一個(gè)發(fā)達(dá)國家的食物，究竟能臟到什么程度？
這里食源污染嚴(yán)重，每年有4800萬病例和食品安全相關(guān)，其中超10萬人住院，3000人死亡。
他們僅半年就要召回578種問題食品，每年要花780億美元給食品安全問題善后！
這里的食物充滿科技與狠活，牛肉激素超標(biāo)，男人吃了長胸，女人吃了長胡子；
牛奶里面加甲醛、餅干里面加硼砂、糖果里面加致癌色素，甚至為了提升牛奶的產(chǎn)量，逼奶牛干嚼止疼片。
民眾為了分辨食物哪個(gè)能吃哪個(gè)不能吃，只能對(duì)著科普視頻逐幀學(xué)習(xí)。
這里的食品企業(yè)手眼通天，可以自己測(cè)試添加劑的安全性，通過率高達(dá)99.7%，官方機(jī)構(gòu)都無權(quán)審閱數(shù)據(jù)，20年來不曾駁回一起申請(qǐng)。
更加過分的是，這個(gè)國家兇狠霸道，問題食品不光給自己的國民吃，還要出口到全世界，沒人敢拒絕，臺(tái)灣省就被逼吃了5年的瘦肉精！
這個(gè)國家就是號(hào)稱人類之光，世界燈塔的——美國！
很多人不總是說，咱們國內(nèi)的食品安全要跟美國學(xué)習(xí)一下嗎？那今天我就帶你扒一扒，美國的食品安全問題，跟咱們比起來，到底有多離譜？
美國的食品安全真相！
大家有沒有發(fā)現(xiàn)這樣的一個(gè)問題，美國人普遍對(duì)花生過敏，可是呢？許多老美來中國旅行，誤食花生卻沒有事。
原因在于美國花生醬生產(chǎn)通常不去殼直接加工，而農(nóng)藥主要?dú)埩粼诨ㄉ鷼ど?，所謂的過敏其實(shí)就是農(nóng)藥中毒。
當(dāng)然，花生過敏只是一個(gè)小例子，如今的美國人，無時(shí)無刻不在提防食品安全，首當(dāng)其沖就是食品污染問題。
花生過敏的小孩
2024年11月，紐約布魯克農(nóng)場(chǎng)召回1萬顆可能“嚴(yán)重?fù)p害健康或致人死亡”的沙門氏菌雞蛋，這并不是美國第一次大規(guī)模召回雞蛋——早在2010年，美國就曾因沙門氏菌爆發(fā)召回5億多顆污染雞蛋，波及十幾個(gè)州，數(shù)百人染病。
2024年10月，美國CDC實(shí)錘麥當(dāng)勞放任產(chǎn)品存在嚴(yán)重的大腸桿菌污染，事件席卷14個(gè)州，導(dǎo)致104人感染，34人住院、1人死亡，麥當(dāng)勞股價(jià)暴跌6%，最終花費(fèi)1億美元善后。
2024年8月，美國珀杜食品緊急召回75噸雞肉，原因是消費(fèi)者吃出了金屬絲。類似事件在2023年11月就已發(fā)生，泰森食品因雞肉含金屬碎片召回13噸產(chǎn)品。
此外，美國食品因含塑料、砂石、昆蟲等異物被召回的事件層出不窮——僅2024年上半年，就有578種食品被召回。
當(dāng)然以上這些只是最微不足道的外部污染，美國食品生產(chǎn)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都存在著嚴(yán)重隱患，更是普遍存在著“科技與狠活”。
2025年1月，一項(xiàng)調(diào)查顯示，美國熱銷的蛋白粉中，47%存在鉛、鎘等重金屬超標(biāo)問題，健身圈的天塌了。
2021年，美國國會(huì)報(bào)告也指出，嘉寶、禧貝等知名嬰兒食品品牌的大米、胡蘿卜等原料中，砷、鉛等重金屬嚴(yán)重超標(biāo)，引起無數(shù)父母擔(dān)憂。
1997年就被多國禁用的瘦肉精（萊克多巴胺），在美國卻是合法添加劑。
2020年，中國臺(tái)灣無法拒絕美國豬肉進(jìn)口，老百姓就想在食品標(biāo)簽上標(biāo)明“萊豬”，最終臺(tái)灣當(dāng)局因擔(dān)心貿(mào)易報(bào)復(fù)而作罷。
