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西北餐飲盛會(huì)來襲

2025年西部必然成為

全國(guó)餐飲行業(yè)的聚焦之地

我們邀您4月來西安

共襄盛舉！

當(dāng)下，餐飲業(yè)進(jìn)入存量時(shí)代，由于經(jīng)濟(jì)處于下行周期，消費(fèi)降級(jí)，必然導(dǎo)致行業(yè)內(nèi)卷加劇。餐飲企業(yè)要發(fā)展，更需要集體抱團(tuán)，尋光共生。共同尋找商機(jī)，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提升服務(wù)質(zhì)量，確保食材安全等等，共同推動(dòng)整個(gè)行業(yè)向前發(fā)展。

為此，2025年4月23日，將在西安國(guó)際會(huì)展中心（浐灞）舉辦2025第三屆中國(guó)餐飲·西安峰會(huì)。本屆活動(dòng)主題為“尋光·共生”。

“尋光·共生”主題闡釋

當(dāng)個(gè)體商戶在流量焦慮中孤軍奮戰(zhàn)時(shí)，我們更需要重拾絲路商隊(duì)“以燈傳燈”的智慧：供應(yīng)鏈的精準(zhǔn)協(xié)同、企業(yè)跨越周期的蛻變?cè)偕?、各餐飲品類的繁榮興盛，讓每一簇微光在產(chǎn)業(yè)鏈共振中匯聚成炬。這正是“尋光·共生”的深層隱喻。

本屆中國(guó)餐飲·西安峰會(huì)將以“光”為媒，從供應(yīng)鏈企業(yè)工業(yè)化的效率之光，到餐飲門店的人情之光，再到十三朝古都長(zhǎng)安的文脈之光，當(dāng)光束聚攏，我們看到真正餐飲業(yè)的生命力就隱藏在商業(yè)理性與人文溫度的共生地帶中。

這不僅是行業(yè)思想交鋒的舞臺(tái)，更是品牌賦能、資源整合與文化傳承的重要載體，為西安乃至全國(guó)餐飲業(yè)的迭代升級(jí)注入新動(dòng)能。我們將以西安為原點(diǎn)，凝聚整個(gè)西北餐飲之力，并邀請(qǐng)全國(guó)餐飲企業(yè)、供應(yīng)鏈企業(yè)，齊匯西北，搶占商機(jī)，共贏未來。

大會(huì)亮點(diǎn)

一、主旨演講，啟迪新智。

我們邀請(qǐng)到行業(yè)大咖、專家學(xué)者、經(jīng)濟(jì)學(xué)家、科學(xué)家等等，分別從不同角度剖析當(dāng)下餐飲業(yè)面臨的經(jīng)濟(jì)情況，進(jìn)而分析行業(yè)大轉(zhuǎn)型時(shí)期，企業(yè)應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)。以宏觀形勢(shì)，看向遠(yuǎn)方，尋找未來之曙光。以微觀案例，立足企業(yè)眼前困局，直擊痛點(diǎn)、難點(diǎn)。觀點(diǎn)層出不窮，總有與您契合的理念，幫助您破局，迎難直上。

同時(shí)，我們邀約參會(huì)的嘉賓也都是業(yè)內(nèi)專業(yè)人士，在現(xiàn)場(chǎng)，您不僅能夠了解最前沿的餐飲動(dòng)向，更能夠與專業(yè)嘉賓交流探討，互相

二、圓桌論壇：餐飲品類新紀(jì)元的發(fā)展之道

這是一場(chǎng)坐而論道的頭腦風(fēng)暴，具備遠(yuǎn)見卓識(shí)的業(yè)內(nèi)精英、專家學(xué)者圍坐一堂，共同圍繞“餐飲品類新紀(jì)元的發(fā)展之道”這一主題，展開激烈探討。依靠他們所掌握的市場(chǎng)信息、大數(shù)據(jù)、高科技，分析未來哪些品類可以成為“爆品”，能夠?yàn)槠髽I(yè)實(shí)現(xiàn)跨度式盈利。

