老豆腐這樣做，入味又簡單，塊塊Q彈不會碎！

用料

老豆腐

500克

炒菜油

50克

蒜末

20克

綠葉菜

2棵

生抽

20克

老抽

5克

蠔油

10克

十三香

1克

白糖

5克

5克

小米辣

2個

煎炒家常老豆腐的做法

1. 老豆腐一斤左右，切方塊

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1. 50克油，比平時炒菜略多一點，燒至6成熱，依次下入豆腐，中小火煎

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1. 煎黃一面，翻面繼續(xù)煎，直到兩面焦黃，撈出來

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1. 鍋里一丟丟底油，下入蒜末20克，小火煸香

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1. 下入綠葉菜，菠菜、青菜、油麥菜、小白菜都可以，翻炒三兩下

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1. 立刻下入豆腐

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1. 立刻調(diào)入生抽30克、老抽5克、蠔油10克、十三香1克、白糖5克、鹽5克、切圈的小米辣2個
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1. 翻炒均勻即可裝盤

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1. 很有食欲的醬黃色

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1. 家常必會