美國的食品安全問題引發(fā)的公共衛(wèi)生災(zāi)難，數(shù)不勝數(shù)！
2008年，美國爆發(fā)花生醬沙門氏菌污染事件，工人用掃帚把天花板的霉菌塊直接掃進(jìn)原料攪拌機(jī)，導(dǎo)致9人死亡、700多人患病。
更令人震驚的是，事發(fā)后工廠老板不僅不召回產(chǎn)品，反而偽造12份檢測(cè)報(bào)告想要瞞天過海。
2015年，老牌冰淇淋品牌藍(lán)鈴因生產(chǎn)設(shè)備污染李斯特菌，導(dǎo)致3人死亡、10人住院。
2018年，美國11州爆發(fā)生菜大腸桿菌污染，超市下架所有生菜。該事件導(dǎo)致5人死亡、200多人腎衰竭。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，農(nóng)場(chǎng)灌溉水中漂浮著腐爛的野豬尸體，卻被直接用來清洗生菜。
美國CDC估計(jì)，美國每年爆發(fā)4800例食源性疾病，每年有超過 10 萬人住院，3000 人死亡，食源性疾病每年造成780億美元損失，其中大部分源于住院費(fèi)用。
突然爆發(fā)的公共衛(wèi)生問題固然可怕，但潛移默化的食品安全問題，更是殺人于無形。
美國的牛肉普遍激素超標(biāo)，長期食用會(huì)讓男性睪丸萎縮，并促進(jìn)男性乳房發(fā)育。但神奇的是，美國牛肉還會(huì)讓女生長出胡子，好一個(gè)男女通殺，這該不會(huì)是LGBTQ的陰謀吧…
還有日常吃的面包，老美會(huì)添加增強(qiáng)面團(tuán)彈性的溴酸鉀，它對(duì)人體有多種危害，包括聽覺、血液系統(tǒng)、消化道、腎臟和肝功能等。
此外還有蛋白粉里的二氧化鈦，餅干里的硼砂、糖果里的致癌色素、牛奶里的甲醛等等騷操作數(shù)不勝數(shù)。
2024年一項(xiàng)調(diào)查顯示，美國老百姓對(duì)食品安全的信心降到了1999年以來的最低點(diǎn)。
那么問題來了，美國為什么食品安全問題頻發(fā)？
這背后是監(jiān)管甩鍋、資本壟斷和法律缺失等綜合原因造成的。
首先，老美的食品安全的第一道防線——監(jiān)管體系就非常割裂，內(nèi)部的混亂和推諉釀成了諸多公共健康災(zāi)難。
比如前面提到的羅馬生菜污染事件，被污染的農(nóng)作物不只有生菜還有菠菜。然而，同一片土地上，同一水源、同一批工人，產(chǎn)出的不同的農(nóng)產(chǎn)品，生菜歸食品藥品管理局（FDA）監(jiān)管，菠菜歸農(nóng)業(yè)部（USDA）負(fù)責(zé)，就說離不離譜。
兩個(gè)部門職責(zé)劃分不清，互相甩鍋，導(dǎo)致延誤了調(diào)查和召回，最終數(shù)百人染病。
管理問題還體現(xiàn)在食品標(biāo)簽的漏洞百出上。
美國合法但有害的食品添加劑已經(jīng)夠多了，但是明確違法的添加劑，在標(biāo)簽上也各有各的“隱身術(shù)”。
比如，生產(chǎn)過程中參與了化學(xué)反應(yīng)的有害物質(zhì)，如果被分解了，則在原料中無需標(biāo)出。再比如，罐頭涂層有雙酚A等有害物質(zhì)，但是包裝不可食用，所以標(biāo)簽里也不用注明。
即使非要標(biāo)注的情況下，商家也個(gè)個(gè)身懷絕技。
2018年，加州強(qiáng)制企業(yè)在含致癌物產(chǎn)品上貼警示標(biāo)簽，結(jié)果許多食品公司把危險(xiǎn)警示設(shè)計(jì)成彩虹色，或者用放大鏡才能勉強(qiáng)看到的字體來書寫，主打一個(gè)糊弄。
更離譜的還有配料表無中生有。
整活大州佛羅里達(dá)，有一名男子跟鄰居發(fā)生了矛盾，在得知鄰居花生過敏后，他給拳頭上涂滿了花生醬，把鄰居揍了一頓。
