21世紀經(jīng)濟報道記者舒曉婷 北京報道

當?shù)貢r間5月2日，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）發(fā)布報告顯示，受主要谷物、肉類和乳制品價格上漲推動，世界食品類商品基準價格2025年4月有所上升。

糧農(nóng)組織食品價格指數(shù)是衡量一攬子食品類商品國際價格月度變化的尺度。2025年4月，糧農(nóng)組織食品價格指數(shù)平均為 128.3點，環(huán)比上升 1.0 %，同比漲幅為7.6 %。

糧農(nóng)組織谷物價格指數(shù)4月環(huán)比上漲1.2%。其中，俄羅斯出口供應(yīng)趨緊支撐全球小麥價格微升；同期香米需求走強，帶動糧農(nóng)組織大米價格指數(shù)上漲。國際玉米價格則因美國季節(jié)性庫存緊張而上揚。匯率波動影響了全球市場的價格走勢，而關(guān)稅政策調(diào)整則加劇了市場的不確定性。 糧農(nóng)組織肉類價格指數(shù)4月環(huán)比上漲3.2%，肉類報價全線上漲，其中豬肉價格漲幅最為顯著。牛肉價格同樣堅挺，原因是全球進口需求穩(wěn)定且出口供應(yīng)有限，澳大利亞和巴西的漲勢尤為突出。糧農(nóng)組織乳制品價格指數(shù)4月份環(huán)比上漲2.4%，同比漲幅則高達22.9%。其中，國際黃油價格受歐洲庫存下降影響創(chuàng)下歷史新高，帶動乳制品價格上漲。

相比之下，糧農(nóng)組織植物油價格指數(shù)4月環(huán)比下降2.3%，但仍較去年同期高出20.7%。受東南亞主要生產(chǎn)國季節(jié)性增產(chǎn)影響，棕櫚油價格大幅下跌；而全球大豆油和菜籽油價格則因全球進口需求強勁而上漲?？ㄗ延蛢r格基本保持穩(wěn)定。糧農(nóng)組織食糖價格指數(shù)4月同樣環(huán)比下行，跌幅為3.5%，主要源于市場擔憂全球經(jīng)濟前景不明朗，進而對作為全球食糖消費主體的飲料與食品加工行業(yè)的需求產(chǎn)生潛在影響。

糧農(nóng)組織5月2日還發(fā)布了最新一期《谷物供求簡報》（以下稱簡報），更新了2024年的估計數(shù)字以及2025年谷物種植狀況和前景預(yù)測。簡報顯示， 糧農(nóng)組織2025年小麥產(chǎn)量最新預(yù)報數(shù)為7.95億噸，與上年持平。印度和巴基斯坦將帶動亞洲小麥產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高，南歐和北非種植條件有望改善，加拿大和俄羅斯產(chǎn)量則趨于穩(wěn)定。然而，北歐和近東地區(qū)降雨不足以及美國的干旱問題對整體產(chǎn)量前景構(gòu)成壓力。 2025年粗糧作物的收獲已在南半球國家陸續(xù)展開，其中巴西和南非的玉米產(chǎn)量預(yù)計將有所增加。北半球國家中，美國的早期意向表明其粗糧播種面積或?qū)⒃鲩L5%。

與此同時，糧農(nóng)組織略微下調(diào)2024年全球谷物產(chǎn)量最新估計數(shù)至48.48億噸，盡管2024/25年度全球大米產(chǎn)量預(yù)計將較上年增長1.5%，達到創(chuàng)紀錄的5.436億噸。糧農(nóng)組織2024/25年度全球谷物消費量最新預(yù)報數(shù)為28.70億噸，較2023/24年度水平上升1.0%，主要反映出中國和俄羅斯的玉米飼料用量預(yù)將增加，以及非洲多國大米消費預(yù)期強勁。糧農(nóng)組織將2025年季末全球谷物庫存量的最新預(yù)報數(shù)調(diào)整為8.682億噸，較期初水平下降1.9%，促使2024/25年度全球谷物庫存量與消費量之比下調(diào)至29.9%，但仍處于相對充裕水平。

此外，糧農(nóng)組織微幅下調(diào)2024/25年度世界谷物貿(mào)易量預(yù)報數(shù)至4.786億噸，預(yù)計較2023/24年度下降6.8%，為2019/20年度以來的最低水平。預(yù)計全球粗糧貿(mào)易量將進一步萎縮，主要原因是中國需求下降以及巴西可出口的玉米供應(yīng)量減少。當前預(yù)計國際大米貿(mào)易量將增長1.2%，達到6040萬噸的新高水平。