大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。脾胃是后天之本、氣血生化之源，如果一個(gè)人的脾胃不好，則影響了食物的正常消化和吸收，身體能量補(bǔ)充不夠，氣血不足體質(zhì)差。孩子正處于成長(zhǎng)期，如果脾胃功能不好，身體所需的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充不夠，會(huì)導(dǎo)致身體發(fā)育遲緩，比同齡人長(zhǎng)得慢，而且會(huì)經(jīng)常生病，身體不舒服的時(shí)候，家人看著都心疼。春天是孩子長(zhǎng)身體的黃金期，也是調(diào)理脾胃的季節(jié)，可以常吃這八道菜，營(yíng)養(yǎng)好吃易消化，脾胃負(fù)擔(dān)輕，孩子吃得香，身體素質(zhì)好，健康安穩(wěn)度過(guò)春天。下面，我們一起來(lái)看看這八道菜的做法步驟吧。
一、茄汁肉末腐竹
做法步驟:
1、腐竹提前浸泡，泡發(fā)后瀝干水分，再切成小段。番茄去皮，洗凈后切成小塊。豬肉清洗干凈，瀝干水分切成小塊，再剁成肉末。
2、起鍋燒油，油熱后放入肉末翻炒一會(huì)兒，炒至變色后盛出來(lái)備用。
3、再次起鍋燒油，油熱后放入番茄翻炒出汁，然后倒入肉末和腐竹，加入適量清水煮開(kāi)。
4、然后加入生抽、食鹽、白糖調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，倒入腐竹燜煮三分鐘左右。
5、煮好后，淋入水淀粉勾芡，出鍋前撒上蔥段翻炒均勻，即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。
二、山藥牛肉湯
準(zhǔn)備食材:山藥，牛肉，蒜末，香菜。
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入生抽、蠔油、淀粉和香油，抓拌均勻腌制十五分鐘。山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入山藥翻炒片刻，然后倒入適量清水煮十分鐘。
3、山藥煮熟后，放入牛肉煮至變色，煮熟后加入食鹽調(diào)味，撒上香菜碎即可出鍋開(kāi)吃。
三、蘋(píng)果山藥排骨湯
準(zhǔn)備食材:蘋(píng)果，山藥，胡蘿卜，排骨，紅棗，姜片，蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再將排骨撈起來(lái)，清洗干凈浮沫。
2、山藥和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。蘋(píng)果去皮，洗凈后切成小塊。紅棗清洗干凈，去核備用。
3、將排骨、胡蘿卜、山藥和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個(gè)小時(shí)。
4、時(shí)間到，再放入蘋(píng)果和紅棗，繼續(xù)燉煮二十分鐘。煮好后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開(kāi)吃。
四、山藥肉丸湯
準(zhǔn)備食材:山藥，豬肉，蔥姜水，蔥花。
做法步驟:
1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入醬油、淀粉和蔥姜水，攪拌均勻至上勁。
2、山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊。
3、起鍋燒油，油熱后放入山藥翻炒一會(huì)兒，然后倒入適量清水煮五分鐘。
4、山藥煮熟后，放入肉丸煮五分鐘煮熟。最后加入食鹽調(diào)味，撒上蔥花點(diǎn)綴，即可出鍋開(kāi)吃。
五、山藥蓮子豬骨湯
準(zhǔn)備食材:豬骨，山藥，蓮子，紅棗，枸杞子。
做法步驟:
1、豬骨清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來(lái)，清洗干凈浮沫。
2、山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊。蓮子和紅棗清洗干凈即可。
3、將豬骨、山藥、蓮子、紅棗和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。
4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上蔥花點(diǎn)綴，即可出鍋開(kāi)吃。
六、娃娃菜蒸肉片
準(zhǔn)備食材:娃娃菜，瘦肉，姜末，蒜末，蔥花。
做法步驟:
1、瘦肉清洗干凈切成薄片，放入蔥姜蒜末、食鹽、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。
2、娃娃菜清洗干凈，瀝干水分切成小塊，鋪在蒸盤(pán)底部，再鋪上腌制好的瘦肉，冷水上鍋蒸八分鐘左右。
3、娃娃菜瘦肉蒸熟后，取出來(lái)撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開(kāi)吃。
七、西蘭花炒口蘑
準(zhǔn)備食材:西蘭花，口蘑，胡蘿卜，蒜末。
做法步驟:
1、西蘭花剪成小朵放入水中，加入食鹽和淀粉浸泡一會(huì)兒，再清洗干凈。
2、胡蘿卜削掉外皮，洗凈后切成片?？谀⑶逑锤蓛?，瀝干水分切成片。
3、起鍋燒水，水開(kāi)后放入食鹽和食用油，再放入西蘭花和胡蘿卜焯水煮至變色，然后撈起來(lái)瀝干水分備用。
4、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入口蘑翻炒一會(huì)兒，炒至斷生后放入西蘭花和胡蘿卜翻炒均勻。
5、最后加入生抽、蠔油、黑胡椒粉和水淀粉調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。
八、玉米蒸肉餅
準(zhǔn)備食材:豬肉，玉米，胡蘿卜，姜絲，蔥花。
做法步驟:
1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入姜絲、醬油、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成碎末。玉米清洗干凈，擠干水分備用。
3、將肉末、胡蘿卜碎、玉米粒放入肉末中，攪拌均勻后放入蒸碗中，整理平整，冷水上鍋蒸二十分鐘。
4、蒸熟后取出來(lái)，撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開(kāi)吃。
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