
春風(fēng)十里茶飄香!眼下,杭州都市圈各地陸續(xù)進(jìn)入一年一度的春茶采摘“黃金期”,一起“云”品嘗春天的“第一杯鮮”!
01
杭州西湖龍井
3月20日春分日,西湖龍井43號官宣開采。這意味著包括杭州龍井村、翁家山村、滿覺隴村、楊梅嶺村等的多個茶村開啟一年中最忙碌的采茶季。

頭茶的金貴之處一是量少,二是人工成本高。目前,靠人工采摘一上午每人平均采出1斤左右。據(jù)采茶工們反饋,芽頭達(dá)到2.5cm-3cm最佳。采茶講究的是一個眼疾手快,聽到“啪嗒”的聲音,嫩芽被清脆摘下,幸福感不言而喻。

據(jù)悉,今年以來,10℃以上的有效積溫比常年偏少,茶葉采摘和上市時間比正常年份也偏晚,這樣有利于茶葉當(dāng)中氨基酸、茶多酚這些風(fēng)味物質(zhì)和芳香物質(zhì)的積累。所以,專家也預(yù)測今年的春茶香氣更濃、滋味更醇。
02
安吉白茶
3月25日,安吉白茶開采,“頭茶”行情怎么樣?價格較往年同期如何?

2025年安吉白茶正式開采。張卉 攝
在安吉溪龍鄉(xiāng)青葉交易市場內(nèi),來自各地的青葉采購商穿梭在各個青葉攤位前問價格、看品質(zhì)、探行情。

安吉本地茶品質(zhì)佳、價格“堅(jiān)挺”,是茶農(nóng)、茶商的一致評價?!敖衲臧布撞枨嗳~品質(zhì)真不錯,無論是白化度還是芽型、香氣等都沒得說?!标惛汇y是安吉本地的經(jīng)銷商,“目前我已經(jīng)收了400斤青葉了,好東西就要下手快。”陳富銀笑著說。

據(jù)介紹,開采首日大山塢茶場干茶產(chǎn)量約800斤,基本一出鍋就一搶而空,甚至最高價賣出12000元每斤,比往年同期高出20%。“今年我們還是通過線上+線下的方式進(jìn)行銷售,并推出預(yù)售訂單,目前客戶訂單已經(jīng)排到了清明節(jié)后?!标惱钪菊f。
據(jù)了解,開采首日安吉全縣30%的茶園進(jìn)入采摘,隨著氣溫穩(wěn)定上升,24.32萬畝茶園即將全面開采。
03
德清莫干黃芽
3月16日,德清正式迎來莫干黃芽采摘“黃金期”,隨著氣溫逐漸回升,沉寂了一個冬季的茶園開始抽芽吐綠。

浙江雙豐茶葉有限公司總經(jīng)理倪錦濤說,今年的采摘時間比去年提早了兩天。雖然今年冬季曾遭遇多輪寒潮,但在德清縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、氣象局等部門的指導(dǎo)下,通過無人機(jī)防霜作業(yè),成功保住了這一片嫩綠。

據(jù)了解,雙豐茶業(yè)的茶園面積共有1000畝,除了正在采摘的首批春茶——早生品種“嘉茗一號”外,茶園里還種植著龍井43號、洛舍1號等十余個茶樹品種。這些品種的鮮葉制成干茶后,就是當(dāng)?shù)刂哪牲S芽。茶葉當(dāng)天白天采摘,晚上立即加工,次日便可完成包裝上市,保證了茶葉的新鮮品質(zhì)。
德清縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心高級農(nóng)藝師錢虹表示,預(yù)計(jì)到3月28日前后,德清全縣春茶將迎來全面開采高峰。

04
紹興富盛日鑄茶
春山如黛,茶香漫野。近日,紹興越城富盛鎮(zhèn)萬畝茶園正式迎來春茶開采季。茶農(nóng)們穿梭于碧綠茶壟間,指間輕撫嫩芽,拉開了2025年春茶上市的序幕。
據(jù)了解,今年富盛的日鑄茶,在3月23日正式開采,頭茶的采摘期約為20天?!艾F(xiàn)在是頭采階段,是品質(zhì)最好的一批茶葉,數(shù)量比較少,非常金貴?!苯B興御茶村茶葉有限公司種植部部長王衛(wèi)民說,今年3月初倒春寒,春茶開采時間比往年延遲了一周左右,但是茶葉長勢很好,品質(zhì)比往年更佳。
在富盛鎮(zhèn)上旺村,個體戶韓友金忙得不可開交,不少老客戶紛紛通過手機(jī),跟他搶訂今年的“頭茶”。據(jù)韓友金介紹,今年茶青的收購價格在80-90元/斤,與往年價格基本持平。
來源:杭州日報、安吉發(fā)布、德清發(fā)布、越城發(fā)布
編輯:邱丹晨
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