今年的清明節(jié)在4月4日這一天，算一算也沒有幾天就到了，清明節(jié)不但是二十四節(jié)日，還是我們中華民族最隆重的祭祖大節(jié)，屬于禮敬祖先、慎終追遠(yuǎn)的一種文化傳統(tǒng)節(jié)日。我國地大物博，在清明節(jié)各地都有著不一樣的傳統(tǒng)習(xí)俗以及食俗。
4月4日就是清明節(jié)了，我們再忙也要記得“吃4樣，做2事”添福添吉祥，老傳統(tǒng)需傳承！一起了解清明節(jié)的傳統(tǒng)吧！
一：吃煮雞蛋
在清明節(jié)，很多地方都有吃煮雞蛋的傳統(tǒng)食俗，寓意著生機勃勃、幸福圓滿！煮雞蛋的方法有很多，每個地方都是不一樣的，有些地方用艾蒿，有些地方用清水，寓意都是一樣的添福添好運！
【蒿子煮雞蛋】食材：艾蒿適量，雞蛋適量，鹽少許，紅棗少許。
1，先把艾蒿放到盆里用清水清洗干凈，放到砂鍋中，洗凈的雞蛋也放到砂鍋中，加入適量的鹽，先開中大火燒開水后，轉(zhuǎn)中小火。
2，再加入適量的紅棗，慢慢煮大約7分鐘后關(guān)火燜1分鐘，然后用勺子逐個敲碎雞蛋，讓雞蛋泡在艾蒿湯汁中浸泡，吃得時候盛出即成。
二：吃馓子
清明節(jié)也是寒食節(jié)，古時由于寒食節(jié)禁火，寒食節(jié)的前一日就稱之為“炊熟”，人們在這一天會準(zhǔn)備各式各樣可供冷食的食物，留待后面幾天吃，直到清明結(jié)束。而馓子是其中的一種，“撒子”古為寒食節(jié)的“寒具”，是一種清明節(jié)少不了的傳統(tǒng)美食。
【馓子做法】食材：高筋面粉650克，雞蛋適量，鹽適量，溫水適量，花生油適量。
1，盆中放入適量的面粉、雞蛋、鹽、溫水和成軟一些的面團，靜置一個小時，搟成面片，切成條狀，盤起來放到盆里，倒入花生油繼續(xù)醒面大約1小時。
2，鍋里放入花生油燒至七成熱，用手把面條纏起來抻一下，用筷子撐住放入油鍋炸至金黃色，撈出控油馓子即成。
三：吃面條
在清明節(jié)，我老家有吃面條的傳統(tǒng)食俗，用手搟面加上各式的打鹵，好吃易做，寓意著順順利利，這也是清明節(jié)必備的傳統(tǒng)美食，記得吃。
【打鹵面】食材：面粉，鹽，金針菇，肉絲，黑木耳，蔥，姜，生抽1勺，花生油少許，香菜末。
1，面粉里加入1個雞蛋，少許淡鹽水和成硬一些的面團，用搟面杖搟成一個大薄面片，把面片折疊，用刀把面片切成寬窄一致的面條，用手抖開面條，放入開水煮熟撈出。
2，鍋里放花生油，入蔥末姜末爆香，放入肉絲煸炒均勻，加1勺生抽烹一下，然后倒入金針菇和黑木耳煸炒，加入水燒開，加鹽調(diào)味，舀入面條中即成。
四：吃蒿子馃
在清明節(jié)，南方很多地方都有吃清明馃以及青團子的食俗，寓意著平安健康！清明馃是用艾草加入糯米粉和米粉做成，也叫做蒿子馃，鮮美好吃寓意好，添福添吉祥，清明節(jié)記得吃！
【蒿子馃做法】食材：糯米粉500克，大米粉100克，艾蒿1把，食用堿面3克，熟花生適量，黑芝麻少許，白糖少許。
1，鍋里稍微放上一點水，加上艾葉和食用堿面煮2分鐘，加入糯米粉和大米粉和成軟硬適中的面團。
2，把和好的面團搓成長條，分割成大小一致的小劑子，包入熟花生黑芝麻餡，捏成上圖的樣子，蒸熟即成。
清明節(jié)記得做2件事：
1，掃墓：清明節(jié)不但使二十四節(jié)氣，更是我們傳統(tǒng)的一個重要的祭祀節(jié)日，到了清明節(jié)家家戶戶都會祭祖掃墓，這樣的傳統(tǒng)習(xí)俗表達了后輩對于祖先的“思時之敬”和對先人的緬懷之情。清明祭掃是禮敬祖先、慎終追遠(yuǎn)的一種傳統(tǒng)的文化傳統(tǒng)，需要我們年輕一代傳承下去！
2，踏青：清明節(jié)，自古就有踏青的傳統(tǒng)習(xí)俗，在古代叫探春、尋春等，其實踏青就是春日郊游。清明時節(jié)，正值春回大地春暖花開，是很適合踏青時節(jié)，帶上家人去野外踏青，不但可以增進家人的情感，也是對于清明節(jié)的一個儀式感，讓年輕一代傳承下去！
峰兒話語：
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