“春日遲遲，春景熙熙?！鼻迕鲗⒅粒L不燥，陽光正好，正是踏青好時節(jié)。對透析腎友來說，火鍋、燒烤、野菜美食背后卻藏著高鉀、高磷、水分超量的重重危機！別擔心用三大安全法則+實用食譜+控水黑科技，讓你安心享受春日社交。
一、透析患者踏青聚餐
"三大安全法則"
法則1：磷鉀鈉"隱形刺客"避坑指南
1：春季野菜風險
2：火鍋/燒烤陷阱
A、濃湯底：含磷酸鹽增稠劑（湯越白越危險！）
B、腌制肉類：培根、臘腸鈉含量高達800-1200mg/100g
C、加工丸子：魚丸、蟹棒含 3：蘸料暗坑 A、花生醬：1勺≈150mg磷（占日攝入量20%?。?/p> B、醬油：1小碟≈1000mg鈉（接近全天限量?。?/p> 法則2：水分控制"動態(tài)平衡術" 控水黑科技： 冰格含服法：將薄荷葉、檸檬片冷凍成冰塊，口渴時含服（比喝水節(jié)省80%水量） 噴霧瓶潤喉：無糖檸檬水裝進便攜噴霧瓶，噴口腔保持濕潤（每次<5ml） 食物含水量換算表 低水分加餐推薦：低糖酸奶、低磷米餅、薄切蘋果片（浸泡10分鐘再晾干可去鉀30%） 點擊下方文字跳轉(zhuǎn)「控水技巧」文章 優(yōu)質(zhì)蛋白選擇： 動物蛋白：清水涮雞胸肉（去湯）＞蒸魚（去皮）＞烤蝦；避開內(nèi)臟、肉皮、加工肉丸 植物蛋白：豆腐、素雞等大豆制品 分量控制法： 手掌法則：單餐蛋白量≈掌心大?。s30-50g）2-3塊 膳食餐盤搭配法：餐盤1/2蔬菜，1/4蛋白，1/4主食 二、透析友好型野餐食譜： 便攜又安全 春季踏青一日食譜 搭配思路： A、保證優(yōu)質(zhì)蛋白：（酸奶、雞蛋清、豆腐、鱸魚都屬于優(yōu)質(zhì)蛋白且中低磷食物） B、高低鉀食物搭配保證血鉀平穩(wěn)：（香椿高鉀搭配低鉀綠豆芽） C、烹飪方式以清蒸、清炒、蒸等清淡方式為主，減少了油脂和鹽分的使用 D、加餐可以選擇雞蛋餅、壽司、空氣炸鍋烤雞腿等讓踏青更加美味、營養(yǎng)。 三、聚餐優(yōu)先級排序： 聰明選擇，降低風險 烹飪方式安全等級 蘸料紅黑榜 春日的美好值得我們用心去感受，野餐聚會是與大自然親密接觸、與親朋好友共享歡樂的絕佳方式。對于透析腎友來說，只要遵循以上飲食攻略，同樣可以在春日野餐中吃得開心，吃得健康。 版權聲明：圖片來源具有會員資質(zhì)的圖片網(wǎng)站或AI生成，如有侵權請聯(lián)系刪除。凡署名原創(chuàng)的文章、圖片、視頻、音頻版權屬本公眾號平臺及作者本人所有。獲取授權后可轉(zhuǎn)發(fā)分享，其它平臺如需引用版權內(nèi)容，請在醒目位置處注明來源。 免責聲明：本公眾號平臺旨在幫助腎友和大眾更好地了解相關疾病，所刊載的全部信息不能以任何方式取代專業(yè)的醫(yī)院診療?？d信息僅供參考，個體有差異，如有不適請盡快請往線下就醫(yī)，本平臺及作者不承擔相關責任。
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