春天一到，天氣忽冷忽熱，感冒咳嗽總愛找上門。
這時候除了注意保暖，多吃點“自帶殺菌力”的天然食材，才是實打?qū)嵉酿B(yǎng)生法寶！
今天給大家推薦5種“天然青霉素”蔬菜，搭配家常做法，簡單又營養(yǎng)，廚房小白也能輕松上手！
田七菜：涼拌吃清爽又殺菌
田七菜（也叫三七菜）雖然小眾，但它的“殺菌抗病毒”能力可不輸藥材。
春天容易犯困、睡不踏實的人，吃它能養(yǎng)心安神，增強抵抗力。
推薦吃法：涼拌田七
z食材：田七菜200克、木耳10克、蒜末1勺、紅椒絲少許、生抽2勺、香醋半勺、白糖1小勺、香油幾滴。
做法：
1、木耳冷水泡發(fā)后焯水1分鐘，切絲備用；
2、田七菜洗凈瀝干，和木耳、紅椒絲一起裝盤；
3、 調(diào)醬汁：生抽+香醋+白糖+蒜末+香油攪勻，淋在菜上拌勻即可。
小貼士：田七菜口感脆嫩，焯水時間別超過10秒，否則容易蔫！
二、野薺菜：包餃子太鮮了
薺菜被稱為“野菜之王”，富含維生素C和抗菌成分，能清肝明目，緩解春季眼睛干澀。
推薦吃法：薺菜豬肉水餃
食材：薺菜500克、豬肉餡300克、餃子皮適量、蔥姜水3勺、生抽2勺、鹽半勺、香油1勺。
做法：
1、薺菜洗凈焯水1分鐘，擠干水分切碎；
2、肉餡加蔥姜水、生抽、鹽攪拌上勁，再拌入薺菜和香油；
3、包餃子時捏緊邊緣，水開后煮至浮起即可。
保存妙招：多挖的薺菜焯水后擠成菜團，冷凍保存，隨吃隨用！
三、蒲公英：涼拌去火又消炎
推薦理由：蒲公英是“天然消炎藥”，對喉嚨痛、牙齦腫特別管用！春天肝火旺、愛長痘的人多吃它。
推薦吃法：涼拌蒲公英
食材：蒲公英嫩葉200克、花生米1把、蒜末1勺、小米辣1根、生抽2勺、香醋1勺、白糖半勺。
做法：
1、蒲公英洗凈后焯水2分鐘（去苦味），過涼水?dāng)D干切段；
2、花生米冷油下鍋炸脆，和蒲公英、蒜末、小米辣混合；
3、淋上生抽+香醋+白糖調(diào)成的料汁，拌勻開吃！
注意：蒲公英性寒，脾胃虛寒的人可以加幾片姜絲平衡。
四、西蘭花：蒜蓉炒著吃最香
推薦理由：西蘭花含“蘿卜硫素”，能激活免疫細胞活性，預(yù)防春季流感。
推薦吃法：蒜蓉西蘭花
食材：西蘭花1棵、蒜5瓣、蠔油1勺、鹽半勺、淀粉水少許。
做法：
1、西蘭花切小朵，鹽水浸泡10分鐘后焯水1分鐘；
2、熱油爆香蒜末，下西蘭花翻炒，加蠔油和鹽調(diào)味；
3、最后淋淀粉水勾薄芡，出鍋！
關(guān)鍵點：焯水時加幾滴油，西蘭花顏色更翠綠！
五、平菇：素炒比肉還鮮
平菇富含“菌類多糖”，能促進抗體生成，尤其適合體質(zhì)弱的老人和孩子。
推薦吃法：素炒平菇
食材：平菇300克、青椒1個、蔥段少許、生抽2勺、鹽半勺。
做法：
1、平菇撕成小條，焯水1分鐘后擠干水分；
2、熱油爆香蔥段，下平菇和青椒絲大火快炒；
3、加生抽和鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。
這5種菜都是菜市場隨手能買的“平價保健品”，每周換著花樣吃，免疫力自然蹭蹭漲。
關(guān)鍵做法簡單，不費時間，打工族也能輕松堅持。趁著春天新鮮上市，趕緊給家人安排起來吧！
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