哪怕只有一個(gè)人吃飯，也要做到精致得體，美食、不僅僅是為了果腹，更是對(duì)生活的一種品味和追求，用心去過(guò)好生活，把愛(ài)與美食刻在靈魂里，這世上，唯愛(ài)與美食不可辜負(fù)，請(qǐng)善待那個(gè)為你做飯的人
進(jìn)入四月末，各地的氣溫都回升得差不多了，正是春暖花開(kāi)，空氣清新濕潤(rùn)的時(shí)候，一些美味的蔬菜也陸續(xù)上市了，新鮮的豌豆就正當(dāng)季，豌豆是春季的時(shí)令食材，這段時(shí)間的青豌豆格外鮮甜，口感也很嫩，是其它季節(jié)不能比的。
四月份遇到了它你就使勁吃，甜豌豆是典型的堿性食物，富含豐富礦物質(zhì)和多種微量元素，豌豆中的維生素B1能夠促進(jìn)大腦的發(fā)育，特別適合青少年，葉黃素能夠保護(hù)視力，維生素C,E和類黃酮等抗氧化成分能夠養(yǎng)肝護(hù)肝，作用簡(jiǎn)直太大了，遇到了可千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)。
新鮮的豌豆有很多種吃法，可以炒菜，做湯，做餅，做餡，今天分享一個(gè)特別家常的做法，搭配肉末一起炒，出鍋就是一道美味的下飯菜，豌豆清甜軟糯，吸滿了肉汁的鮮香，湯汁也可以用來(lái)拌飯，老人孩子也超愛(ài)吃，每次做這個(gè)菜我家小朋友總是會(huì)搶著吃！喜歡吃豌豆又總是做不好的朋友趕快收藏起來(lái)，有空了做給家人吃。
【肉末豌豆】
用料：豌豆適量，豬肉一塊，鹽少許，食用油適量，生抽一勺，豆瓣醬一勺，姜一塊，大蒜3瓣，水淀粉少許。
步驟：
1，鍋中先加入適量的水燒開(kāi)，水開(kāi)后下入豌豆，焯水兩分鐘后撈出來(lái)備用，煮豌豆的時(shí)候往水里加一小勺鹽，一小勺食用油，這樣煮出來(lái)的豌豆顏色是綠油油的，很好看，即便炒熟了以后也不會(huì)發(fā)黃變黑。
2，油鍋燒熱下入豬肉末炒香，然后加入姜和蒜，一勺豆瓣醬，翻炒出豆瓣醬的香味。
豬肉盡量選擇有肥有瘦的，帶點(diǎn)肥肉剁肉末會(huì)很香，純瘦肉的話口感會(huì)柴。
3，加少許清水，一點(diǎn)生抽，煮開(kāi)。根據(jù)豆瓣醬和生抽的咸度添加適量的鹽，一般不需要再加很多，或者可以一點(diǎn)也不加。
4，煮開(kāi)后倒入剛才焯好水的豌豆，翻炒均勻，豌豆是熟的，所以只需要炒勻就可以了。
5，最后加入水淀粉勾個(gè)芡，這樣湯汁看起來(lái)更濃稠，口感也比較潤(rùn)滑。
6，出鍋裝盤即可食用，美味鮮香。
小貼士：
依個(gè)人口味可以添加適量的小米辣，口感香辣更加下飯。
痛風(fēng)的朋友應(yīng)適當(dāng)減少豌豆的攝入。
看到這里了，美食的制作方法也就掌握的差不多了，接下來(lái)動(dòng)動(dòng)您發(fā)財(cái)?shù)男∈?，歡迎給文章點(diǎn)贊，關(guān)注或者轉(zhuǎn)發(fā)。
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