春天來(lái)了，萬(wàn)物又進(jìn)入了新的生長(zhǎng)發(fā)育階段， 這時(shí)也是人體養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)，不過春天的氣候，忽冷忽熱的，時(shí)而溫暖如煦，時(shí)而氣息降低陰雨綿綿，且春天細(xì)菌和病毒也進(jìn)入活躍期，一不注意，人體就會(huì)感冒，出現(xiàn)一些疾病，尤其是身體較弱的中老年人和孩子， 前兩天， 孩子就沒注意好受不了“鬧情緒”不舒服， 有些感冒咳嗽了，因此作為家長(zhǎng)一定要注意關(guān)愛孩子的身體健康。想要預(yù)防疾病，就要從根本抓起，提高自身免疫力，增強(qiáng)抵抗力。不妨通過飲食來(lái)調(diào)理，日常餐桌上多增加些富含天然抗菌成分的食材，不僅能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提升免疫力，又能抵御病菌侵襲，尤其是含有“青霉素”的食物，有一定的殺菌抗病毒，提高免疫力，為孩子的身體健康保駕護(hù)航。下面分享四種自帶自帶青霉素”的菜，建議春天要多給孩子吃， 有助于孩子增強(qiáng)免疫力，少生病身體棒，一起來(lái)看看吧。
一、洋蔥，洋蔥是一種自帶青霉素的常見蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是殺菌消炎的能手，洋蔥中含有豐富的硫化物，具有很強(qiáng)的殺菌和抗炎作用，有助于抵御外界的病菌侵襲。洋蔥價(jià)格便宜，做法多樣，它與牛肉是絕配，營(yíng)養(yǎng)又美味， 用它們?nèi)腽W制作而成的”洋蔥牛肉春卷“香酥可口， 孩子特別愛吃。
推薦菜譜【洋蔥牛肉春卷】
原料： 洋蔥 1個(gè) 牛肉餡料 1小碗 春卷皮 少許 姜末 少許 料酒 1勺 生抽 1勺 花椒 少許 胡椒粉 少許 油鹽 少許
制作：1. 提前將開水沖泡花椒粒， 待其微微涼； 牛肉餡料加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調(diào)味料， 再分次少量加入花椒水，攪拌均勻；
2. 將準(zhǔn)備好的洋蔥末放進(jìn)牛肉餡中， 再加入少許鹽和胡椒粉拌均勻；
3. 將適量的洋蔥牛肉餡料放入春卷皮底部，將春卷皮向上卷起來(lái)，再將春卷皮對(duì)折起來(lái)，卷起來(lái)后用少許淀粉將底部封口；
4、燒熱鍋放入適量的油， 將油加熱至六、七成熱后將準(zhǔn)備好的洋蔥牛肉春卷放進(jìn)鍋中炸熟后再炸至金黃即可。
二、 蒜薹，蒜薹是春季時(shí)令蔬菜，有著“天然的青霉素”的美譽(yù)， 蒜薹里面含有豐富的辣素和大蒜素，有很強(qiáng)的殺菌消炎的功效， 可達(dá)青霉素的十分之一，能抑制多種細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖； 蒜薹中富含大量的纖維素，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)； 蒜薹含有大量維C，能幫助提高免疫力，是春季不可錯(cuò)過的食物。 將它搭配上肉末一起炒，豬肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，讓營(yíng)養(yǎng)更全面，多給孩子吃補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)抵抗力少生病。
推薦菜譜【肉末炒蒜薹末】
原料： 蒜薹 1把 肉末 1小碗 蒜末 少許 紅椒 1個(gè) 料酒 1勺 生抽 1勺 油鹽 少許
制作：1. 燒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜末放進(jìn)鍋中煸炒至變色，加入少許料酒和生抽翻炒均勻；
2. 加入準(zhǔn)備好的蒜薹末放進(jìn)鍋中繼續(xù)翻炒，炒至九成熟時(shí)加入少許鹽調(diào)味，
3. 最后加入少許蒜末和紅椒圈放進(jìn)鍋中翻炒均勻即可。
三、香椿，香椿是春季時(shí)令蔬菜， 香味濃郁，營(yíng)養(yǎng)之豐富遠(yuǎn)高于其它蔬菜，香椿具有抗菌消炎，殺蟲的作用； 香椿含鈣較高，能預(yù)防骨質(zhì)疏松； 香椿富含維生素C和胡蘿卜素，能增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，故民間有“常食香椿芽不染病”的說(shuō)法。香椿炒雞蛋是一道營(yíng)養(yǎng)豐富、色澤誘人的菜肴，香氣撲鼻，雞蛋是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來(lái)源，多給孩子吃這菜能補(bǔ)充身體發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，還能抗菌消炎強(qiáng)免疫力。
推薦菜譜【香椿炒雞蛋】
原料： 香椿 1小把 雞蛋 3個(gè) 油鹽 少許
制作：1. 燒鍋水加入1小勺鹽，將香椿放進(jìn)鍋中焯燙1分鐘后撈出切成小碎末備用，香椿焯水能去除其所含的亞硝酸鹽；
2. 雞蛋打入碗中，加入少許香椿末， 再加入少許鹽打散備用；
3. 燒熱鍋放入適量的油，倒入準(zhǔn)備好的香椿雞蛋液放進(jìn)鍋中去煎，煎至定型后劃散成小塊盛入盤中。
四、大蔥，大蔥香味濃郁，既可是配菜，也可是調(diào)味料， 別小看了這大蔥， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比很多肉都要高，正大量上市， 它也是餐桌上“天然青霉素，而且大蒜中還含有豐富的辣素，辣素具有消積食、殺菌、抑菌作用，常吃大蒜能有效預(yù)防流感，腸炎等因環(huán)境污染引起的疾病，提高免疫力。大蔥是百搭的配菜，將它與鹵熟的牛肚一起炒，既能去腥，增加香味，還能殺菌消炎， 提升孩子免疫力。
推薦菜譜【大蔥炒牛肚】
原料： 大蔥 2根 鹵熟牛肚 1小盤 紅椒 2個(gè) 鹵水 少許 油鹽 少許
制作：1. 燒熱鍋放入適量的油，將鹵熟的牛肚條放進(jìn)鍋中翻炒幾下， 再加入1勺鹵水進(jìn)鍋翻炒幾下；
2. 加入準(zhǔn)備好的大蔥放進(jìn)鍋中翻炒至微微香，加入少許鹽調(diào)味， 最后加入少許紅椒翻炒均勻即可。
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