南平市陽光玫瑰葡萄促早栽培技術(shù)規(guī)程
賴喆羽等
陽光玫瑰葡萄別名夏音瑪斯卡特、耀眼玫瑰，歐美雜交種，樹勢中庸，產(chǎn)量高。陽光玫瑰果穗為圓錐形，每穗重0.75 kg左右，平均果粒重13～15 g以上，果肉著生緊密，橢圓形，成熟時果實呈黃綠色，果皮薄而果肉硬脆 ，具有玫瑰花香，含糖量高，香味濃郁，掛果期較長，果實成熟后可在樹上掛果持續(xù)2個月且不會裂果，耐貯運，沒有脫粒現(xiàn)象，而且還能對霜霉病有很強的抵抗力，是一個值得推廣的葡萄品種 。作為鄉(xiāng)村全面振興的一項重要產(chǎn)業(yè)，葡萄的生產(chǎn)已經(jīng)從以數(shù)量效益為主轉(zhuǎn)向以質(zhì)量效益為重點，而標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)管理則是改善果品和提高生產(chǎn)率的各項重要途徑 。要樹立優(yōu)質(zhì)栽培理念，從追求高產(chǎn)轉(zhuǎn)向優(yōu)質(zhì)栽培，大力提高鮮果質(zhì)量 。圍繞本地氣候資源優(yōu)勢，走綠色、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)道路，促進(jìn)葡萄產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)進(jìn)程。
1 園地建設(shè)要求
1.1 園地環(huán)境
園地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量應(yīng)滿足NY/T 391—2021綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量條件標(biāo)準(zhǔn)。一般應(yīng)選擇通風(fēng)條件好、有灌溉排水設(shè)施、土地肥沃且濕潤、土層深厚、地下水位在1 m以下、交通便利、規(guī)劃合理的園地。
1.2 避雨棚搭建
設(shè)施避雨條件下，陽光玫瑰葡萄果實中可溶固形物、有機酸、香氣物質(zhì)等的含量明顯高于露天栽培種植 。為保障葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量宜采用設(shè)施農(nóng)業(yè)溫室大棚栽培，棚體高度不低于3.5 m，肩高不低于2m，架面高1.7 m，有利于通風(fēng)透氣，方便覆蓋遮陽網(wǎng)遮陰，有條件的園區(qū)可采用智能溫控大棚，可調(diào)節(jié)溫濕度，降低農(nóng)業(yè)氣象災(zāi)害損失。
采用寬幅高壟種植，畦寬3 m、畦高0.4 m，行距3.0 m、株距3～4 m為“一”字型種植，或行距6.0 m、株距3.0 m為“H”字型種植，每畝葡萄種植地株數(shù)為37～74株。將已分解的耕層表層土壤與牛羊糞、蘑菇渣、農(nóng)作物粉碎后的秸稈混合在一起，形成高壟高的畦埂。均采用短稍修剪，修剪可實現(xiàn)枝體平衡、構(gòu)建合理結(jié)構(gòu)、確保通風(fēng)透光，從而有利于植物生長、實現(xiàn)豐產(chǎn)豐收。
1.3 苗木選擇
陽光玫瑰葡萄嫁接的砧木選擇常用夏黑、白羅莎、美人指、紅富士、寒香蜜和巨峰等 [7] ，選用生長良好，無病蟲害的砧木。栽植時要求苗木有5條側(cè)根，側(cè)根直徑大于0.4 cm、長約20 cm。枝條發(fā)達(dá)，高20 cm以上，直徑大于0.6 cm。新梢萌芽數(shù)超過5個，砧木萌芽全部拔除，沒有檢疫對象。
2 溫濕度調(diào)節(jié)
從萌發(fā)到開花期，為保證新葉的正常生長，日間溫度保持在20～25 ℃。在開花前后，日間氣溫應(yīng)控制在26～28 ℃，過高的氣溫將影響成花及傳粉。著果后，將溫度盡量控制在25～28 ℃。新梢生長期適宜的濕度為70%左右，開花期適宜的濕度為60%～70%，開花后至果實成熟期，適宜的濕度為65%以下。
3 苗木處理
整形修剪是利用斷梢的方法，在冬剪株苗時，采取“V”型整形法，以保持充足的結(jié)果母枝。封篷使用無滴防老化薄膜篷布。于2月上中旬對棚頂進(jìn)行封閉以提高棚內(nèi)氣溫。在封棚一周之前澆一次水，將棚膜完全覆蓋，若本年地區(qū)氣溫偏低，可覆地膜于根圈土壤表面，可防止土壤水分蒸發(fā)，減小土壤溫度變化，有利于微生物活動，防止雜草生長、土壤板結(jié)，提高地溫 [7-8] 。催芽時，要保持環(huán)境的清潔，進(jìn)行必要的消毒，在涂抹催芽液體時，要保證芽眼涂抹均勻且完整，切勿反復(fù)涂抹，以免引起燒芽。當(dāng)新梢生長到20～30 cm的時候，每7～10 d噴一次氨基酸葉面肥（20～30 g·666.67m -2 ，2～3次），10～15d追一次1 kg·666.67m -2 尿素，直至6月下旬。并于4月初適時摘除夏芽副梢和卷須。8月份，在葉片上噴150倍的多效唑，可有效抑制枝條過旺生長，并使枝條飽滿。為了使果穗整齊美觀，必須對穗做適當(dāng)?shù)奶幚怼Ｔ诨ㄇ? d左右適時摘除副穗，且不將穗頭剪短。
