鉀飲食就得謹(jǐn)慎食用西紅柿了。那么哪些腎友需要限鉀？
1.高鉀血癥（血鉀≥5mmol/L）的患者；
2.之前得過(guò)高鉀血癥，有高鉀傾向的腎友；
3.嚴(yán)重的腎功能不全（即腎小球?yàn)V過(guò)率＜30ml/min/1.73㎡）；
4.維持性透析患者（腹透患者如果血鉀偏低，不用限鉀）。
以上腎友不能吃太多鉀，每天鉀攝入量要控制在2000mg以內(nèi)。西紅柿這種富含鉀的食物就得控制一下，可以先焯水去除一部分鉀再吃，以及控制好量，少吃一點(diǎn)比如每次吃50g（約5個(gè)櫻桃番茄）。
需限鉀的腎友優(yōu)先選擇低鉀的蔬菜水果，蔬菜焯水，配合使用降鉀藥物等。
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好了，這就是今天的主要內(nèi)容啦~看完文章，快點(diǎn)給自己安排一頓西紅柿吧！
參考文獻(xiàn)：
1.Association of serum lycopene concentrations with all-cause and cardiovascular mortality among individuals with chronic kidney disease: A cohort study.
2.Lycopene: A potent antioxidant to alleviate kidney disease.
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