誰(shuí)不希望自家孩子能躥個(gè)兒快、學(xué)習(xí)棒？其實(shí)，日常飲食里就藏著助力孩子成長(zhǎng)的“小秘密”。鋅元素，堪稱(chēng)“長(zhǎng)高加速器”，對(duì)孩子長(zhǎng)高、提升記憶力、至關(guān)重要。我家孩子以前個(gè)頭躥得慢，記性也不太好，后來(lái)發(fā)現(xiàn)了幾道富含鋅的美食，隔三岔五做給他吃，效果還真不錯(cuò)?，F(xiàn)在就把這4道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的菜分享給大家，讓孩子常吃，個(gè)子猛長(zhǎng)，腦子更靈光！
一、蠶豆炒雞蛋
我家孩子就愛(ài)吃這蠶豆炒雞蛋，蠶豆鮮嫩，雞蛋軟香，口感豐富又下飯。而且蠶豆富含鋅元素，對(duì)孩子長(zhǎng)高很有幫助，常吃還能讓孩子記性更好，腦子更靈活。做法也簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)。
【食材】
蠶豆、雞蛋、蔥蒜
【做法】
1、蠶豆去殼，焯水撈出，油熱爆香蔥蒜。
2、倒入蠶豆炒至斷生，倒入雞蛋液煎至定型炒散。
3、加1勺生抽、少許蠔油、鹽、雞精翻炒入味。
4、撒蔥段炒勻出鍋開(kāi)吃。
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二、菠菜拌核桃仁
菠菜拌核桃仁這道菜清爽可口，菠菜翠綠，核桃仁香脆，吃起來(lái)別有一番風(fēng)味。菠菜和核桃仁都含有不少鋅，孩子常吃，個(gè)子能猛長(zhǎng)，學(xué)習(xí)也更帶勁。做法輕松，幾分鐘就能搞定。
【食材】
菠菜、核桃仁、香油、蠔油、鹽、雞精
【做法】
1、菠菜洗凈瀝干水分備用，核桃仁洗凈備用。
2、鍋里水燒開(kāi)，核桃仁入鍋中氽水至熟，撈出瀝干水分。
3、水再次燒開(kāi)，放入菠菜焯至變色，瀝干水分，用手稍微擠壓一下，切成段。
4、香油、蠔油、鹽和雞精放入小碗中調(diào)成味汁。
5、把核桃仁和切成段的菠菜放入大碗中，用筷子攪拌均勻即可。
三、蛤蜊釀蝦滑
蛤蜊釀蝦滑這道菜，鮮得眉毛都要掉下來(lái)。蛤蜊肉質(zhì)鮮嫩，蝦滑Q彈有嚼勁，兩者搭配，營(yíng)養(yǎng)又美味。蛤蜊和蝦都富含鋅，孩子多吃，對(duì)長(zhǎng)高和大腦發(fā)育都有好處。做法也不復(fù)雜，趕緊試試。
【食材】
文蛤、蝦滑、胡蘿卜丁、蔥、姜
【做法】
1、蛤蜊加清水加一勺鹽一勺油，浸泡兩小時(shí)吐沙洗凈，蝦滑加胡蘿卜丁攪拌均勻。
2、鍋中倒水，放入蛤蜊，加蔥姜料酒，煮至開(kāi)口立馬關(guān)火撈出，蛤蜊肉不用取出，塞入蝦滑，水開(kāi)上鍋蒸10分鐘左右。
3、鍋中加兩勺生抽、一勺蠔油、一勺淀粉、少許白糖、小半碗水，攪拌均勻，小火煮至粘稠，淋入蛤蜊上，撒上蔥花即可。
四、海鮮菇紅椒炒牛肉
我家孩子超愛(ài)吃這海鮮菇紅椒炒牛肉，牛肉嫩滑，海鮮菇鮮美，紅椒清甜，口感層次豐富。牛肉和海鮮菇都含有鋅元素，孩子常吃，個(gè)子長(zhǎng)得快，記性也變好了。做法簡(jiǎn)單，廚房新手也能輕松駕馭。
【食材】
牛肉、紅圓椒、海鮮菇、蒜末、蔥段
【做法】
1、牛肉切片加一勺蠔油、一勺生抽、一勺蔥姜水抓勻，再加一勺淀粉繼續(xù)抓勻，最后加一勺食用油抓勻鎖住水分，腌制20分鐘。
2、紅圓椒和海鮮菇洗凈，切塊，起鍋燒水，水開(kāi)下海鮮菇焯熟撈出。
3、熱油倒入蒜末炒香，再倒入牛肉炒至變色盛出。
4、再凈鍋熱油，倒入紅圓椒炒熟。
5、倒入牛肉和海鮮菇，加一勺生抽一勺蠔油，翻炒均勻。
6、最后放入蔥段，翻炒均勻即可。
這四道菜都富含鋅元素，孩子常吃，記性牢，腦子快，還能猛長(zhǎng)個(gè)子，家長(zhǎng)們趕緊給孩子安排上吧！
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