最后發(fā)現(xiàn)鄰居沒有過敏反應(yīng)，于是他把這個(gè)花生醬品牌告上了法庭。經(jīng)過調(diào)查，這家花生醬公司的產(chǎn)品里確實(shí)沒有花生成分。
為何他們的視頻管理會(huì)這么混亂呢？答案是資本權(quán)力過大，壟斷經(jīng)營讓企業(yè)有了自我監(jiān)管的暗箱操作空間。
比如美國的農(nóng)業(yè)壟斷企業(yè)，通過對(duì)種子、化肥和農(nóng)藥等資源的壟斷，控制了源頭，想用什么料都是自己說了算，農(nóng)民如果選擇其他替代品還會(huì)被起訴。
為了達(dá)到絕對(duì)的控制，他們會(huì)上科技給種子絕育，比如美國超市的大蒜都是藥水泡過的，根本不會(huì)發(fā)芽，這也杜絕了農(nóng)民種植的可能。
難怪去年美國說中國大蒜危害了美國的國家安全，原來貓膩在這兒呢。
1958年，美國的《食品添加劑修正案》引入“公認(rèn)為安全”的概念，成為了企業(yè)的黃馬褂，可以通過資助實(shí)驗(yàn)室實(shí)現(xiàn)“自我監(jiān)管”，并且FDA無權(quán)審查數(shù)據(jù)。
2017年，某香料公司通過CEO表弟的實(shí)驗(yàn)室，僅僅72個(gè)小時(shí)就獲得了安全認(rèn)證。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，美國企業(yè)新添加劑申報(bào)成功率高達(dá)99.7%，F(xiàn)DA近20年沒有駁回任何申請(qǐng)，想加什么鬼東西都是企業(yè)說了算！
企業(yè)之所以能夠獲得如此大的權(quán)限，除了法律滯后的原因外，還有美國特有的腐敗形式——政治游說。
美國食品企業(yè)每年要花費(fèi)2.8億美元游說國會(huì)，這筆錢碾壓了消費(fèi)者組織的預(yù)算。
例如，加州消費(fèi)者試圖禁用五種危險(xiǎn)添加劑時(shí)，11名州議員立即反對(duì)，并提出了“食品自由法案”，因?yàn)榧又葑h員72%的競(jìng)選資金來自食品行業(yè)。
還有聲名狼藉的“紅3號(hào)”致癌添加劑，1990年就被禁用于口紅，但在食品行業(yè)仍用于3000多種兒童零食，直至2025年才被全國禁用，這也是政治游說的戰(zhàn)果。
盡管這些年美國食品安全問題引發(fā)公眾強(qiáng)烈關(guān)注，但是改革卻寸步難行。
首先美國政府財(cái)政赤字嚴(yán)重，食品行業(yè)如果要加強(qiáng)監(jiān)管，成本勢(shì)必增加；
其次聯(lián)邦政府與州政府權(quán)責(zé)分散，各州為保護(hù)本地農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，抵制統(tǒng)一的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)；
最后，也是最實(shí)際的阻礙，就是利益集團(tuán)施壓導(dǎo)致的改革方案擱淺，收了“爸爸”的錢，還想動(dòng)“爸爸”的利益，這多少有點(diǎn)不懂事了。
美國的食品安全問題根源在于監(jiān)管割裂、資本壟斷和法律漏洞，而政治游說與體制僵局使問題雪上加霜。如果不能下狠心從根本上改革，危機(jī)只能不斷重演。
信息來源
環(huán)球時(shí)報(bào) | 美國爆出食品安全大丑聞？這種東西不能吃了？
新浪財(cái)經(jīng) | 有個(gè)國家，食品安全信心降到了歷史最低！
法制日?qǐng)?bào) | 美國:執(zhí)法嚴(yán)格保障食品安全
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