“能喝出咖啡的香醇，也有茶的清香，二者融合的味道相得益彰，非常不錯(cuò)?！边@幾天隨著氣溫回升，位于青田油竹街道的“草木造物”茶咖館也逐漸熱鬧了起來，顧客石志祥得知店里推出新款口味茶咖，提前過來打卡品嘗。
雖是山區(qū)小縣，也不產(chǎn)一顆咖啡豆，但青田憑借僑鄉(xiāng)特色，催生出了億元體量的“咖啡經(jīng)濟(jì)”，咖啡年消耗量超過100噸，日均咖啡消費(fèi)超1.5萬杯。同時(shí)，青田還擁有悠久的茶葉栽培歷史，也孕育出了深厚的茶文化。如何讓咖啡和茶葉進(jìn)行碰撞，創(chuàng)造出風(fēng)格獨(dú)特的茶咖飲品，從而吸引更多消費(fèi)者前來打卡？
年輕人夏曉靜敏銳捕捉到了商機(jī)，開出了青田第一家新中式茶咖館——“草木造物”。“用當(dāng)代咖啡制作和傳統(tǒng)茶道理念相結(jié)合，創(chuàng)造出風(fēng)格獨(dú)特的茶飲品類，年輕人品嘗后會(huì)有與眾不同的感覺和體驗(yàn)?！?/p>
夏曉靜也深知新式茶咖的核心賣點(diǎn)在于口感，而目前市場上產(chǎn)品越發(fā)趨于同質(zhì)化，要想從中脫穎而出，需要花更多的心思在口味品質(zhì)、色澤用料等方面。“我們有自己的茶園，目前就是各種茶葉都嘗試一遍，不斷鉆研比例搭配研發(fā)新品。”夏曉靜說。
盡管已經(jīng)取得初步成功，但夏曉靜表示，接下來，會(huì)與團(tuán)隊(duì)一起不斷試驗(yàn)和摸索，將傳統(tǒng)、現(xiàn)代、文化、時(shí)尚進(jìn)行巧妙編織，打造全新的茶咖體驗(yàn)，“希望通過茶咖這種年輕時(shí)尚、養(yǎng)生有趣的方式，讓青田獨(dú)特的時(shí)尚生活方式走出去?！?/p>
文章來源：源新聞 徐小駿 鄒俊 陳柔妤
責(zé)任編輯：方向民 編輯：胡浩媚
監(jiān)制：趙剛 管智勇 審核：王斯依
熱門跟貼