4 花果管理
4.1 無核化處理
陽光玫瑰葡萄的無核化處理通常在盛花后1～3 d。盛花后保持水分充足，土壤濕潤。使用赤霉素使其胚受精受阻從而達(dá)到無核目的。將赤霉素、鏈霉素、氯吡脲進(jìn)行配比，分次使用。生產(chǎn)上常采用浸穗法進(jìn)行處理，配置合適的濃度藥劑，將花穗浸漬到藥劑中3～5 s，處理后輕彈穗軸，彈去多余的藥液，防止赤霉素的藥害。處理時間宜選擇陰天，處理完后，應(yīng)立即澆水施肥，確保藥效的發(fā)揮。
4.2 果實套袋
南平市陽光玫瑰葡萄在熟前40 d（6月底至7月初）左右套袋，套袋時間應(yīng)在上午10時前或下午4時后，選用通風(fēng)透光、防水性能好的葡萄專用袋進(jìn)行套袋，忌雨后高溫套袋，套袋即開始轉(zhuǎn)色。
4.3 成熟采收
由于種植方式及管理方式的不同，造成果實收獲與成熟期的差異。采收標(biāo)準(zhǔn)：穗尖可溶性固形物含量達(dá)18%，為采收最宜時間。應(yīng)堅持分階段、分批次采收的原則，即成熟一批采收一批。采收時間務(wù)必要把握好，若采收過早，會影響其品質(zhì)，使其含糖量降低，若采收過晚，則會影響其貯存及銷售。
5 植物生長調(diào)節(jié)管理
陽光玫瑰葡萄最適合生長在土層較厚，光照較好，地勢平坦的地方，pH以5.8～7.8為宜，地下水位較低，排水良好。在陽光玫瑰葡萄種植初期，要充分施用基礎(chǔ)肥，萌芽前采用滴灌水肥措施，促進(jìn)根系的生長，灌溉要在地溫、水溫、氣溫下降后進(jìn)行，正午太陽較大不適合灌溉。生育期施4次10 L·666.67m -2魚蛋白；萌芽后葡萄生長至0.15 m時，施5 kg·666.67m -2 左右中微量元素肥；花序分離期，水肥拉花，施鈣、鎂、硼、鋅肥，此次下肥至開花不再施肥；保果后需施足肥、澆足水，施保果肥，看樹勢施保果肥，樹勢弱施高氮肥，樹勢中庸或偏強施平衡肥即可，在肥中加入5 kg·666.67m -2 左右中微量元素或40kg·666.67m -2 復(fù)合肥（常用3個15%或3個17%），每隔2 d浸泡保果藥水，使用噻苯隆、氯苯吡脲（用水稀釋800～1000倍），保果2次；保果后約15 d，施膨大肥，果粒較大，施平衡肥，若果粒膨大不理想，加入2～3 L·666.67m -2 魚蛋白和海藻；轉(zhuǎn)色期施以氮為主的水溶肥混合施鈣、鎂、硼、鋅肥3～5kg·666.67m -2 ，防止葡萄抗肥。
一旦果園積水應(yīng)及時排水，采收前期通過覆蓋等方法降低土壤含水量，以提高果實品質(zhì)。采收后，給予葡萄1個月休眠期，在秋天施1次基肥，有機肥施肥量為5～8 t·666.67m -2 ，若處理結(jié)果較多的葡萄枝，可以在基肥中加入5 kg·666.67m -2 左右的中微量元素和40 kg·666.67m -2 復(fù)合肥（常用3個15%或3個17%），若施菌肥，施肥量為150～200 kg·666.67m -2 。
6 病蟲害防控
貫徹執(zhí)行“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針。對于陽光玫瑰葡萄，綠盲蝽為種植前期主要發(fā)生蟲害，后期主要為金龜子和斜紋夜蛾，需注意預(yù)防兼治。陽光玫瑰葡萄在開花期主要發(fā)生灰霉病，成熟期主要發(fā)生白腐病，需要在開花之前，即發(fā)病早期，施藥（廣譜型治療劑+廣譜型保護(hù)劑），才能有效地防止病害進(jìn)一步發(fā)展。霜霉病應(yīng)在萌芽前后處理。防治穗部病害要把握好落花期，也就是一年中最重要的一段時間，每次噴施1次殺菌劑（廣譜型治療劑+廣譜型保護(hù)劑），間隔10～15 d。主要發(fā)生的氣象損害有氣灼和日灼，6—7月果實膨大期常遇到雨天，溫度較高，濕度大，使大片葡萄果實受到氣灼，氣灼影響較為嚴(yán)重。日灼為果實受到35 ℃以上烈日暴曬受傷。因此葡萄園內(nèi)應(yīng)保持通風(fēng)。陽光玫瑰葡萄易受霜凍害，可在四周圍覆地膜。
7 采收
當(dāng)陽光玫瑰葡萄果實呈現(xiàn)深黃色、果皮略透明狀且變軟時即可采收。在晴朗天氣進(jìn)行采收，采收時將果穗從穗梗處剪下，輕拿輕放，避免碰傷果?；虿恋艄?，采收后的果穗放置陰涼通風(fēng)處，單層擺放，不要重疊堆放，并及時進(jìn)行分級包裝。
南平市陽光玫瑰葡萄上市時間為8月上旬，江西省、浙江省同一時間未上市陽光玫瑰葡萄，因此南平市陽光玫瑰葡萄在8月份能夠較多占據(jù)本地葡萄市場，提高陽光玫瑰單價，使本地陽光玫瑰種植戶有較好的經(jīng)濟效益。南平市陽光玫瑰采收量約為1250～1500 kg·666.67m -2 ，種植幾年后，采收量為1750kg·666.67m -2 。
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