池塘河蟹復(fù)合高效養(yǎng)殖技術(shù)
池塘河蟹復(fù)合養(yǎng)殖是一種將河蟹養(yǎng)殖、蟹蝦混養(yǎng)、蟹鱖套養(yǎng)、水草及螺螄移 （植） 殖等技術(shù)進(jìn)行組裝配套，并根據(jù)河蟹、青蝦、鱖魚、鰱魚、鳙魚等的不同食性和生長特點(diǎn)，進(jìn)行合理混 （套） 養(yǎng)的生產(chǎn)模式。該模式具有多品種養(yǎng)殖、生態(tài)環(huán)境優(yōu)化、資源利用率高等特點(diǎn)，可有效規(guī)避單一養(yǎng)蟹的風(fēng)險(xiǎn)，大大提高了水體生產(chǎn)力和綜合養(yǎng)殖效益。
一、養(yǎng)殖條件
1. 塘址選擇 。蟹池應(yīng)選擇在靠近水源、水質(zhì)清新、餌源充沛、周邊無遮擋物、無污染源、道路通暢、供電穩(wěn)定、排灌方便、適合連片養(yǎng)殖和集約化經(jīng)營的地方。
2. 塘口建 （ 改 ） 造 。將蟹池開挖成東西長、南北短的長方形。長寬比為5∶（2～3），池堤寬為2～3米，池坡比為1∶（2.5～3），面積以10畝（1畝約等于667平方米）左右為宜，土質(zhì)以黏壤土為佳。池深為1.5～2米，沿池塘四周開挖深為80厘米的環(huán)溝，溝寬視池塘大小而定，環(huán)溝面積約占池塘總面積的30%，將池塘中間建成養(yǎng)殖平臺(tái)（“蟹島”）。蟹池需配備微孔增氧設(shè)施，并根據(jù)養(yǎng)殖塘口實(shí)際配備相應(yīng)的進(jìn)、排水泵。
3. 防逃圍欄設(shè)施 。為防止河蟹攀爬逃逸，池埂四周應(yīng)用塑料薄膜、鈣塑板、水泥板等材料設(shè)置防逃設(shè)施，四角做成圓弧形。此外，進(jìn)、排水口應(yīng)用 60目雙層篩絹網(wǎng)包扎，并用不銹鋼網(wǎng)罩等覆蓋加固，防止敵害進(jìn)入和魚蝦蟹乘機(jī)“越塘”。
二、養(yǎng)殖準(zhǔn)備
1. 清池消毒 。年底排干池水，清除池內(nèi)雜草、雜物，挖除底部過多淤泥并整平池底，保留淤泥5～10厘米。利用冬閑期間，凍曬池底整個(gè)冬季，以有效分解氧化殘留的有機(jī)物。
于蟹種放養(yǎng)前15天向池內(nèi)注水，“平底塘”加水20～30厘米，“環(huán)溝+平臺(tái)塘平臺(tái)水位保持在10～15厘米。每畝用生石灰75～100千克或漂白粉10～15 千克消毒，以殺滅病原菌和野雜魚等敵害。對(duì)于往年易生青苔的池塘，還需潑灑1次硫酸銅，用量為每畝5～10千克。
2. 水草種植 。蟹池中種植水草的主要品種有伊樂藻、輪葉黑藻、黃絲草、苦草等，養(yǎng)殖期間蟹池中的水草覆蓋率應(yīng)達(dá)50%～60%。若水草過稀，要及時(shí)補(bǔ)種或移植；若水草瘋長，應(yīng)人工清除。養(yǎng)殖期間應(yīng)及時(shí)去除不新鮮、草葉發(fā)黃、莖稈變軟及被河蟹夾斷的水草，防止其腐爛而敗壞水質(zhì)。
3. 餌料培育 。天然餌科培育主要靠施肥的途徑來解決。施肥一般在蟹種入池前7～10天進(jìn)行。施肥時(shí)，池內(nèi)加水30～50厘米，投施用0.05%～0.1%EM菌發(fā)酵好的有機(jī)肥（雞、鴨、牛、豬糞等），施肥量為每畝 150～200 千克。7～10 天后，池中大量浮游生物繁殖，其可作為即將入池蟹種的開口餌料。養(yǎng)殖期間，每隔 10～15天追施1次氨基酸肥水素，用量為每米水深每畝 500～800 毫升，以補(bǔ)充營養(yǎng)，提高浮游生物的繁殖速度。
