2024年白酒行業(yè)遭遇十年來最嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，產(chǎn)量銷量雙雙暴跌，股價雪崩，連黃金茅都跌的媽都不認(rèn)識了，堪稱中年危機(jī)在金融市場的鏡像投射。
這并不是簡單的市場波動，而是一個時代的結(jié)束。
當(dāng)90、00后們掏出保溫杯的時候，白酒耗費(fèi)數(shù)十年構(gòu)建的“酒桌霸權(quán)”就已經(jīng)瓦解了。
“不喝就不是兄弟”“簽單必須喝到胃出血”這些糟粕正在被“茶文化”暴擊。
網(wǎng)上曾經(jīng)熱議一個問題：為啥南方人更有錢？
一個解釋是：因?yàn)槟戏饺藧酆炔?，北方人愛喝酒?/p>
喝酒上頭，喝茶醒腦，酒局上是「感情深一口悶」，茶席上是「茶湯濃生意隆」，喝完酒容易畫餅，喝完普洱剛好數(shù)錢。
差距這不就來了？
更搞笑的是，現(xiàn)在連愛畫餅的老板都帶著保溫杯出差了。
所以以茶代酒，集體“去油”，這可能是2025年最性感的商業(yè)故事。
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今年我對“去油”的體感尤為明顯。因?yàn)樽悦襟w行業(yè)廣告業(yè)務(wù)下滑嚴(yán)重，要多出去跑，找機(jī)會，所以需要出差拜訪的活動也變多了，但往年必須要酒桌上談的事情，今年大家都喜歡喝著茶聊。
我現(xiàn)在出差基本上就是在全季，這兩年差標(biāo)都緊張，選全季本身就是安全牌，報(bào)銷不卡，標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)施和服務(wù)也不容易踩雷，整體風(fēng)格務(wù)實(shí)干凈也比較討喜。尤其是最近一年，又多了一個選擇全季的理由——就是他家的“曉山青”茶空間。
在這里談事兒太方便了，環(huán)境好，茶也好，從酒店房間下樓就能聊事兒，比約飯清爽，高效，更重要的是性價比高，還不丟面兒。
一天如果是傳統(tǒng)的酒局我只能見兩撥人，人均沒有800下不來，預(yù)算直接干超，萬一真喝“圓滿”了，還得算上第二天ICU掛號費(fèi)和精神損失費(fèi)，這代價就大了。
在全季喝茶，一天我能見6撥。作為華住會的鉑金會員，一壺茶不到二十，從早喝到晚再配上些茶點(diǎn)，預(yù)算也不過百。沖泡簡單，茶也好喝，幾杯茶的時間清清爽爽就把正事聊完，能不能賺錢沒準(zhǔn)兒，但是省下的錢和時間成本，是實(shí)打?qū)嵉摹?/strong>
先苦不一定后甜，但先甜，一定是甜了。
這年頭，清醒才是主旋律，喝茶才是生產(chǎn)力。
如果說星巴克用拿鐵重構(gòu)了“辦公室社交”，那么全季就是正在用茶局改寫“商務(wù)局經(jīng)濟(jì)學(xué)”。
誰說出門應(yīng)酬，必須得在酒局上？
幾杯茶一樣可以把事情辦了。
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雖說能省就省，但畢竟待客講場面，得用好茶。
我為啥不愛住五星級酒店？
預(yù)算只是次要原因，主要是高大上的大堂吧，一杯茶水大幾十但用的還是“研磨級”的立頓碎茶包，談事兒實(shí)在拿不出手，出去找茶館，又是一筆開銷，還得賠上額外的時間和交通成本。
這就是為什么我喜歡住全季，因?yàn)槿臼钦娴挠泻貌琛?/p>
很多人不知道，全季雖然是做酒店的，但是它卻有自己的生態(tài)農(nóng)場和茶山，專供自家酒店，從早餐的五常大米到茶空間、客房的政和白茶都是從產(chǎn)地源頭包下的。
這茶是有來頭的，政和縣號稱“中國白茶之鄉(xiāng)”，海拔高，多山水云霧、濕度高、晝夜溫差大，自古就是產(chǎn)茶的好地方，就連名字也是當(dāng)年的茶藝大師宋徽宗喝過之后盛贊，直接賜名年號。當(dāng)年全季深入中國六大茶系的原產(chǎn)地，精挑細(xì)選最終才定了這款白茶。
所以全季不管是早飯還是茶，雖然看起來很簡單，但嘗起來都一股“非賣品”的特別味道。
拿我前幾天喝到的頭采牡丹王來說，茶湯絲滑鮮爽，口感層次分明，聞起來有花香，喝完還有回甘。我特地查了下，這是全季政和茶山的頭春頭采白牡丹，一芽一葉，用“自然萎凋”的方式制茶，再經(jīng)過5年的本地窖藏才得以有這樣的口感。
和印象中其他酒店標(biāo)配的那些調(diào)制拼配，澀口的茶包不同，全季的這批頭采牡丹王，葉形完整，毫芯銀白肥嫩，干茶就能聞到非常馥郁自然的香氣。
拿來待客足夠了，是在路上能喝到的一杯好茶。
當(dāng)然只有好茶還不夠，想要有深度的茶體驗(yàn)，一個適合品茶的環(huán)境也是非常重要的?！皶陨角唷钡牟杩臻g不僅設(shè)計(jì)素雅，空氣里有淡淡的茶香，大堂的音樂也很適合喝茶。
隱約間能聽見流水、鳥鳴的白噪音，舒服地讓你不好意思大聲說話，周邊都是輕聲細(xì)語的對話，有人氣，卻絲毫不覺得吵鬧。
全季在喝茶這件事上，不只是大堂會客場景做的夠精細(xì)，甚至連客房也考慮的非常周全。
最近“全季是多怕我渴死？”成了一個熱門話題，客房標(biāo)配8瓶水，有小冰箱的客房，還給你做了常溫水和冰鎮(zhèn)水的分區(qū)管理。
其實(shí)不是怕客人渴，而是為了給愛喝茶的客人保證充足的水供應(yīng)。
我們算筆賬，一般白茶可以沖泡7-8次，4瓶常溫水剛好2000ml，夠260ml的茶壺完整泡完這包茶的一生。
我相信只有真正懂茶的人才能做出這么細(xì)節(jié)的設(shè)計(jì)。
從我的體驗(yàn)來說，全季是我住過酒店里，最用心做茶的品牌。
當(dāng)你下次在全季的大堂看見穿著襯衫西褲，卻在泡茶聊天的年輕人，不用吃驚，他們確實(shí)喝著茶就把單談了。
畢竟，資本永不眠，睡不著覺就更需要“去油”養(yǎng)生。身體好，才是長期主義的革命本錢。
作為華住會的資深鉑金用戶，用出差的積分薅公司的各種羊毛一直是我的樂趣，為啥選華住會？就是因?yàn)榻o的權(quán)益比較到位，這里分享一個大多數(shù)人還不知道的升級權(quán)益，領(lǐng)券就可以體驗(yàn)全季的茶和茶空間包房，四舍五入等于白嫖。
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茶也有的薅，4月18起至5月9日，全季「青山曉色·頭采牡丹王」30g禮罐裝，也就是我經(jīng)常在全季喝的那款茶，劃線價213元，華住會會員專享限時5折嘗鮮價106元，當(dāng)然，重點(diǎn)是支持全積分兌換，攢了這么久的積分，趕緊用起來了。
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