河南經(jīng)濟(jì)報(bào)記者 沈丹 徐文正
3月25日，鄭州餐飲界迎來(lái)一場(chǎng)別開(kāi)生面的文化盛宴。全國(guó)首家融合縣級(jí)地方文化與特色美食的餐廳——宋源陳橋驛，在喜慶祥和的氛圍中隆重開(kāi)業(yè)。品牌創(chuàng)始人閆壬午先生攜手文化界名流、非遺傳承人及各界賓客齊聚一堂，共同見(jiàn)證這座“封丘文化客廳”的誕生。開(kāi)業(yè)慶典以美食為紐帶，以藝術(shù)為橋梁，為都市人打造了一處品味封丘文化的精神地標(biāo)。
千年宋韻凝店名，一脈鄉(xiāng)情鑄初心
“陳橋驛”三字，承載著封丘最璀璨的歷史記憶。這里是趙匡胤黃袍加身、開(kāi)啟大宋三百年王朝的龍興之地，也是豫劇母調(diào)祥符調(diào)的源頭。閆壬午先生在致辭中動(dòng)情表示：“封丘的歷史文化深厚，美食也獨(dú)具風(fēng)味，我渴望讓這些美好被更多人知曉。封丘作為長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)、金銀花之鄉(xiāng)、樹(shù)莓之鄉(xiāng)、相思文化之鄉(xiāng)，這里的歷史與風(fēng)物值得被世界看見(jiàn)。”十年夙愿，八月籌備，餐廳以“宋源”為魂，將陳橋兵變的歷史風(fēng)云、祥符調(diào)的婉轉(zhuǎn)唱腔、相思文化的纏綿詩(shī)意，悉數(shù)融入空間設(shè)計(jì)。希望顧客在享受封丘美食的同時(shí)，也能真切感受到封丘的藝術(shù)魅力和深厚文化底蘊(yùn)。
開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，閆壬午先生與封丘籍文化學(xué)者、非遺傳承人等嘉賓共同為餐廳揭牌，并舉行剪彩儀式。紅色綢帶落下瞬間，“陳橋驛”三個(gè)鎏金大字與餐廳門前的仿宋式燈籠交相輝映，寓意“千年宋韻，薪火相傳”，現(xiàn)場(chǎng)掌聲雷動(dòng)。
非遺雅韻宴八方，一菜一典話春秋
開(kāi)業(yè)當(dāng)天，餐廳內(nèi)外賓客云集，各界名流紛至沓來(lái)。尤為引人注目的是曲劇大師胡希華、豫劇名家國(guó)家一級(jí)演員范靜、祥符調(diào)非遺傳承人閻立品大師親傳弟子朱巧云等多位老藝術(shù)家的傾情助陣：名家獻(xiàn)唱豫劇經(jīng)典選段，悠揚(yáng)唱腔繞梁不絕；書法大師即興揮毫，墨寶贈(zèng)予餐廳；民樂(lè)演奏家更添典雅意境。而真正的重頭戲，則是以“復(fù)原古法、創(chuàng)新口味”為特色的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“封丘卷尖”以及“封丘飄香魚”“翟母熬饃”“封丘肘花”等多道招牌菜，賓客通過(guò)沉浸式體驗(yàn)感受到“一菜一故事”的文化內(nèi)涵。傳統(tǒng)藝術(shù)與美食文化的碰撞，為開(kāi)業(yè)增添了濃厚的文化韻味。
食材鏈動(dòng)鄉(xiāng)土情，產(chǎn)業(yè)賦能新圖景
宋源陳橋驛的開(kāi)業(yè)，不僅是一場(chǎng)美食盛宴，更是一次文化尋根之旅。這里用一道道封丘風(fēng)味，講述著黃河岸邊的千年故事；用藝術(shù)與情懷，搭建起城鄉(xiāng)對(duì)話的橋梁。餐廳負(fù)責(zé)人在采訪中透露，餐廳食材優(yōu)先采購(gòu)封丘本地農(nóng)產(chǎn)品，并與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶簽訂合作協(xié)議，既保障菜品原生態(tài)，也為推動(dòng)家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)。閆壬午先生表示，“希望借助我們的品牌，推廣封丘的文化、人文風(fēng)情、自然美景和特色美食，讓更多的人了解封丘，愛(ài)上封丘。我更希望，我們的成功能夠成為一個(gè)范例，鼓勵(lì)更多人用這樣的方式去推廣自己的家鄉(xiāng)，讓這種模式遍地開(kāi)花，共同展示中華文化的絢麗多彩！”。此次開(kāi)業(yè)活動(dòng)不僅彰顯了品牌深耕傳統(tǒng)文化的決心，更以獨(dú)特的藝術(shù)表達(dá)為餐飲行業(yè)注入新活力。宋源陳橋驛的啟幕，或?qū)槎际腥颂峁┮惶帯百p味、賞藝、賞心”的理想空間。
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