近日，中糧餐飲2025供應(yīng)鏈生態(tài)共創(chuàng)大會在成功舉辦，中糧餐飲名廚匠心俱樂部溝通會也同期召開。

中糧餐飲攜手屈浩主任、董和平顧問，以及中糧餐飲名廚匠心俱樂部秘書長王中偉，共同回顧成功經(jīng)驗，為2025年工作的開展建言獻策。

深化互動賦能，中糧餐飲強化“名廚匠心俱樂部”競爭力

“從廚師中來，到廚師中去”，中糧餐飲名廚匠心俱樂是中糧餐飲服務(wù)經(jīng)銷商與廚師、餐飲終端的互動平臺。

自2024年3月成立以來，中糧餐飲名廚匠心俱樂部構(gòu)建起連接中糧餐飲、經(jīng)銷商、廚師及餐飲終端的優(yōu)質(zhì)互動平臺。整合名廚大師資源，俱樂部積極踐行“走出去，引進來”戰(zhàn)略，有力促進交流創(chuàng)新，借助名廚的影響力，實現(xiàn)銷售轉(zhuǎn)化與品牌影響力的雙提升。圍繞名廚、名店、新菜三大要素，提升了調(diào)味品在餐飲領(lǐng)域的應(yīng)用與推廣，有效促進產(chǎn)品轉(zhuǎn)化。

自 2024年3月成立以來，中糧餐飲名廚匠心俱樂部構(gòu)建起連接中糧餐飲、經(jīng)銷商、廚師及餐飲終端的優(yōu)質(zhì)互動平臺。整合名廚大師資源，俱樂部積極踐行“走出去，引進來”戰(zhàn)略，有力促進交流創(chuàng)新，借助名廚的影響力，實現(xiàn)銷售轉(zhuǎn)化與品牌影響力的雙提升。圍繞名廚、名店、新菜三大要素，提升了調(diào)味品在餐飲領(lǐng)域的應(yīng)用與推廣，有效促進產(chǎn)品轉(zhuǎn)化。

2024 年，中糧餐飲共舉辦廚務(wù)推廣活動“掌門駕道”“美食地圖”32 場，聯(lián)合百余家屬地經(jīng)銷商，吸引1200余名廚師、2500余家餐飲終端及食品工業(yè)企業(yè)客戶。參加4場餐飲行業(yè)極具影響力的展會，提升品牌影響力，為經(jīng)銷商拓展大客戶資源提供平臺。圍繞廚師學(xué)校展開2場合作活動，赴東極哨所慰問，履行中糧餐飲企業(yè)的社會責(zé)任。開發(fā)了100道創(chuàng)新菜譜，豐富了餐飲市場，提升了品牌的創(chuàng)新形象。

展望2025年，中糧餐飲將充分發(fā)揮名廚大師的影響力，推動師門資源共享。依托廚端互動模式，融合名廚的研發(fā)能力與食品工業(yè)化能力，開展創(chuàng)新菜品與產(chǎn)品的研發(fā)推廣，建立專業(yè)的菜品研發(fā)和產(chǎn)品評價體系。組織名廚深入市場一線，深化福掌柜?中國行系列活動，助力經(jīng)銷商實現(xiàn)產(chǎn)品滲透；借助名廚資源舉辦“美食地圖”產(chǎn)品會銷推廣活動，為經(jīng)銷商開拓終端市場提供支持。

“縱向深化+橫向鏈接”，福掌柜萬人廚師俱樂部小程序2.0版本升級

為深化廚端互動私域圈層建設(shè)，賦能業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)化，2025年中糧餐飲福掌柜萬人廚師俱樂部小程序?qū)⒂瓉?2.0 版本升級。

該小程序以名廚匠心俱樂部為基礎(chǔ)搭建，上線一年來，助力品牌宣傳，吸引將近2萬注冊用戶，成為了廚師朋友們的專屬朋友圈。

2025年，萬廚俱樂部將圍繞“縱向深化+橫向鏈接”原則，實施三項重大升級。結(jié)構(gòu)上，打造廚師成長與師門交流的功能化平臺；功能上，增設(shè)現(xiàn)在活動的報名入口，方便廚師朋友參與中糧餐飲的線下活動。同時，搭建了廚師發(fā)布內(nèi)容的平臺，讓廚師朋友們有機會、有場合發(fā)布自己的心聲和技能；規(guī)則上，優(yōu)化“一瓶一碼”活動。縱向加深經(jīng)銷商、餐廳、廚師間的聯(lián)系，橫向以師門關(guān)系為紐帶，在師徒傳承、內(nèi)容共創(chuàng)、商業(yè)協(xié)作等方面挖掘更多機遇。

中糧餐飲名廚匠心俱樂部秘書長王中偉透露，2025年中糧餐飲青年廚師培養(yǎng)計劃 ——“青藍”工程將啟動。該工程除開展調(diào)味品應(yīng)用專項培訓(xùn)外，還將采用“南北互訪”交流模式，并在福掌柜萬人廚師俱樂部小程序建立積分體系，選拔30名青年廚師進入名廚匠心俱樂部，為行業(yè)注入新生力量。

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