今天來聊一聊當(dāng)季蔬菜——【折耳根】，當(dāng)今社會(huì)流傳著許多關(guān)于它的言論，比如折耳根不能吃，傷腎、致癌，今天就一起看一看咱們到底能不能吃折耳根呢？
折耳根是什么？
折耳根是一種常見野菜，也叫魚腥草，日常生活中，它的根莖葉都深受人們喜愛，而且各有各的滋味。
且折耳根也是一種常見的中藥材，在許多常見藥中都有它的身影，比如 2020 年版《中華人民共和國(guó)藥典》就收載有魚腥草滴眼液、復(fù)方魚腥草片、復(fù)方魚腥草合劑、急支糖漿、連花清瘟片、連花清瘟膠囊、 連花清瘟顆粒、小兒肺熱咳喘口服液、小兒咳喘顆粒、辛夷鼻炎丸、咳喘順丸、復(fù)方鮮竹瀝液、宣肺止嗽合劑、祛痰靈口服液、清熱鎮(zhèn)咳糖漿等近 20 個(gè)以魚腥草為主要原料的中藥成方制劑。
為什么都在說折耳根不能吃？
01
先來了解馬兜鈴酸腎病
馬兜鈴酸腎?。ˋAN）是因服用含有馬兜鈴酸（AAs ）成分的藥物而造成的急、慢性腎小管間質(zhì)疾病，表現(xiàn)為腎小管變性、萎縮、壞死和廣泛的腎間質(zhì)纖維化，臨床上以夜尿增多、貧血、消化道癥狀、高血壓就診者居多，易被漏診和誤診。
02
折耳根含馬兜鈴酸，會(huì)傷腎？
早在2002年，研究就證實(shí)了折耳根中含有馬兜鈴酸衍生物，但折耳根里面并不存在損傷腎臟的馬兜鈴酸，而是馬兜鈴內(nèi)酰胺，具體名字是馬兜鈴內(nèi)酰胺FⅠ和馬兜鈴內(nèi)酰胺BⅡ。所以應(yīng)該正確認(rèn)識(shí)馬兜鈴酸的毒性，并不是所有馬兜鈴酸都具有相同的毒性，研究表明 AA-Ⅰ毒性最強(qiáng)，其次為AA-Ⅱ，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注，其他馬兜鈴酸毒性相對(duì)較弱或未觀察到毒性。
其含量最高值按照《中華人民共和國(guó)藥典》中細(xì)辛日服最大劑量換算，若要達(dá)到中毒劑量，魚腥草服用量遠(yuǎn)超正常食用、藥用劑量。
所以，通過以上了解，如果是出于擔(dān)心折耳根傷腎角度而不吃折耳根的朋友，可以不用擔(dān)心，正常吃即可。
這些情況才應(yīng)該少吃
或不吃折耳根
01
腎病3-5期或正在透析的人群
3-5期腎友及透析腎友出現(xiàn)高血鉀的風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較高，高鉀血癥可直接增加住院率、心腦血管疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，嚴(yán)重可能來不及搶救，直接要命。
而折耳根正是超高鉀食物，尤其是西南地區(qū)的朋友們，喜食涼拌折耳根，且生食攝入的鉀相對(duì)會(huì)更多。既往出現(xiàn)過高血鉀的腎友這方面必須要注意，家中未備有降鉀藥物情況，需盡可能忌口。
02
脾胃欠佳、體質(zhì)寒涼的人群
折耳根是一種清熱解毒的食材，性質(zhì)偏寒涼，風(fēng)寒咳嗽者食用折耳根后會(huì)讓咳嗽癥狀加重，過多食用會(huì)損陽(yáng)氣，會(huì)容易發(fā)生腹瀉、腹痛，加重手腳冰涼的情況哦。
用藥中有馬兜鈴酸怎么辦？
關(guān)于含馬兜鈴酸中藥的安全風(fēng)險(xiǎn)問題要放在臨床使用的安全性和中藥發(fā)展的全局性高度統(tǒng)籌考慮，既不能談虎色變，也不能面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)視而不見，盲目樂觀。
臨床上馬兜鈴酸產(chǎn)生器官損傷的共同特點(diǎn)是短期大劑量攝入或是長(zhǎng)期小劑量攝入馬兜鈴酸?？刂岂R兜鈴酸攝入量和用藥時(shí)間是避免馬兜鈴酸安全性風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵。不必過度擔(dān)心，相信臨床醫(yī)生會(huì)充分評(píng)估其利害。
看到這里，相信大家對(duì)折耳根誤區(qū)已有充分的認(rèn)識(shí)，謝謝大家的閱讀！
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