4月23日上午，撫州市市場監(jiān)管局黨組書記、局長丁武安帶隊(duì)深入學(xué)校食材供應(yīng)商江西山土農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司實(shí)地調(diào)研，并前往撫州市第二實(shí)驗(yàn)學(xué)校開展陪餐工作，以實(shí)際行動(dòng)壓實(shí)監(jiān)管責(zé)任。黨組成員、副局長姜葦及相關(guān)科室負(fù)責(zé)人陪同調(diào)研。
在供應(yīng)商江西山土農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司調(diào)研現(xiàn)場，丁武安一行詳細(xì)查看企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、原料采購臺(tái)賬及質(zhì)量管控流程，與企業(yè)負(fù)責(zé)人深入交流，全面了解產(chǎn)品供應(yīng)模式、質(zhì)量保障措施及存在的困難。丁武安強(qiáng)調(diào)，供應(yīng)商作為校園食品安全鏈條的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，必須嚴(yán)守質(zhì)量安全底線，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制等制度，嚴(yán)禁使用不合格原料，確保供應(yīng)產(chǎn)品來源可溯、質(zhì)量可控，切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任。
隨后，丁武安一行來到撫州市第二實(shí)驗(yàn)學(xué)校，仔細(xì)檢查學(xué)校食堂后廚環(huán)境衛(wèi)生、食材儲(chǔ)存條件、加工操作規(guī)范及“省供校食材質(zhì)控平臺(tái)”使用情況，重點(diǎn)核查食品留樣、從業(yè)人員健康管理等制度落實(shí)。在與學(xué)生共同用餐過程中，丁武安親切詢問飯菜口味、分量及營養(yǎng)搭配意見，并叮囑學(xué)校要以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感抓好食品安全工作，加強(qiáng)與供應(yīng)商的協(xié)同管理，嚴(yán)把食材入口關(guān)。
丁武安強(qiáng)調(diào)，市場監(jiān)管部門要加大監(jiān)督檢查與抽檢力度，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為，推動(dòng)監(jiān)管常態(tài)化；學(xué)校需嚴(yán)格壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化人員管理與應(yīng)急處置，確保食堂規(guī)范運(yùn)行；供應(yīng)商要嚴(yán)守質(zhì)量安全底線，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)等制度，保障食材可溯可控。三方協(xié)同發(fā)力，共守校園食品安全防線。
作者：王子靜
供稿：高新區(qū)市場監(jiān)管局
來源：撫州市市場監(jiān)督管理局
熱門跟貼