2025年3月最后幾天，胖東來又雙叒叕上熱搜了。這回不是因?yàn)椤拔?jiǎng)”，也不是因?yàn)橹芰]店，更不是因?yàn)橛跂|來又說了啥驚世駭俗的大實(shí)話，而是因?yàn)橐粡埞べY表刷屏了——店長(zhǎng)月薪7.8萬，店助4.8萬，管理層最低不低于1萬，就連普通員工，平均到手也有9886元。這可是交完社保的實(shí)打?qū)崝?shù)字，要是加上五險(xiǎn)一金，實(shí)際收入還得再往上加個(gè)30%。
這啥概念？河南許昌、新鄉(xiāng)這樣的三四線城市，私營企業(yè)職工平均工資還不到5000元，胖東來一個(gè)普通員工的收入，幾乎是當(dāng)?shù)仄骄降?倍。更離譜的是，這還不算完，胖東來還年年漲薪，比如店長(zhǎng)月薪從2024年的4.4萬，直接飆到2025年的7.8萬，漲幅77%。消息一出，網(wǎng)友炸了鍋：“胖東來，你到底要干啥？別人家恨不得把工資條藏得死死的，你倒好，直接曬PPT上，拉仇恨也不帶這么玩的??！”
這張工資表，冷冰冰的數(shù)字背后，觸及的卻是無數(shù)打工人的靈魂。有人羨慕得牙癢癢，有人酸溜溜地挑刺，還有人直接開噴：“工資高是高，可管得也寬啊，這不就是資本家的PUA新套路？”但不管咋說，胖東來這回又把零售行業(yè)的遮羞布扯了個(gè)稀碎，讓人不得不正視一個(gè)問題：為啥胖東來能做到員工月薪近萬、離職率低到0.3%，而其它家超市的員工月薪4000還得拼手速搶單？這差距，比工資條還刺眼。
一個(gè)真心對(duì)員工好的人，必然贏得人心
胖東來的工資表一曝光，網(wǎng)友的第一反應(yīng)是啥？“這工資，我跪著求進(jìn)都行！”店長(zhǎng)7.8萬，店助4.8萬，處長(zhǎng)3.1萬，課長(zhǎng)1.9萬，班長(zhǎng)1.2萬，連普通員工都能拿9886元，這還不算40-60天的帶薪年假、每周36小時(shí)工作制、全員雙休、父母看病補(bǔ)貼這些“壕無人性”的福利。更別提員工辦公室配臥室、客廳，甚至主管還能享一套30萬的音響設(shè)備。于東來在2025中國超市周上親口說的：“我們要讓員工過得好，掙夠錢買房買車，不用啃老?！边@話聽著樸實(shí)，但干出來的事兒，直接把同行甩了幾條街。
看看數(shù)據(jù)吧，2025年2月，胖東來離職率僅0.12%，全年預(yù)計(jì)不到0.3%，而零售行業(yè)平均離職率高達(dá)22%。這啥意思？人家員工壓根不想走！再對(duì)比下山姆超市，配送員底薪1.3萬，但實(shí)際到手也就7000-14000元，還得靠接單量拼命；試吃員月薪4000，泄露工資還得被開除。山姆喊“效率”，胖東來追求“幸?！薄Ｇ罢咦寙T工為訂單奔波，后者讓員工陪家人過周末。結(jié)果呢？胖東來一個(gè)95后店助接受采訪時(shí)說：“公司幫我把房車都掙到了，我干嘛還要啃老？”這話聽著多扎心啊，當(dāng)別的打工人還在為房貸彩禮焦頭爛額，人家早就實(shí)現(xiàn)了“人生自由”。
為啥胖東來能這樣？核心就倆字：真誠。于東來把員工當(dāng)家人，不是喊口號(hào)，而是真金白銀砸下去。2024年，胖東來銷售額169.64億，利潤8.09億，他愣是把90%的利潤分給了員工和高管，自己只拿5%。這操作，擱中國企業(yè)里，簡(jiǎn)直是天方夜譚。別說9成利潤，能拿出3成分給員工的老板都鳳毛麟角。于東來說：“員工不是成本，是資產(chǎn)。給夠錢，給足尊嚴(yán)，他們自然把公司當(dāng)家?！边@話聽著簡(jiǎn)單，但做到的有幾個(gè)？當(dāng)你真心對(duì)員工好，員工自然用腳投票，留下來死心塌地干。胖東來的低離職率和高滿意度，就是最好的證明。
習(xí)慣了另辟蹊徑的人，總能趟出一條新路
胖東來的成功，不是靠常規(guī)套路玩出來的。零售行業(yè)啥現(xiàn)狀？要么拼低價(jià)，要么拼規(guī)模，要么拼效率?？膳謻|來偏不走尋常路。于東來不靠低價(jià)，商品定價(jià)甚至比同行貴20%-30%，但硬是靠品質(zhì)和服務(wù)，把顧客的心抓得死死的。比如羽絨服，別人賣一兩千還可能以次充好，胖東來均價(jià)500元，含絨量高得離譜，利潤才0.3元，價(jià)簽上還標(biāo)明采購價(jià)和毛利率，透明到不行。顧客一看：“喲，這超市不坑我！”自然愿意多掏點(diǎn)錢。
