最近刷爆朋友圈的黃油脆皮年糕都試了嗎？不用去甜品店排隊，在家用空氣炸鍋就能復(fù)刻出這款"糯嘰嘰界頂流"！金黃酥脆的外殼裹著奶香炸彈，咬下去瞬間外皮"咔嚓"裂開，內(nèi)里卻像會呼吸的云朵般Q彈綿軟，連隔壁鄰居都忍不住敲門問："你們家烤什么神仙點心呢？"
這顏值絕對能C位出道！剛出爐的年糕披著焦糖色虎皮紋，表面泛著黃油烤制后的誘人光澤，活脫脫像是從日劇甜品櫥窗里端出來的精致小點。隨手掰開還挺柔軟的，拿在手里沉甸甸的幸福感，隨便拍張照都能收割超多點贊。
別看它長得像熱量炸彈，其實暗藏小心機！用空氣炸鍋替代傳統(tǒng)油炸，讓酥脆外皮少了油膩感，黃油和牛奶這對黃金CP貢獻了優(yōu)質(zhì)乳脂，糯米粉+木薯淀粉的黃金配比既保留糯米的清香，又賦予恰到好處的嚼勁。掰開還能看見星星點點的海鹽結(jié)晶，甜中帶咸的層次感瞬間喚醒味蕾，配上杯熱美式就是完美下午茶，健身黨吃兩塊也毫無負罪感！
這絕對是懶人甜品界的扛把子！不需要打發(fā)不用揉面，睡前拌好面糊丟冰箱，第二天早晨放進空氣炸鍋就能收獲一屋子 答應(yīng)我！今晚就翻出落灰的空氣炸鍋，讓廚房飄起這抹治愈系奶香。當酥脆邂逅軟糯，這口讓人上頭的幸福感，絕對讓你大呼過癮！ 【空氣炸鍋版黃油脆皮年糕】 制作配料：雞蛋1個 純牛奶170克 白糖35克 糯米粉130克 木薯淀粉10克 奶粉30克 海鹽1克 黃油40克 制作方法： 1、最近這個空氣炸鍋的黃油年糕很火，今天我們就來測試！先把常溫雞蛋和溫牛奶、白糖加在盆里充分攪拌均勻； 2、再把融化的黃油分次加進去，充分攪拌均勻，再把粉類全部倒進去，拌均勻；大致拌均勻，看不見干粉就可以了； 3、再過篩一遍，過篩到量杯里倒的話，更方便倒在模具里； 4、一次性紙杯模具先涂抹一層黃油，再把面糊倒一半進去，每個都倒一點，再用面糊封口，全部均勻的倒進去就可以。正好可以做8個！ 5、空氣炸鍋160度先烤20分鐘試試看，如果上色不滿意再調(diào)整5-10度繼續(xù)烤10分鐘左右試試看，如果想要表皮更脆的，150度繼續(xù)烤10分鐘左右；這個差不多都烤熟了，但是底部顏色上的程度略差一些，可以翻個面繼續(xù)160度烤10分鐘左右； 6、我們空氣炸鍋版的黃油脆皮年糕就好了！口感上跟烤箱的區(qū)別不大，表面的皮酥酥脆脆的，里面軟糯有嚼勁！真的超級好吃！難怪甜品線下店鋪都推薦這個單品！家里沒有烤箱也能做！你們趕快去試試！ 有任何意見和建議歡迎評論吐槽，如果覺得對您有幫助，歡迎點贊關(guān)注！您的支持是對我們最大的鼓勵！
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