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0人做過這道菜
跟著小法吃吃的
私房烘焙訂單旺季來啦，很多小伙伴咨詢小法風(fēng)爐烤箱。想選一臺可以多層和單層都能烤，上色均勻的烤箱，小法把最近海氏s80四代烤箱的烘焙效果分享給你們看。
近幾個月，有不少小伙伴，跟著小法團(tuán)了這臺海氏s80四代烤箱。記得入手之前，去海氏家官方，報一下口令【小法】，s80四代烤箱可以3980入手，還有額外烤盤加送。
用料
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烘焙還得是海氏s80四代風(fēng)爐哇！主要上色絕了！的做法
- 平爐烤戚風(fēng)胚
溫度時間：上下火150度40分鐘左右
小法實測：太好磨合了，對溫度要求敏感的戚風(fēng)就算是不同尺寸也能一次性烤好，排濕優(yōu)化，濕氣很快散發(fā)掉，戚風(fēng)烤得快氣孔也好。
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- 平爐烤面包
甜面包：上下火180度20分鐘左右
無糖油硬歐類：200-230高溫，20分鐘左右
小法實測：大加熱管覆蓋面積廣，平爐面包都有很好的上色，均勻一致沒有色差，靠近烤箱門縫那里也沒有色差，給力呢！高溫硬歐可以自制個蒸汽加個石板，也有好看的耳朵和脆底哦。
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- 風(fēng)爐烤面包
溫度時間：170-180，15-20分鐘左右
小法實測：風(fēng)爐可猛可柔，有實時溫度顯示方便參考，也有雙向照明燈方便觀察，烘焙新手或者玩家都可以快速上手，風(fēng)爐烤面包也干硬，依舊柔軟組織漂亮。
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- 風(fēng)爐烤甜品
溫度時間：蛋撻220度15-20分鐘
小法實測：小法做了四層蛋撻，上色均勻滿意，正反轉(zhuǎn)大風(fēng)機(jī)效率高也不用倒盤，烘烤時間短效率高，很快烤出我喜歡的蛋撻焦斑，起酥效果，超酥脆的。
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- 總結(jié)：
海氏s80四點風(fēng)爐烤箱，風(fēng)爐平爐功能不同種類都烤得很好，容量 66 升實際空間非常大，不銹鋼內(nèi)膽和入手后的質(zhì)感包括細(xì)節(jié)都很精致，做工精細(xì)還得看海氏??！
對于預(yù)算足的私房&家用玩家烘焙發(fā)燒友，都是很不錯的選擇。
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