不做巨頭也是胖東來的另類邏輯。別的超市動(dòng)不動(dòng)全國開店，永輝巔峰時(shí)門店數(shù)是胖東來的75倍，可如今呢？2023年，13家A股上市商超半數(shù)虧損，永輝、步步高紛紛求助于東來調(diào)改。而胖東來呢？13家店，扎根許昌和新鄉(xiāng)，2024年銷售額近170億，單店日均營收超300萬，坪效甩同行幾條街。于東來說：“我不追求規(guī)模，我追求單店效率。”這話聽著反常識(shí)，但在電商和直播帶貨沖擊下，胖東來硬是靠“小而精”殺出一條血路。2012年，他就果斷關(guān)掉小型超市和電器業(yè)務(wù)，避開電商重災(zāi)區(qū)，把資源砸在核心門店上，結(jié)果證明，他賭對(duì)了。
還有透明經(jīng)營這招，簡(jiǎn)直是零售界的“核武器”。2024年3月24日起，胖東來官網(wǎng)公開銷售數(shù)據(jù)和管理制度，具體到每家店、每個(gè)品類，甚至人員流失率都一覽無余。3月23日單日銷售7180萬，1-3月合計(jì)57.83億，這些數(shù)字連同行看了都眼紅。更絕的是，于東來還在抖音曬數(shù)據(jù)，2024年11月26日，他發(fā)帖說：“截至今天，集團(tuán)累計(jì)銷售146.38億，時(shí)代廣場(chǎng)店一年賣了38.69億?！边@透明度，別的企業(yè)想都不敢想?？膳謻|來為啥敢？因?yàn)樗械讱狻杀窘Y(jié)構(gòu)公開，消費(fèi)者一看毛利率0.06%，源頭直采，立馬覺得“這家店靠譜”。這種“暴露脆弱性換信任”的玩法，硬是把同行逼得無路可走。
習(xí)慣另辟蹊徑的于東來，用真誠和堅(jiān)持，趟出了一條新路。別人拼規(guī)模，他拼質(zhì)量；別人藏?cái)?shù)據(jù)，他曬賬本；別人壓成本，他漲工資。這條路不好走，但走通了，就成了零售行業(yè)的“新圖騰”。
你被什么成就，就會(huì)被什么考驗(yàn)
胖東來的火爆，離不開于東來的理念和實(shí)踐。30年前，他從許昌望月樓40平米的小煙酒鋪起步，靠著“以真心換真心”，硬生生把胖東來打造成河南的“5A級(jí)景點(diǎn)”。2024年，哈佛商學(xué)院拿它當(dāng)案例研究，全國商超老板組團(tuán)“朝圣”，于東來甚至被捧成“零售教父”?？蛇@潑天的流量，也成了胖東來最大的考驗(yàn)。
火了之后，胖東來每一步都被放大鏡盯著。2024年2月15日，一個(gè)員工試吃面條后筷子沒洗就放回煮面桶，視頻一出，熱搜炸了。胖東來第二天就回應(yīng)：開除員工、降級(jí)主管、關(guān)停檔口。網(wǎng)友卻不買賬：“至于嗎？太嚴(yán)了吧！”結(jié)果胖東來連夜發(fā)13頁調(diào)查報(bào)告，最終改成調(diào)崗而非開除，才平息風(fēng)波。同年6月25日，新鄉(xiāng)店搟面皮衛(wèi)生問題被舉報(bào)，胖東來直接拿出800萬賠償顧客，每人1000元，舉報(bào)者還拿了10萬獎(jiǎng)勵(lì)。這操作，公關(guān)教科書都寫不出來。可風(fēng)波沒停，11月于東來宣布“員工禁收彩禮、婚宴不得超5桌”，又被噴“管得太寬”“爹味爆棚”?！缎戮﹫?bào)》發(fā)文批“以善之名踐踏私權(quán)”，律師搬出《勞動(dòng)法》喊違法。一時(shí)間，胖東來從神壇跌落，輿論兩極分化。
為啥這么多人盯著胖東來挑刺？因?yàn)樗鹆恕Ｄ拘阌诹?，風(fēng)必摧之。胖東來被流量成就，也被流量考驗(yàn)。代購圈里，有人靠賣胖東來網(wǎng)紅產(chǎn)品一年賺幾百萬，許昌本地人卻抱怨貨不夠買。2024年12月，胖東來不得不限購，啤酒一周一瓶，月餅限購兩套，可代購還是擋不住。于東來怒了，在抖音辟謠：“我們沒搞網(wǎng)絡(luò)帶貨！”還追責(zé)侵權(quán)賬號(hào)。可這熱度，他擋得住嗎？
