每年4個月氣溫就會開始回升，雨水明顯最多，各種各樣的細(xì)菌病毒以及毒蟲毒蛇開始進入活躍期。因此每年四月份我們都要重點關(guān)注感冒以及各種流行性疾病，如諾如病毒、手足口病等等。尤其是老人、兒童以及孕婦是極易感染的，所以勤洗手、多鍛煉，保持好的生活習(xí)慣。
其實除了這些之外，好的飲食習(xí)慣也非常的重要，特別是野外不少野菜適當(dāng)?shù)氖秤脤ξ覀兩眢w也是非常有幫助的。俗話說“陽春三月野菜香”，春天本來就是吃野菜的最佳季節(jié)，這個時候的野菜不僅脆嫩多汁，而且口感季節(jié)。今天筆者就來給大家分享3種可以解毒的神奇野菜，可以說這些都是大自然賜予給我們?nèi)祟惖膶氋F財富，如果遇到了千萬不要錯過了。
第一、魚腥草
魚腥草很多人都略有耳聞，它是民間非常常見的一種春季野菜。特別是對于云貴川地區(qū)的朋友來說，魚腥草更是耳熟能詳，它是貴州著名的黑暗料理之一，也是云貴川人們的最愛。喜歡它的人對它愛之如命，不喜歡它的人對它深惡痛絕。
很多人都知道它可以吃，但事實上真正了解這種植物的人其實并不多。魚腥草是三白草科蕺菜屬多年生草本植物，學(xué)名就叫蕺菜。它之所以得名魚腥草，這是因為它的全株揉搓之后會散發(fā)類似于魚一樣的腥臭味故而得名。魚腥草在我國有非常悠久的應(yīng)用歷史，是我國最早確定的藥食同源植物之一。換而言之，魚腥草不僅是一種野菜，它也是一種非常常用的中草藥，并且享譽盛名。
據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，魚腥草中富含豐富的魚腥草素，這種物質(zhì)對各種細(xì)菌有很強的抑制作用，具有清熱解毒、消炎的作用。所以春天多吃魚腥草，是有益于我們預(yù)防各種流行性疾病，因此魚腥草也被稱之為“天然的消炎藥”的，享有“天然第一抗生素”之稱的美譽。
第二、蒲公英
蒲公英大家應(yīng)該不陌生，我們小的時候?qū)W過的《蒲公英找媽媽》，其中的主人公就是它。蒲公英開黃色小花，有人縮小版的向日葵。它的種子成熟之后，風(fēng)一吹就會隨風(fēng)飄散，因此蒲公英的繁殖能力也是極強的。
蒲公英通常春天發(fā)苗，它的幼苗可以作為野菜食用，通常都是涼拌。不過因為蒲公英味道微苦，所以并不是所有人都喜歡吃它。蒲公英可以吃，同時它和魚腥草一樣，是一種常用中草藥，在我國有上千年的應(yīng)用歷史，享有“草藥皇后”之稱的美譽，具有清熱解毒的作用。
第三、薺菜
薺菜，也叫“護生草”，它是早春最早發(fā)苗的野菜之一。初春冰雪剛剛?cè)诨臅r候，薺菜就悄悄長出了嫩芽。它也是早春最美味的野菜之一，既沒有魚腥草的魚腥味，也沒有蒲公英的苦味，可以說是筆者個人最喜愛的野菜之一了。薺菜不能嫩苗可以作為野菜食用，哪怕它變老了，還可以用來煮雞蛋吃，可以提高我們身體的免疫力。
特別是女孩子，用開花結(jié)果的薺菜加點紅棗來煮雞蛋吃，比吃燕窩強多了。俗話說：“陽春三月三，薺菜當(dāng)靈丹”、“春食薺菜賽仙丹”，可見薺菜在民間崇高的地位。
好了，今天的文章就寫到這里了。大家對于以上3種野菜都了解了嗎？你吃過這些野菜嗎？你最喜歡吃哪種野菜？在你的家鄉(xiāng)還有這些野菜嗎？大家有什么想說的，也可以在下方評論區(qū)留言，分享您的見解。
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