大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春天是孩子成長(zhǎng)的黃金期，每個(gè)父母都希望自己的孩子有一個(gè)強(qiáng)壯的體質(zhì)，長(zhǎng)得高長(zhǎng)得壯少生病?？墒牵F(xiàn)在很多孩子都普遍瘦小，主要是因?yàn)槠綍r(shí)吃零食多，不愛(ài)吃飯，營(yíng)養(yǎng)攝入不均衡。春天給孩子養(yǎng)筋骨，增強(qiáng)孩子體質(zhì)，建議常吃八道菜，比牛奶補(bǔ)鈣，養(yǎng)出強(qiáng)壯骨骼，孩子長(zhǎng)得高長(zhǎng)得快長(zhǎng)得好。下面，我們一起來(lái)看看這八道菜的做法步驟吧。
一、蓮藕玉米排骨湯
準(zhǔn)備食材:排骨，蓮藕，玉米，胡蘿卜，姜片，蔥結(jié)。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片和蔥結(jié)去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再將排骨撈起來(lái)，清洗干凈浮沫。
2、蓮藕和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。 玉米洗凈，瀝干水分剁成塊。
3、將排骨、蓮藕、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。
4、時(shí)間到，再放入胡蘿卜和玉米，繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)。煮好后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開(kāi)吃。
二、南瓜蒸排骨
準(zhǔn)備食材:排骨，南瓜，姜片，蔥段。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，用廚房紙吸干水分，再放入姜絲、蔥段、醬油、淀粉，抓拌均勻腌制二十分鐘。
2、南瓜削掉外皮，清洗干凈切成小塊，鋪在蒸碗底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸四十分鐘。
3、南瓜排骨蒸熟后，取出來(lái)撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開(kāi)吃。
三、山藥薏米豬骨湯
準(zhǔn)備食材:豬骨，山藥，薏米，姜片，蔥結(jié)，蔥花，枸杞子。
做法步驟:
1、豬骨清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片和蔥結(jié)去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來(lái)，清洗干凈浮沫。
2、山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊。薏米清洗干凈瀝干水分，放入鍋中翻炒煮至焦黃，然后盛出來(lái)備用。
3、將豬骨、薏米、山藥和姜片放入燉盅，加入適量的清水，蓋上蓋子隔水燉煮兩個(gè)小時(shí)。
4、出鍋前十分鐘，加入適量的食鹽調(diào)味，撒上枸杞子，煮好即可端上桌開(kāi)吃。
四、番茄肉末豆腐
準(zhǔn)備食材:番茄，豬肉，嫩豆腐，蔥花，醬汁。
做法步驟:
1、豬肉清洗干凈切成小塊，再剁成肉末，加入姜絲、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。
2、番茄削掉外皮，洗凈后切成丁。嫩豆腐切成小塊，焯水去除豆腥味。
3、起鍋燒油，油熱后放入肉末翻炒一會(huì)兒，炒至變色后盛出來(lái)備用。
4、再次起鍋燒油，油熱后放入番茄翻炒出汁，然后倒入嫩豆腐燜煮兩分鐘。
5、時(shí)間到，再倒入肉末翻炒均勻，淋入水淀粉勾芡，翻炒幾下即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。
五、番茄土豆燉牛腩
準(zhǔn)備食材:牛腩，番茄，土豆，姜片，大蔥，香葉，八角，蔥花。
做法步驟:
1、牛腩清洗干凈切成小塊，冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片和大蔥去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再將牛腩撈起來(lái)，用溫水清洗干凈浮沫。
2、番茄表皮撒上食鹽搓洗，洗凈后切成小塊。土豆削掉外皮，洗凈后切成小塊。
3、起鍋燒油，油熱后放入大蔥、姜片、八角和香葉炒出香味，再倒入牛腩，加入食鹽和醬油翻炒均勻。
4、接著放入一半番茄翻炒一會(huì)兒，然后加入適量開(kāi)水沒(méi)過(guò)食材，蓋上蓋子燜煮一個(gè)小時(shí)。
5、時(shí)間到，再放入土豆和另一半番茄，繼續(xù)燉煮二十分鐘。煮好后，加入食鹽和生抽調(diào)味，翻炒均勻至入味，大火收汁撒上蔥花，即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。
六、香菜炒牛肉
做法步驟:
1、牛肉清洗干凈切成薄片，放入料酒、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制十五分鐘。香菜清洗干凈，瀝干水分切成小段。
2、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的牛肉翻炒一會(huì)兒，炒至變色后盛出來(lái)備用。
3、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末、小米辣和泡椒翻炒出香味，然后放入牛肉和香菜翻炒均勻。
4、加入生抽、食鹽、蠔油調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。
七、白蘿卜牛排骨湯
準(zhǔn)備食材:牛排骨，白蘿卜，姜片，蔥結(jié)，枸杞子，蔥花。
做法步驟:
1、牛排骨清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒、姜片和蔥結(jié)去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再將牛排骨撈起來(lái)，用溫水清洗干凈浮沫。白蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。
2、將牛排骨、姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)半小時(shí)。
3、時(shí)間到，再放入白蘿卜繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)。煮好后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，撒上枸杞子和蔥花，即可出鍋開(kāi)吃。
八、黃豆海帶排骨湯
準(zhǔn)備食材:排骨，黃豆，海帶，姜片，大蔥。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開(kāi)后撇掉浮沫，再將排骨撈起來(lái)，清洗干凈浮沫。
2、黃豆清洗干凈，提前浸泡一個(gè)小時(shí)。海帶泡發(fā)后清洗干凈，瀝干水分切成小塊。
3、將排骨、黃豆、姜片和大蔥都放入湯鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。
4、時(shí)間到，再放入海帶，繼續(xù)燉煮二十分鐘。煮好后，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開(kāi)吃。
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