做這樣的小面包真的太可愛(ài)啦，活脫脫的像一只只可愛(ài)的小章魚(yú)~一出爐就被小朋友們秒光了。材料：（可做12個(gè)章魚(yú)小面包）
用料
高筋面粉
300克
奶粉
20克
雞蛋液
40克
牛奶
185克（±10克）
白糖
40克
鹽
3.5克
鮮酵母
9克（或者是干酵母3克）
黃油
35克
卡夫芝士粉
適量
烤腸
12根
章魚(yú)面包一次發(fā)酵零失敗?鎖死這個(gè)配方的做法
- 除黃油之外所有材料放入廚師機(jī)攪拌。
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- 攪拌至均勻厚膜
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- 加入黃油攪拌至均勻有彈性的手套膜。
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- 取出面團(tuán)放保鮮盒里松弛10分鐘。
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- 把松弛好的面團(tuán)平均分割成12份，放保鮮盒室溫松弛15分鐘左右。
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- 這時(shí)候處理烤腸，在烤腸的一半位置切開(kāi)，成六條。
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- 把松弛好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)21Cm左右的長(zhǎng)度
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- 寬7cm左右長(zhǎng)條。
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- 翻面，放上香腸卷起，底部捏緊。
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- 在打濕的布上滾一圈，再在芝士粉里滾一圈，粘上芝士粉。
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- 依次放入烤盤
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- 放入發(fā) 酵箱35度，濕度80，發(fā)到兩倍大取出。
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- 在露出的香腸部位刷上玉米油，每一根都要刷上油
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- 放入提前預(yù)熱好的烤箱，風(fēng)爐功能160度，烘烤15分鐘；（用上下火溫度的話175度放烤箱中層烤18分鐘左右
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- 出爐后放晾網(wǎng)上晾涼
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- 晾到不燙手的時(shí)候，用巧克力黏上眼睛。好吃又好看的章魚(yú)面包就做好了。
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小貼士
烤箱溫度時(shí)間僅供參考不可照搬
全部38個(gè)作品
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