2024中國(guó)餐飲·西安峰會(huì)資料

三、文化賦能，聚焦陜菜文化研究新風(fēng)向

陜菜，是一個(gè)具有悠久歷史的菜系，可向周秦漢唐追溯其昔日榮光，可在宋元明清的夜里摸索尋常煙火的脈絡(luò)，也可在民國(guó)至今的歲月中，感受陜菜的溫馨熨帖。每一道陜菜背后都能回憶一段時(shí)光，也會(huì)流淌過幾代人的味蕾記憶。

文化是餐飲的靈魂，也是破局同質(zhì)化的密鑰。從陜菜的千年積淀到現(xiàn)代創(chuàng)新的融合，我們需以文化為媒，讓每一道菜品承載地域記憶，讓每一次用餐成為情感共鳴的起點(diǎn)。

2024中國(guó)餐飲·西安峰會(huì)資料

本次盛會(huì)中，將成立起更加權(quán)威和專業(yè)的研究機(jī)構(gòu)，聚焦“陜西餐飲文化”研究，這將是陜菜研究再深化的重大舉措，延續(xù)陜菜網(wǎng)堅(jiān)持十多年的“陜菜文化研究會(huì)”，以文化為紐帶，讓陜菜更具備潛力和勢(shì)能。為陜菜的傳承與發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。

四、供應(yīng)鏈與餐飲門店共謀發(fā)展，大平臺(tái)尋求“最佳CP”

對(duì)于餐飲，消費(fèi)者越來越注重菜品質(zhì)量，追溯食材來源，會(huì)讓顧客更加放心。優(yōu)秀食材供應(yīng)變得越來越重要。本次大會(huì)特設(shè) 一場(chǎng)關(guān)于“微利時(shí)代下，供應(yīng)鏈與餐飲企業(yè)的聚力共生之道”的圓桌論壇。邀請(qǐng)供應(yīng)鏈與餐飲企業(yè)家一起，互訴行業(yè)優(yōu)勢(shì)與困難，共同探討供應(yīng)鏈企業(yè)與餐飲門店如何實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)組合，美美與共。競(jìng)爭(zhēng)不是零和博弈，而是磁石效應(yīng)的疊加。讓我們打破壁壘，共享資源、互通經(jīng)驗(yàn)，在差異化中實(shí)現(xiàn)共贏。

圖源：海名餐博會(huì) 2024中國(guó)餐飲·西安峰會(huì)資料

有理論支持，更要注重落地效應(yīng)，大會(huì)也將搭建食材優(yōu)選平臺(tái)，舉行“尋味中國(guó)·優(yōu)質(zhì)食材巡回出品及品鑒活動(dòng)啟動(dòng)儀式”，邀請(qǐng)餐飲企業(yè)零距離品鑒食材，直接與供應(yīng)商對(duì)接，幫助企業(yè)從競(jìng)爭(zhēng)到“最佳CP”，從而達(dá)到共生共榮的目的。

五、2025中國(guó)餐飲·西安峰會(huì)品牌盛典

為挖掘西北地區(qū)餐飲產(chǎn)業(yè)的優(yōu)秀品牌、創(chuàng)新模式與領(lǐng)軍人物，弘揚(yáng)西北飲食文化底蘊(yùn)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展，為西北餐飲行業(yè)樹立高質(zhì)量發(fā)展風(fēng)向標(biāo)。在2025第三屆中國(guó)餐飲·西安峰會(huì)期間，舉辦品牌盛典。以此為餐飲品牌賦能，對(duì)獲獎(jiǎng)品牌進(jìn)行精準(zhǔn)定位，更加聚焦其實(shí)力和強(qiáng)項(xiàng)，放大企業(yè)優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)力，并提升西北區(qū)域影響力。這也是見證西北餐飲強(qiáng)大實(shí)力、為消費(fèi)者挖掘放心品牌的重要時(shí)刻。

2024中國(guó)餐飲·西安峰會(huì)資料

“獨(dú)行者速，眾行者遠(yuǎn)?！?strong>當(dāng)供應(yīng)鏈的效率之光、餐飲門店的人情之光、文化的傳承之光交織匯聚，我們將以光為炬，照亮行業(yè)共生之路。誠(chéng)望西北餐飲能夠抱團(tuán)破局，共同向未來進(jìn)發(fā)！4月23日，西安浐灞我們不見不散！

2025第三屆中國(guó)餐飲·西安峰會(huì)

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