今天我們來聊一個魔幻現(xiàn)實(shí)主義的都市傳說：為什么月薪兩萬的都市白領(lǐng)，開始吃不起老鄉(xiāng)雞了？
真不是我夸張，老鄉(xiāng)雞走出家鄉(xiāng)之后，老鄉(xiāng)真的高攀不上了……
先來看看一組反常的數(shù)據(jù)
· 老鄉(xiāng)雞上海門店客單價38元，是合肥店的1.5倍；
· 北京國貿(mào)店一份雞湯套餐58元，相當(dāng)于星巴克一杯拿鐵的價格；
· 2024年上海白領(lǐng)午餐預(yù)算中位數(shù)28元，老鄉(xiāng)雞已突破紅線 。
當(dāng)你在抖音刷到“19.9元三件套”時，以為是窮鬼福音；
走進(jìn)上海陸家嘴門店，卻發(fā)現(xiàn)“雞湯自由”需要付出“拿鐵代價”。
這就像在拼多多看到9.9包郵，點(diǎn)進(jìn)去發(fā)現(xiàn)是運(yùn)費(fèi)99——老鄉(xiāng)雞正在上演一場“價格雙城記”
老鄉(xiāng)雞的定價困局，藏在它的商業(yè)模式的三大基因里：
養(yǎng)殖稅：自養(yǎng)180天老母雞，成本是白羽雞的4倍，但消費(fèi)者喝不出天數(shù)差；
空間稅：上海靜安寺門店月租金30萬，是合肥店的15倍，均攤到每碗雞湯加價5元；
人設(shè)稅：明廚亮灶+農(nóng)夫山泉熬湯，品控成本比同行高12% 。
更魔幻的是，全產(chǎn)業(yè)鏈本該降本增效，卻成了漲價理由
就像你買特斯拉，銷售說“因?yàn)槲覀冏援a(chǎn)電池所以更貴”。
對月薪兩萬的都市人來說：
· 30元以下叫工作餐，刷手機(jī)吃完就走；
· 30元以上叫輕奢，需要發(fā)朋友圈文案；
· 突破40元直接觸發(fā)“被割預(yù)警”，寧可加錢吃wagas 。
老鄉(xiāng)雞在上海推出的58元“商務(wù)雞湯宴”，完美踩中三大雷區(qū)：
· 比食堂貴3倍，但沒擺盤；
· 比外賣慢10分鐘，但沒服務(wù)；
· 比輕食熱量高，但沒健康標(biāo)簽 。
這就像讓穿優(yōu)衣庫的人突然買始祖鳥，價格帶越級，等于品牌自殺
老鄉(xiāng)雞見老鄉(xiāng)，價格淚汪汪……
當(dāng)老鄉(xiāng)雞在北上廣深收割白領(lǐng)時，真正的老巢正在失守：
· 合肥門店客單價跌破25元，學(xué)生黨吐槽“不如吃麻辣燙”；
· 武漢大學(xué)校園店日均銷售額僅3000元，是校外店的1/3；
· 三線城市加盟商集體要求降價，否則轉(zhuǎn)投“小菜園” 。
最諷刺的是資本市場的反應(yīng)：港股投資者看的不是20元套餐，而是58元“雞湯中產(chǎn)化”的故事
這就像瑞幸講完了9.9元咖啡，開始賣38元手沖 。
你淳樸的老鄉(xiāng)犯了人格分裂，村里的翠花終究成了城里高攀不起的Fiona……
最后，大膽預(yù)判一下老鄉(xiāng)雞未來可能出現(xiàn)的魔幻場景：
先聲明一下，如果有重合，純屬我這個商業(yè)老黑的消費(fèi)心理揣摩
一線城市變身“雞湯界的喜茶”，用文創(chuàng)周邊和聯(lián)名款收割中產(chǎn)；
下沉市場保留“19.9元窮人樂”，但偷偷換成白羽雞；
會員體系分級：月薪2萬吃現(xiàn)熬雞湯，月薪5千喝料理包湯 。
當(dāng)你在南京西路端著58元雞湯自拍時，請記住：這不是一頓飯，而是一場精心設(shè)計的階級身份確認(rèn)儀式
老鄉(xiāng)雞的故事告訴我們： 商業(yè)世界里，沒有永遠(yuǎn)的老鄉(xiāng)，只有永恒的價簽。
熱門跟貼