用料

蘿卜

半根

雞蛋

1個

2根

芹菜

1小根

面粉

適量

五香粉

適量

適量

火腿腸

1根，細的

蘿卜是走不出冬天的......【蘿卜絲餅】【元氣早餐系列4】的做法

1. 白蘿卜切成條

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1. 在蘿卜表面撒上薄薄一層鹽，翻拌一下，放一旁靜置。10-15分鐘。

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1. 蘿卜殺水的時候準備配菜，火腿切絲，芹菜，蔥切小粒。

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1. 兩只手攥干水分放到盆中。

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1. 這是蘿卜殺出來的水！殺水很關(guān)鍵，能去除蘿卜的苦澀味，還能保持脆爽。但是記?。?殺水用的鹽一定不能放多?不然影響餅的口感。

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1. 撒上適量五香粉（可以換成椒鹽粉，辣椒粉都可以的），攪拌均勻

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1. 打入一個雞蛋，攪拌均勻
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1. 加入面粉，這個面粉的量看狀態(tài)來，加入面粉主要是讓餅?zāi)鼙F不散。所以不需要裹的很厚重。

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1. 攪拌好了之后就是這種狀態(tài)。

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1. 鍋中加油，加入餅，小火慢煎，一面焦黃后翻面。兩面金黃出鍋（這個餅不要攤的太厚了）

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