脆皮年輕人，最近心里有點(diǎn)苦——
3·15曝光的下腳料翻新衛(wèi)生巾，用過；
保水蝦仁磷酸鹽超標(biāo)、1斤能有7兩冰，買過；
亂收費(fèi)的維修平臺(tái)，師傅上門說額外要收費(fèi)，付過；
獲客公司一天偷100億條數(shù)據(jù)信息，騷擾電話一個(gè)又一個(gè)，接過……
“腹背受敵”的他們，關(guān)掉這些令人觸目驚心的新聞后，還得含淚吃下外賣小哥剛剛送到的“翻車”黃燜雞。
一想到吃進(jìn)去的可能是別人吃剩的隔夜菜，不少打工人瞬間感覺天塌了。
尤其是每次特意單加一份美味香菇的網(wǎng)友，瞬間流下了心酸的淚水：“怪不得入味，回鍋好幾遍能不入味嗎？”
這種“靈感菇”，搭配定凍雞、大狗椒、哈基米，就組成了外賣TOP榜上的銷冠——“黃燜雞米飯”的全明星陣容。
作為黃燜雞的忠實(shí)愛好者，偶爾覺得味不對(duì)，網(wǎng)友們首先懷疑的不是商家，而是自己的味覺。
在別人吃剩的美味面前，能拿到昨晚被退單、整晚被常溫保存的外賣剩飯，或許已經(jīng)足夠幸運(yùn)。
因?yàn)楸绕鹋c陌生人的唾液親密交換、感受回甘，跑肚拉稀似乎是更容易被接受的福報(bào)。
外賣小哥，曾經(jīng)多次對(duì)黃燜雞“吹哨”。
每天取餐的他們，見證過無數(shù)個(gè)高銷量外賣背后的真實(shí)情況。
首先，你吃的肉可能比你的歲數(shù)還大。
“僵尸肉”腥臭劣質(zhì)的氣味，被各種科技一加工，越愛吃辣的人吃得越香。
各類炒飯、炒面、炒河粉，廚師們炒完的鍋從來不會(huì)洗。
真正的包漿“老灶”，加上一兩滴防腐劑，濃濃的醬香味能繞梁三日。
除了黃燜雞，還有更多外賣都同時(shí)爆雷。網(wǎng)友們這才大徹大悟：
怪不得一點(diǎn)外賣就竄稀，免疫力一天比一天低，渾身哪哪都不得勁兒，錢還一分沒剩余。
所以，第一批想明白的脆皮年輕人，已經(jīng)開始省錢保命了。
省錢保命第一步：放棄外賣
打工人最怕的，莫過于香噴噴吃著外賣，忽然收到騎手的好心提醒：“以后別點(diǎn)這家”。
其中的深意，唯有點(diǎn)過沒有實(shí)體店外賣的噴射戰(zhàn)士們，才能秒懂……
因?yàn)轵T手們自己都不吃外賣。
即便有實(shí)體店，在店家眼中，外賣似乎也始終“低堂食一等”。
有人吃席，店家重復(fù)上了兩份餐。即便動(dòng)過筷子，服務(wù)員也沒覺得有什么，轉(zhuǎn)眼將多出來的餐留給了叫外賣的顧客。
有人可能會(huì)說，那我多花點(diǎn)錢，點(diǎn)70、80元的高級(jí)輕食不就行了嗎？
其實(shí)，花錢也未必能吃到好的外賣。大眾印象里價(jià)格高昂、品質(zhì)高級(jí)的輕食店，食物發(fā)霉的情況很常見。
有店家從新開的輕食店進(jìn)購了收銀機(jī)，拆開發(fā)現(xiàn)密密麻麻全是蟑螂。
輕食老板解釋說，為保證蔬菜新鮮，基本不會(huì)提前洗菜。菜囤多了，難免生蟲，蟑螂也是無可避免的。
看似健康的輕食，實(shí)則比誰都臟。
打工人好不容易決心體重管理、吃點(diǎn)貴的，沒想到自己是在花錢買罪受。
更受罪的，還在后面。
原本5、6塊錢就能解決的早餐，因?yàn)椴粔蚱鹚蛢r(jià)，東拼西湊最后一結(jié)賬，變成了20幾塊。
每天因?yàn)楦鞣N外賣膨脹神券心力交瘁的打工人，最后看到疊加的包裝費(fèi)、滿減折扣不同享，而徹底崩潰。
