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作者語：
春季是補鈣的好日子。
日常喝牛奶做為補鈣很優(yōu)質(zhì)的食材來源，當然比和骨頭湯靠譜啦。
但喝牛奶也有講究，也有推薦量。
《中國居民膳食指南》推薦成年人每天的飲奶量至少300克，對于兒童和青少年來說，每天的推薦飲奶量是300～500克。
牛奶的營養(yǎng)價值其實不僅在補鈣上面，還有在提高免疫力，改善血脂異常，預防心血管疾病，改善睡眠方面都有好效果。
我上次去超市買牛奶，發(fā)現(xiàn)牛奶的品種還是五花八門的，有各種燕麥的，有各種水果的，還有各種乳酸菌的，還有加了黃桃的，加了草莓的，還有白桃口味的，真心難選擇。
其實常見的牛奶有冷藏奶跟常溫奶。因為滅菌方式不一樣，儲藏方式也不一樣，保持的時長也不一樣。而我們?nèi)绻梢援斎槐M量選擇冷藏奶了。
但是很多人都不愛喝冷牛奶，因為害怕傷害腸胃健康，如果冷藏奶去加熱后喝，活性物質(zhì)可能也會被破壞。營養(yǎng)價值上相差不大，常溫奶便于攜帶點。
而有段時間很多人都害怕吃牛奶，覺得牛奶是打了激素的。其實奶牛產(chǎn)奶不像植物，主要靠養(yǎng)殖管理，不需要打激素。
現(xiàn)在食品管控十分嚴格，目前歐盟、加拿大、澳大利亞、新西蘭和中國等大多數(shù)國家和區(qū)域組織出于動物福利的考慮，禁止使用牛生長激素。
所以一般情況下打激素的情況比較少，因為養(yǎng)殖規(guī)?？捎^，奶?？梢蕴峁┏渥愕脑?。
還有個朋友提到了脫脂牛奶是不是更健康，把脂肪去掉了。
其實牛奶中的飽和脂肪屬于好的脂肪，如果沒有特別嚴格的限制飲食，一般我們還是喝全脂牛奶會好一些，營養(yǎng)也更加全面一些。
如果大家想要少吃脂肪，不如少吃甜食，少吃零食，烹飪的時候少放油。
而對于脂肪肝，脂肪代謝異常的朋友，可以在醫(yī)生指導下選擇脫脂牛奶。
另外，糖尿病，高血壓朋友都可以適量喝一些純牛奶。
在這里重點強調(diào)的是純牛奶，而非牛奶飲料，比如剛剛說加了各種口味的，白桃，黃桃，草莓，藍莓啥的，加了看似養(yǎng)生的燕麥，核桃啥的牛奶，都不建議多喝。
看似營養(yǎng)的標識，其實還不如喝純粹的純牛奶來的實在，實在想吃那些食材，可以單獨買點水果和堅果，直接補充也好過吃食品添加劑。
而關(guān)于體質(zhì)不適合喝牛奶，其實要看個人的一個耐受情況，乳糖不耐受的就選擇舒化奶就行。
奶制品的營養(yǎng)價值還是有的，去超市購物的時候，大家理性購買吧。
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