作者| 星星
編輯| 劉漁
樂樂茶屢屢受挫。
近日，有自媒體報(bào)道稱，樂樂茶計(jì)劃于2025年關(guān)閉所有直營店，僅保留加盟門店，并轉(zhuǎn)型為烘焙專門店，優(yōu)先發(fā)展烘焙品類。
對此，樂樂茶回應(yīng)稱，該消息不實(shí)。目前，公司在全國擁有400余家門店，其中直營店近100家，并計(jì)劃今年拓展至700家。此外，樂樂茶正探索烘焙專門店，并嘗試出海尋找增量市場。
值得注意的是，2024年初，樂樂茶曾設(shè)定年底突破1000家門店的目標(biāo)，但至今并未實(shí)現(xiàn)。
2016年，樂樂茶在上海開設(shè)首店，憑借“臟臟包”“臟臟茶”迅速走紅。其20-40元的客單價(jià)、“茶飲+歐包”模式及100㎡以上的大店策略，使其在茶飲市場獨(dú)具辨識(shí)度。此后，樂樂茶迅速擴(kuò)張，在全國開設(shè)上百家門店，一度與喜茶、奈雪的茶并稱“新茶飲三巨頭”。
然而，高客單價(jià)、直營模式和大店策略推高了運(yùn)營成本。2020—2021年，樂樂茶連續(xù)虧損，凈虧損分別達(dá)2064.3萬元和1816.7萬元，債務(wù)問題逐漸顯現(xiàn)。
據(jù)披露，創(chuàng)始人兼董事長郭楠曾向獨(dú)立投資機(jī)構(gòu)借款，并以子公司Lelecha HK提供擔(dān)保，因無力償還，Lelecha HK持有的樂樂茶股權(quán)被債權(quán)人申請凍結(jié)。
同時(shí)，受產(chǎn)品創(chuàng)新乏力、擴(kuò)張失控影響，樂樂茶在2020—2021年陸續(xù)關(guān)閉廣州、重慶、西安等城市門店，表示要聚焦華東市場。
2022年底，奈雪的茶以5.25億元收購樂樂茶43.64%股權(quán)，成為第一大股東。本次交易對樂樂茶的估值僅12億元，相較2021年傳聞的40億元暴跌70%，甚至低于2020年融資時(shí)的17.1億元。收購款中，部分用于償還債務(wù)，剩余資金則用于增資和緩解流動(dòng)性壓力。
奈雪入主后，樂樂茶試圖通過加盟降低拓店成本，但進(jìn)展未達(dá)預(yù)期。2023年11月，樂樂茶正式推出小店模型，門店面積縮減至30-60平方米，取消了烘焙線和客座區(qū)，將單店投資成本壓縮至30-40萬元。
2024年3月，樂樂茶進(jìn)一步降低開店門檻，30平方米門店的最低投資降至29萬元，并計(jì)劃年底突破千店目標(biāo)。
然而，2024年，餐飲市場復(fù)蘇不及預(yù)期，新茶飲行業(yè)面臨供給過剩、內(nèi)卷加劇和需求不足的困境。喜茶、奈雪的茶等品牌紛紛調(diào)整策略，從加速開店轉(zhuǎn)向減少開店或主動(dòng)關(guān)店。
樂樂茶的門店增長也出現(xiàn)放緩。截至2025年3月，樂樂茶的在營門店總數(shù)為418家，未能實(shí)現(xiàn)2024年底突破千店的目標(biāo)。
與此同時(shí)，樂樂茶開始發(fā)力烘焙品類，推出LELECHA WONDER烘焙工坊。上海世紀(jì)匯店作為試驗(yàn)田，憑借核桃馬里奧、黃油焦糖盒子撻等單品，月銷售額突破150萬元。
然而，烘焙賽道風(fēng)險(xiǎn)較大，新中式烘焙品牌紛紛“暴雷”。2024年1月，虎頭局渣打餅行的關(guān)聯(lián)公司上海萬物有樣餐飲管理有限公司因無法清償?shù)狡趥鶆?wù)而申請破產(chǎn)清算。墨茉點(diǎn)心局也在2023年關(guān)閉了北京、杭州、武漢等地的多家門店，將戰(zhàn)略從全國擴(kuò)張轉(zhuǎn)向?qū)Ｗ⒑鲜袌觥?/p>
事實(shí)上，越來越多的茶飲品牌轉(zhuǎn)向“餐+飲”模式，旨在提升客單價(jià)、坪效和運(yùn)營時(shí)長，力求擺脫價(jià)格戰(zhàn)帶來的利潤壓縮困境。
今年1月，霸王茶姬在深圳正式開設(shè)超級茶倉CHAGEE TEA HOUSE，推出11款烘焙單品及6款“大師烘焙”產(chǎn)品。奈雪茶也在年初在東北和西南地區(qū)開設(shè)了3家烘焙升級門店，并推出了近50款新烘焙產(chǎn)品。
咖啡品牌同樣在加碼烘焙。Tims天好咖啡繼續(xù)強(qiáng)化“咖啡+暖食”定位，并在2月推出了“輕體貝果堡午餐盒”系列，進(jìn)一步拓展消費(fèi)場景。3月10日，庫迪成立了庫迪烘焙（安徽）有限公司。
茶顏悅色更是將將烘焙產(chǎn)品推向了10元價(jià)格帶。在旗下的“小神閑茶館”，原價(jià)16.9~25.9元的小蛋糕，每天下午2點(diǎn)至6點(diǎn)的下午茶套餐可享優(yōu)惠搭配蛋糕；每周一款純茶蛋糕套餐全天5折；晚間9點(diǎn)后蛋糕也可享受5折優(yōu)惠。
此外，黃油與面包、UH祐禾、烤爐等專業(yè)烘焙品牌也在持續(xù)擴(kuò)張，市場競爭愈發(fā)激烈。烘焙業(yè)務(wù)依賴高成本現(xiàn)制工藝、冷鏈物流和專業(yè)人力，同時(shí)因其非剛需屬性，消費(fèi)者忠誠度較低。如果樂樂茶無法突破同質(zhì)化與成本控制的難題，其轉(zhuǎn)型可能加劇盈利壓力。
值得注意的是，樂樂茶的收購未能扭轉(zhuǎn)奈雪的財(cái)務(wù)狀況，反而加重了其財(cái)務(wù)負(fù)擔(dān)。根據(jù)奈雪的茶2024年業(yè)績預(yù)告，公司預(yù)計(jì)2024年?duì)I收將在48億元至51億元之間，但經(jīng)調(diào)整后的凈虧損將達(dá)到8.8億元至9.7億元，而樂樂茶的虧損被列為主要原因之一。
這表明，樂樂茶目前仍未實(shí)現(xiàn)扭虧為盈。
免責(zé)聲明：本文內(nèi)容僅供參考，文內(nèi)信息或所表達(dá)的意見不構(gòu)成任何投資建議，請讀者謹(jǐn)慎作出投資決策。
稿件內(nèi)容溝通：禾苗 15601300818 （微信同號(hào)）
更多內(nèi)容請關(guān)注
熱門跟貼