2025年的春天，重慶榮昌區(qū)因一位名叫林江的“鹵鵝哥”和一只鹵鵝，上演了一場從市井煙火到全球流量的“破圈”大戲。這位49歲的創(chuàng)業(yè)者，以近乎偏執(zhí)的真誠，將榮昌鹵鵝推向了國際舞臺，不僅帶火了家鄉(xiāng)的非遺美食，更讓一座千年古城成為現(xiàn)象級網(wǎng)紅城市。這場“一個人的逆襲”，背后是地方文化自信、產(chǎn)業(yè)升級與時代流量碰撞的生動實踐。
一、從七次失敗到“潑天富貴”：鹵鵝哥的逆襲之路
林江的人生曾是“屢戰(zhàn)屢敗”的代名詞——建筑工程專業(yè)出身，創(chuàng)業(yè)涉及快遞、餐飲、傳媒等十余個領(lǐng)域，卻因行業(yè)競爭、資金斷裂等原因七度失敗，甚至一度因房貸逾期陷入絕境。2025年3月，他抵押資產(chǎn)、借錢買票，開啟了人生最瘋狂的“豪賭”：追隨美國頂流網(wǎng)紅“甲亢哥”的中國行，在成都、重慶、香港、深圳、長沙五城，用蹩腳英語和標志性紅棉襖，連續(xù)五次投喂榮昌鹵鵝。
這場“跨國美食對話”充滿戲劇性：他擠過人潮高舉鹵鵝的畫面被全球直播，一句“Rongchang braised goose”成為網(wǎng)絡(luò)熱梗。從被質(zhì)疑“蹭流量”到被網(wǎng)友稱為“Uncle”，林江的真誠打動人心——他為“甲亢哥”調(diào)整辣度、夾菜時自然如家人，甚至在直播中坦承“買不起翻譯機”。這場草根與頂流的碰撞，最終讓他的抖音粉絲從1萬飆升至百萬，榮昌鹵鵝線上訂單暴增105%，部分企業(yè)銷量激增1000%。
二、非遺美食的“出圈密碼”：從移民文化到全球符號
榮昌鹵鵝的爆紅并非偶然。這道擁有300年歷史的非遺美食，是“湖廣填四川”移民文化的結(jié)晶——粵式鹵水工藝與川味麻辣融合，選用國家級保護品種榮昌白鵝，輔以20余味香料，成就了“金黃發(fā)亮、五香濃郁、骨質(zhì)松脆”的獨特風(fēng)味。
林江的走紅，恰恰激活了這道美食的文化基因。當(dāng)“甲亢哥”在維多利亞港啃鵝腿，當(dāng)鹵鵝被嵌入馬拉松補給、非遺工坊體驗，甚至成為海外版紀錄片的主題，這道地方小吃完成了從“舌尖美味”到“文化符號”的跨越。榮昌區(qū)政府迅速接住流量：啟動“鹵鵝全球文化符號征集”、制作多語種宣傳片，并推動鹵鵝與夏布、陶器等非遺聯(lián)動，打造“品美食、玩非遺”的沉浸式體驗。
三、“政府+草根”協(xié)奏曲：流量如何變“留量”
面對突如其來的流量，榮昌區(qū)委書記高洪波的“三板斧”展現(xiàn)了治理智慧：
活動賦能：將鹵鵝植入全年200余場文旅活動，游客可“咬著鹵鵝看龍舟”“捏陶鵝做非遺”；
產(chǎn)業(yè)筑基：投資3億建智能化中央廚房，將保質(zhì)期從7天延長至30天，破解現(xiàn)鹵難儲運的痛點；
IP出海：推動鹵鵝登陸北美、東南亞商超，啟動出口資質(zhì)認證，讓“鹵鵝俠”IP走向世界。
政府的“神助攻”與林江的“民間沖鋒”形成合力。當(dāng)高書記與林江同框直播、周鴻祎空降榮昌品鵝，這場“頂流聯(lián)動”讓城市IP持續(xù)升溫?！拔逡弧逼陂g，榮昌游客量同比激增200%，高鐵票提前售罄，鹵鵝經(jīng)濟拉動文旅消費人均從500元躍升至1200元。
四、啟示錄：小城出圈的“三重密碼”
榮昌的逆襲為縣域經(jīng)濟提供了鮮活樣本：
真誠即流量：林江的蹩腳英語、花棉襖油漬，比精致宣傳片更觸動人心；
產(chǎn)業(yè)即地盤：從白鵝養(yǎng)殖到冷鏈物流，全產(chǎn)業(yè)鏈布局讓流量落地為產(chǎn)值；
生態(tài)即續(xù)航：快遞員成“非遺推廣大使”、民宿嵌入鹵鵝主題，全民參與讓文化認同深入人心。
結(jié)語
一只鹵鵝，讓世界看見中國小城的生命力。林江的故事證明，鄉(xiāng)村振興不僅需要“潑天流量”，更需要深耕文化根脈、鍛造產(chǎn)業(yè)韌性。當(dāng)鹵鵝的香氣從瀨溪河飄向大洋彼岸，榮昌正以最中國的市井煙火，書寫著新時代的“出圈”答卷。
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