4. 餌料移殖 。向蟹池中分批適量移殖成熟的活螺螄，讓其在池內(nèi)自然繁殖，繁殖出來的仔螺螄附著于池塘的水草上供河蟹捕食。螺螄最佳繁殖季節(jié)為春、夏季。因此，一般選擇于1～2月、6～7月向池內(nèi)移殖螺螄比較適宜，移殖量分別為每畝150～200千克和250～350千克。螺螄移殖入池前，先將螺螄放在清潔水中浸泡3～5小時(shí)，讓其吐泥并清洗干凈，然后使用0.3毫克/升的強(qiáng)氯精溶液或 0.15 毫克/升的二溴海因溶液消毒 10分鐘左右，以殺滅螺體上的病菌及原蟲。
三、苗種放養(yǎng)
1. 蟹種放養(yǎng) 。選擇放養(yǎng)長江水系培育的優(yōu)質(zhì)蟹種，以求達(dá)到較好的養(yǎng)殖效益。一般放養(yǎng)密度為每畝800～1200 只，具體放養(yǎng)密度應(yīng)根據(jù)池塘條件、預(yù)期上市時(shí)間和規(guī)格、技術(shù)管理水平以及養(yǎng)殖模式等因素適當(dāng)調(diào)整。放養(yǎng)規(guī)格為 100～200 只/千克，時(shí)間為1～3月。
2. 蝦苗放養(yǎng)。 一般采用2種放養(yǎng)方式。一是2～3月投放越冬青蝦苗，規(guī)格為600～1200尾∕千克，放養(yǎng)量為每畝8～10千克。二是7～8月放養(yǎng)當(dāng)年繁育的夏季青蝦苗，規(guī)格為3300～5000尾/千克，放養(yǎng)量為每畝4～5千克。
3. 魚種放養(yǎng)。 。3月下旬放養(yǎng) 2冬齡鯽魚親本，放養(yǎng)量為每畝8～10組，雌雄比為 （2～3）∶1。鯽魚待4月池水溫度回升時(shí)自然繁殖，可為日后放入的鱖魚種提供適口餌料。5月放養(yǎng)規(guī)格為 5～6 厘米的鱖魚種，放養(yǎng)量為每畝 20尾左右。禁止放養(yǎng)大規(guī)格的鱖魚苗，否則會(huì)影響河蟹的放養(yǎng)成活率。5月底或6月初放養(yǎng)規(guī)格為75～100克∕尾的鰱、鳙魚種，放養(yǎng)量為每畝50～80尾。
為防止病原傳播，上述苗種放養(yǎng)入池前需進(jìn)行消毒處理。方法是用3%～5% 食鹽水或 10～20 毫克/升的高錳酸鉀溶液浸泡 10分鐘左右，以殺滅苗種的體表病菌和寄生蟲。
四、養(yǎng)殖管理
1. 水質(zhì)管理 。養(yǎng)殖過程中需保持水質(zhì)“肥、活、嫩、爽、穩(wěn)”。通過加、換水和投施生物肥等措施保持池水透明度為 35厘米左右。當(dāng)池水pH值低于7.5時(shí)，全池潑灑降酸排毒寧，用量為每米水深每畝50～75克；當(dāng)池水pH值高于8.0時(shí)，全池潑灑降堿靈，用量為每米水深每畝150～200克，調(diào)節(jié)pH值在7.5～8.0。增氧機(jī)的使用不能按部就班，應(yīng)根據(jù)測(cè)得的池水溶氧值，結(jié)合池蟹生長對(duì)溶氧的需求，確定開機(jī)的時(shí)段和時(shí)長，保持池水溶氧在 5毫克∕升以上。每隔 15天全池潑灑1次凈水解毒靈，用量為每米水深每畝 400～500 克，以快速吸附水中各種懸浮雜質(zhì)，改良水質(zhì)，保持水質(zhì)清新。每月全池潑灑1次過硫底安康，用量為每米水深每畝150～200 克，以氧化池底，除黑、除臭、分解有害物，抑制有害細(xì)菌滋生，改善底部生態(tài)環(huán)境。此外，河蟹蛻殼期間，需保持水位穩(wěn)定，在開始脫殼后拋撒些粒粒氧增加池底溶氧，以提升河蟹脫殼成活率。