很久沒用過現(xiàn)金的他們，已經(jīng)忘記：一頓外賣可以買一只雞、一杯奶茶可以買30個(gè)雞蛋、一杯星X克可以買一箱牛奶。
如果要問他們，愿不愿意拿自己家一整箱牛奶，去換一杯滿是糖精、科技的奶茶，他們的答案一定是：不愿意。
可在動(dòng)動(dòng)手指點(diǎn)外賣的瞬間，打工人往往不會(huì)計(jì)算和顧慮這么多。
等到真正需要用錢了，他們才會(huì)意識(shí)到自己在外賣上花費(fèi)了太多——紀(jì)錄片《金錢與我》中，為女兒籌備婚禮但缺錢的女主凱瑟琳，每年會(huì)花3萬多在外賣上。
還有紀(jì)錄片《聰明經(jīng)濟(jì)學(xué)》的女主琳賽。
她有兩份工作但依舊是個(gè)月光族，經(jīng)過仔細(xì)分析后發(fā)現(xiàn)，原來外賣在她的生活開銷里，同樣占了非常大的比重。
飯沒吃好，錢還沒了。
在乎健康的年輕人，想盡一切辦法讓自己吃得好一點(diǎn)。
外賣100元的三文魚健康餐，自己做且放入更多三文魚，才25塊。
有肉、有蛋、有新鮮蔬果，滿滿登登一大堆食材加起來，只需要47塊。
如果吃清淡點(diǎn)、素菜更多一點(diǎn)，那只會(huì)更省。
吃一兩頓外賣的錢，已經(jīng)夠買菜做飯吃好幾天了。
簡簡單單自己做飯一個(gè)月，錢包能多出來一千塊。
身體的變化則更顯著：莫名其妙瘦了不說，也不會(huì)因?yàn)樯匣痖L痘了。
很多減了一年肥的年輕人，外賣只吃一半的量，還是一斤都沒瘦。
但換成自己做飯后，他們發(fā)現(xiàn)瘦原來可以這么簡單——甚至自己每天吃下去的飯量，比之前減肥時(shí)要多很多。
高油高鹽的外賣，讓人不經(jīng)意間吃下去更多，吃完后喝多少水都依然覺得齁得慌，這些都是導(dǎo)致很多人體重飆升的元兇。
而吃家里做的飯，哪怕躺著不動(dòng)，也會(huì)輕松瘦下去兩斤。
今年國家也出手了，督促大家將2025年度目標(biāo)清單里，加上“減肥”。
因?yàn)槭葜皇且粋€(gè)方面，重要的是健康，尿酸高、痛風(fēng)病、慢性腎臟病……各種病都與飲食習(xí)慣息息相關(guān)。
劣質(zhì)的外賣，加劇了人們的不健康。
有人可能會(huì)問，上班族本來已經(jīng)夠忙了，怎么有空頓頓自己做？
“理解凍門，加入凍門”是很多自己帶飯的上班族，必走的一條路。
他們會(huì)一次凍10斤飯、凍半個(gè)月的口糧，每次吃的時(shí)候微波爐加熱5分鐘，或者在冷凍狀態(tài)下直接回鍋重?zé)嵋幌戮托小?/p>
害怕亞硝酸鹽，就等吃的時(shí)候再放鹽。
菜式直接照抄商家的預(yù)制菜譜，咖喱雞肉、牛肉飯，宮保雞丁、鹵肉飯……
如果不會(huì)做飯，請(qǐng)點(diǎn)開短視頻。各種“電子?jì)屇焙薏坏脧姆N菜步驟開始講起。
從買菜、買肉小技巧，到如何挑選米面油、各種調(diào)味料的用法；
怎么清洗各種蔬菜，再到如何切菜、如何焯水、辨別是否炒熟、如何炒菜不濺油，幾分鐘快速做出一道便宜又好吃的餐館同款美味；
甚至連炒菜的萬能公式，以及如何洗碗都教得一清二楚。
懶得洗碗的上班族，還想出了更多帶飯小技巧。
有人在一次性手套里，塞滿飯和菜；
有人分門別類，讓食材在保鮮袋里“住”單間；
有人不拘小節(jié)，大大方方用起了一次性保鮮袋；
如果實(shí)在懶得學(xué)，白人飯是自制打工窮鬼套餐最好的“老師”。
3分鐘、10塊錢，兩片全麥面包，用保鮮膜包一切。