于東來的理念是胖東來的根。他常說：“企業(yè)要做真誠的事，讓員工和顧客幸福?！笨蛇@理念越成功，越容易被誤解。禁收彩禮的本意，是讓員工獨(dú)立，不被傳統(tǒng)陋習(xí)綁架，可網(wǎng)友不這么看，反覺得是“資本家PUA”。胖東來被成就的，正是這份對(duì)員工和顧客的“愛”，但這份“愛”也成了它被考驗(yàn)的軟肋。當(dāng)你站得太高，所有人都會(huì)拿放大鏡看你，稍有不慎，就會(huì)被圍攻。
大環(huán)境下的胖東來：中國零售的烏托邦，還是時(shí)代的孤島？
胖東來的故事，不只是于東來的個(gè)人傳奇，也是中國零售行業(yè)的一面鏡子。當(dāng)下經(jīng)濟(jì)下行，零售業(yè)集體承壓，A股上市商超半數(shù)虧損，永輝、步步高靠調(diào)改喘口氣，可胖東來卻活得瀟灑。2024年利潤8億，2025年1-3月銷售57.83億，這成績(jī)?cè)谕欣锖?jiǎn)直是降維打擊?？蓡栴}來了：胖東來模式，能復(fù)制嗎？能走出去嗎？
中國零售的現(xiàn)狀是啥？電商和直播帶貨把傳統(tǒng)商超擠得喘不過氣。沃爾瑪靠高密度覆蓋，Costco靠低價(jià)吸引，可在中國，大市場(chǎng)小公司的格局，讓“大而全”的壁壘蕩然無存。胖東來不拼低價(jià)、不做巨頭，靠品質(zhì)和服務(wù)硬抗，可它30年只開了13家店，沒走出河南。于東來說：“我不缺錢，也不追求全國擴(kuò)張，我只想做個(gè)榜樣。”這話聽著浪漫，可現(xiàn)實(shí)很骨感。胖東來的自采自營模式，靠的是“四方聯(lián)采”壓低成本，這在電商時(shí)代不具備普適性。供應(yīng)鏈和管理精細(xì)化，又限制了它的規(guī)?；瘮U(kuò)張。
再看看美國，Costco靠精簡(jiǎn)SKU和自持物業(yè)，把毛利率壓到14%，單店效率逆天?？膳謻|來呢？SKU豐富得不像超市，茶葉、金飾、藥品啥都賣，還得靠高投入維持服務(wù)。這種“增本降效”的打法，在資本驅(qū)動(dòng)的市場(chǎng)里，顯得格格不入。普萊斯（Dan Price）那家美國支付公司，2015年把員工最低工資調(diào)到7萬美元，自己降薪100萬，結(jié)果員工零離職，業(yè)務(wù)暴漲?？蛇@也是個(gè)例，大多數(shù)美國企業(yè)，還是追著效率和利潤跑。
胖東來像個(gè)烏托邦，證明了“真誠能聚人，心能留人”?？伤彩莻€(gè)孤島，靠于東來的個(gè)人魅力和河南的地利撐著。2024年，他幫扶永輝和步步高，永輝鄭州店調(diào)改后客流翻倍，步步高16家店春節(jié)銷售漲326%?？捎垒x整體業(yè)績(jī)還是下滑，說明胖東來模式，不是萬能藥。于東來說：“方法我都教你們了，自己學(xué)吧?！笨蛇@方法，真學(xué)得會(huì)嗎？
尾聲：胖東來的靈魂，值得驕傲，也值得反思
胖東來的工資表刷屏了，冷冰冰的數(shù)字背后，是于東來對(duì)“愛”和“自由”的執(zhí)念。他用30年證明，企業(yè)可以不靠壓榨員工賺錢，可以讓員工活得有尊嚴(yán)。
可這成功，也帶來了考驗(yàn)：輿論的風(fēng)口、模式的局限、擴(kuò)張的瓶頸。于東來59歲了，他說想退休，想“打打牌，贏個(gè)汽水，開開心心回家”?？膳謻|來這艘船，他放得下嗎？
中國需要更多胖東來，但不是每個(gè)老板都能像于東來這樣，把90%的利潤分出去。
胖東來的靈魂，是對(duì)人性善意的堅(jiān)持，也是對(duì)商業(yè)規(guī)則的逆行。
它值得我們驕傲，因?yàn)樗尨蚬と丝吹较Ｍ?/p>
它也值得反思，因?yàn)樗嵝盐覀儯嬲\雖金貴，但要在這浮躁的時(shí)代走得更遠(yuǎn)，還得趟過更多坎。
胖東來的傳奇，是中國企業(yè)的史詩，也是中國社會(huì)的縮影。你說呢？
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