2. 科學(xué)投喂 。春季蟹種投放后（幼蟹養(yǎng)殖階段），餌料投喂以軋碎的螺肉、魚粉和豆粕為主，適當(dāng)輔喂部分蛋白含量為38%左右的配合飼料。夏季水溫升高且河蟹規(guī)格增大（成蟹養(yǎng)殖階段），餌料投喂以蛋白含量為35%左右的配合飼料為主，適當(dāng)輔喂部分煮熟的玉米和浸泡發(fā)芽的小麥等植物性飼料。立秋后，池塘水溫逐漸降低 （河蟹增肥壯膘階段），對(duì)營養(yǎng)要求比較高，可投喂蛋白含量為38%～40%的配合飼料或冰海魚 （野雜魚）等。其中，以投喂冰海魚的增肥壯膘效果較好。冰海魚需解凍清洗干凈后投喂。建議秋季以冰海魚、配合飼料和玉米 （煮熟）搭配投喂，每天喂料可按冰海魚 70%、配合飼料20%和玉米10%的配比進(jìn)行投喂。養(yǎng)殖期間，每天早、晚各投喂1次，早上投餌量占日投餌量的30%～40%，傍晚占60%～70%。具體的投餌量應(yīng)根據(jù)天氣條件、養(yǎng)殖階段、水質(zhì)、病害等情況靈活調(diào)控。一般以投喂后2小時(shí)內(nèi)基本吃完為宜。蛻殼高峰期內(nèi)應(yīng)減少投餌量，注意保持環(huán)境相對(duì)安靜。青蝦主要攝食池中的剩餌和有機(jī)碎屑等，為促進(jìn)其快速生長，提高規(guī)格和產(chǎn)量，可針對(duì)性地定期投喂部分青蝦適口的麩皮、米糠、豆粕、魚粉等細(xì)粒狀餌料。鱖魚主要捕食池中自繁的鯽魚苗及其他野雜魚；鰱、鳙魚以養(yǎng)殖水體中的浮游生物為餌，無需單獨(dú)投喂餌料。
3. 病害管理 。病害管理應(yīng)持之以恒地堅(jiān)持“預(yù)防為主，治病為輔，無病先防，有病早治”的方針，嚴(yán)格控制養(yǎng)殖病害的發(fā)生和蔓延。養(yǎng)殖全程中，定期適量拌料投喂EM菌、多維、免疫多糖等，可增強(qiáng)河蟹體質(zhì)，提高抗病力。河蟹的易發(fā)疾病主要有黑腮病、腐殼病、爛肢病、纖毛蟲病等。防治方法如下：黑腮病全池潑灑溴氯海因或 20% 的二代蟹毒清，用量分別為每米水深每畝200克和60～70毫升；腐殼病全池潑灑二溴海因或10%的菌毒清，用量分別為每米水深每畝200～300克和300～500毫升；爛肢病全池潑灑菌毒凈或硫醚沙星，用量分別為每米水深每畝50克和100～130毫升；纖毛蟲病全池潑灑甲殼凈或60%的纖蟲殺，用量分別為20～25毫升和每米水深每畝500克。
4. 巡塘管理 。堅(jiān)持每天早、中、晚各巡塘1次。早上檢查池中有無殘餌，以便確定當(dāng)天的投餌量；中午檢測(cè)水溫，觀察池水變化；晚上觀察河蟹活動(dòng)、攝食和生長情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)采取應(yīng)對(duì)措施。
（211625 江蘇省金湖縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站 于永霞 唐玉華）
熱門跟貼