搞定早午餐，晚餐隨意來點(diǎn)水果就完事兒，有葷有素有碳水，主打一個(gè)營養(yǎng)均衡。
不用開火，不用洗碗，更不用學(xué)廚藝。
火遍超模圈的彩椒三明治，抗炎又減脂。
如果上班中途餓了，打開一個(gè)自制“白人小孩”腦力零食罐就行。
蔬菜條（胡蘿卜、黃瓜、彩椒），吃多少都沒負(fù)擔(dān)。
無需擺盤、不談精致，主打一個(gè)維持生命體征……
餐廳里動(dòng)輒賣80、90元的精致輕奢“白人飯”，實(shí)則是最不用動(dòng)腦筋就能做出來的簡易健康餐。
年輕人逐漸祛魅，不再愿意花冤枉錢。
省錢保命第二步：自學(xué)養(yǎng)生
在自帶飯的“省錢自救”中，脆皮年輕人不斷鉆研營養(yǎng)學(xué)——講究每頓飯的碳水、蛋白質(zhì)、蔬菜配比的同時(shí)，也慢慢走上了養(yǎng)生之路。
保溫杯泡枸杞早已是過去時(shí)，現(xiàn)在年輕人流行將熱奶茶改成中藥飲，冰美式換成冰中式。
辦公室里，再也不見手捧冰美式的打工人，他們流行用養(yǎng)生壺煮各種中式茶飲，主打一個(gè)氣血感充足。
各種中醫(yī)院的養(yǎng)生茶，被網(wǎng)友高呼：求“破解”。
比如廣東省中醫(yī)院大火的“清心除煩助眠飲”“補(bǔ)氣扶正飲”“四神湯”“三紅湯”。
浙江省中醫(yī)院的中藥飲，更是讓年輕人直接買到小程序都徹底崩潰。
從刷屏的烏梅湯，再到各類疏肝飲、龍眼茶……全都是大熱單品。
杭州市第三人民醫(yī)院的養(yǎng)發(fā)飲，也是很多狂涂米諾地爾的禿頭打工人，必?fù)尩囊豢钭o(hù)發(fā)單品。
在這股茶飲屆“新中式”風(fēng)潮的帶領(lǐng)下，養(yǎng)生賽道的選手層出不窮。
中醫(yī)館自己下場開起了奶茶店，喝奶茶順便還能讓老中醫(yī)幫忙把個(gè)脈。
一味味中藥材，齊刷刷擺在面前。
喝奶茶的同時(shí)，也能學(xué)學(xué)辨認(rèn)藥材。
這種奶茶，對(duì)于打工人來說，喝起來沒有那么強(qiáng)的罪惡感。
杭州靈隱寺“脫離苦?！钡男〔鑹啬滩枰慌?，頓時(shí)養(yǎng)生又養(yǎng)心。
最近連速溶奶茶也來跟風(fēng)——
香飄飄奶茶，和中醫(yī)品牌方回春堂聯(lián)名，推出了屬于養(yǎng)生人的早C晚A。
除了中藥飲和奶茶，全國各地的中醫(yī)館還推出了不少養(yǎng)生產(chǎn)品：
上海冰淇淋店推出薄荷西瓜霜、野菊開心果、山楂佛手柑、川貝枇杷膏等中藥藥膳冰淇淋；
河南鄭州中醫(yī)館東濟(jì)堂推出了食養(yǎng)廚房，有六珍菌過橋米線、茯苓煎餅、山藥葛根玉米羹、龜苓玫瑰膏；
天津中醫(yī)院的“藥食同源”中式面包，有蓮芡排濕包、荷葉消暑包、黃芪養(yǎng)生包、枸杞原漿牛角包、陳皮肉桂蘋果酥……聽名字就覺得養(yǎng)生；
深圳羅湖中醫(yī)院的饅頭、包子、餃子，都是按照金木水火土來命名的，感覺很有門道；
成都市第一人民醫(yī)院結(jié)合《黃帝內(nèi)經(jīng)》，不同節(jié)氣推出不同限定藥膳：大寒有“百合紅棗八寶飯”，立冬吃“高纖五黑豆面包”，小雪是“紅棗芋泥小雪人”……
成都市各大中醫(yī)館，陸續(xù)推出藥食同源的養(yǎng)生飲品，還將店開到了春熙路。
刷醫(yī)保吃藥膳、喝下午茶的中藥館，已經(jīng)成了學(xué)養(yǎng)生的年輕人，必打卡之地。
除了食補(bǔ)，他們還不斷鉆研老祖宗的智慧，學(xué)中醫(yī)、看《黃帝內(nèi)經(jīng)》，加入養(yǎng)生大軍。
CBD的草坪，滿是曬背的小白領(lǐng)；
年輕人休息日逛市集，去的也都是養(yǎng)生局；
熱鬧的蹦迪現(xiàn)場，蹦迪的同時(shí)也要拔個(gè)罐兒；
啤酒泡枸杞，打打八段錦……
有中醫(yī)號(hào)脈的養(yǎng)生局，才是脆皮年輕人該去的局。
省錢保命第三步：自修家電
如果說，從放棄外賣到自學(xué)養(yǎng)生，是脆皮年輕人省錢保命的進(jìn)階版。
那自修家電，一定是他們省錢保命的終極版手段。
大多數(shù)開始獨(dú)立生活的年輕人，租房時(shí)總會(huì)遇到各種各樣的維修難題，他們過去也被各種上門維修的師傅騙過不少錢。
3·15曝光的名單中，家電維修平臺(tái)的“刺客”行為讓很多年輕人醒悟，原來里面套路這么深。
光擰開水龍頭，收費(fèi)100元；拿掉一個(gè)電池帽，收費(fèi)250多元……
于是，他們也開始自己動(dòng)手了。
生活里很多小的障礙，比如換水龍頭這種活兒，比拼樂高積木都簡單。
只要按照步驟擰幾下，女生也可以輕松修好。
馬桶沖水力度不夠大？
一撬一扣，馬上解決。
花灑出水很??？
用白醋浸泡后，拿牙膏清洗污垢即可。
如果不行，再關(guān)掉水閥，檢查水龍頭內(nèi)部的是否堵住。
馬桶圈壞了，輕輕一扣就能拿下來。
記錄三個(gè)數(shù)據(jù)，就能買對(duì)合適的座圈型號(hào)。
更換也非常簡單。
甚至連換開關(guān)（必須先確保電閘關(guān)閉）這種看似非常專業(yè)、非常難的電工活兒，在他們的仔細(xì)拆解下，也變得如此簡單。
網(wǎng)上有很多類似的短視頻，都是教獨(dú)立生活的年輕人如何自己維修。
最近，山東臨沂一個(gè)名叫“超越家電維修”的賬號(hào)火了。
小到小煮鍋、電吹風(fēng)，大到洗衣機(jī)、電冰箱，這位大哥擰幾下、焊幾下，收費(fèi)幾塊到幾十塊，小電器們立刻有了新生命。
看他視頻的，很大一部分都是年輕人。
過去他們自己各種小家電壞了，但又過了質(zhì)保期，只能扔了。
他們甚至沒想過，這些都是簡單動(dòng)手幾下就可以修好的。
很多女生，自己帶燈的化妝鏡不亮了。
換了新的之后，發(fā)現(xiàn)總得給它充電，很后悔沒有修一修。
其實(shí)一切在你知道了原理后，都沒那么難。
就像從點(diǎn)外賣換成自帶飯，只要行動(dòng)起來，想吃點(diǎn)好的非常簡單。
在不斷吃外賣的過程中，人們丟失的是自己與食物的正常關(guān)系，喪失的是自己對(duì)生活的感知。
所以，脆皮年輕人在自救的過程中，也跨越過了賽博世界和現(xiàn)實(shí)生活的鴻溝。
他們意識(shí)到，還是要走進(jìn)生活中去。
原來自認(rèn)為優(yōu)越于父輩的“外賣式”生活，其實(shí)是要付出更多隱形的代價(jià)，比如金錢，比如健康。
在經(jīng)濟(jì)下行的當(dāng)下，是時(shí)候省錢保命，換種生活方式，找回喪失已久的“生活”。
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監(jiān)制：視覺志
編輯：Haruka
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