文 | 華商韜略 游人
管理學(xué)大師彼得?德魯克曾說(shuō)：“一個(gè)企業(yè)最大的隱患，就是創(chuàng)新精神的消亡?！?/strong>
在存量時(shí)代，無(wú)數(shù)企業(yè)面臨著如何回歸商業(yè)本質(zhì)，深入挖掘創(chuàng)新“靈魂底色”的挑戰(zhàn)。對(duì)此，方太集成烹飪中心給出了一個(gè)更深刻的答案。
【中國(guó)廚房的“爆改時(shí)代”】
2024年，線下零售界的年度話題，無(wú)疑少不了“胖東來(lái)爆改”一詞。
伴隨著電商沖擊，線下零售的增量時(shí)代結(jié)束早已成為共識(shí)。胖東來(lái)卻憑借著獨(dú)特的創(chuàng)新哲學(xué)，實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng)。
其創(chuàng)新動(dòng)作簡(jiǎn)要卻不簡(jiǎn)單，如精心設(shè)計(jì)產(chǎn)品擺放，使消費(fèi)者更便捷地找到商品，提升購(gòu)物效率；優(yōu)化貨架動(dòng)線，營(yíng)造寬敞舒適的購(gòu)物環(huán)境，減少購(gòu)物疲勞感；高度重視環(huán)境整潔，為消費(fèi)者帶來(lái)愉悅的購(gòu)物體驗(yàn)；同時(shí)，嚴(yán)格把控產(chǎn)品質(zhì)量，確保所售商品的健康與安全。
這些看似平凡的舉措，以回歸服務(wù)用戶、底層基建創(chuàng)新的理念，使胖東來(lái)成為全國(guó)消費(fèi)者和零售業(yè)競(jìng)相追捧的 “打卡圣地”。
無(wú)獨(dú)有偶，國(guó)外對(duì)手曾將中國(guó)新能源電動(dòng)車的高速增長(zhǎng)簡(jiǎn)單歸結(jié)為 “大冰箱、大彩電” 等表面新配置的增加，卻忽視了背后智能化場(chǎng)景創(chuàng)新的核心競(jìng)爭(zhēng)力，為消費(fèi)者打造了智能輔助駕駛、手機(jī)遠(yuǎn)程控制、大屏智能互動(dòng)等全新出行體驗(yàn)。
由此可見(jiàn)，回歸本源、深層創(chuàng)新、智能驅(qū)動(dòng)，是企業(yè)在當(dāng)前存量時(shí)代市場(chǎng)飽和、用戶需求變化緩慢下尋求突破的根本之道。
中國(guó)廚房領(lǐng)域，也亟需一場(chǎng)“廚房新基建”的創(chuàng)新變革。
隨著人們生活水平提升和消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變，廚房不再只是一個(gè)烹飪場(chǎng)所。消費(fèi)者不僅追求烹飪功能的完善，還注重廚房環(huán)境的美觀、健康以及烹飪過(guò)程的高效便捷。
作為廚電行業(yè)的領(lǐng)軍品牌，方太早在多年前就敏銳地洞察到了這一市場(chǎng)趨勢(shì)的變化。
因此，在面對(duì)集成廚電市場(chǎng)的蓬勃發(fā)展時(shí)，方太沒(méi)有盲目跟風(fēng)進(jìn)入市場(chǎng)。而是基于長(zhǎng)期、深入的用戶調(diào)研，秉持著對(duì)產(chǎn)品科學(xué)的敬畏之心，選擇了一條從底層科技研發(fā)入手的創(chuàng)新之路。
2019年，在集成市場(chǎng)“蟄伏”15年的方太，推出了第一代集成烹飪中心。
這一具有劃時(shí)代意義的全新產(chǎn)品體系，以明顯有別于傳統(tǒng)集成灶的排煙設(shè)計(jì)、空間實(shí)用性和節(jié)能降噪，在同質(zhì)化的集成廚電市場(chǎng)激起千層浪。
該體系以煙機(jī)和灶蒸烤烹飪機(jī)為核心組件，將多種烹飪功能巧妙地集成于一體，宛如一位廚房“全能管家”，為用戶提供了一站式烹飪解決方案。并以其創(chuàng)新設(shè)計(jì)和卓越性能，有效解決了舊時(shí)代廚房存在的空氣不好、空間不足、視覺(jué)不美、動(dòng)線復(fù)雜等諸多痛點(diǎn)。
更重要的是，方太集成烹飪中心以產(chǎn)品即服務(wù)、技術(shù)即服務(wù)、經(jīng)驗(yàn)即服務(wù)理念，致力于塑造更健康、高效、智能、有品味的中國(guó)家庭廚房體驗(yàn)，真正掀起了未來(lái)中國(guó)廚房的“爆改熱潮”。
【創(chuàng)新當(dāng)“根深蒂固”】
蘋果第一代產(chǎn)品上市前幾個(gè)月，喬布斯卻突然發(fā)難，堅(jiān)決要求找到一種不容易產(chǎn)生劃痕的玻璃材質(zhì)，這成為奠定iPhone大獲成功的關(guān)鍵決策。
可見(jiàn)，蘋果顛覆性創(chuàng)新的秘訣，離不開(kāi)“根深蒂固”地想用戶之所想，并追求產(chǎn)品極致。
方太在產(chǎn)品創(chuàng)新過(guò)程中，深刻領(lǐng)悟到了這一精髓，始終將用戶體驗(yàn)放在首位，追求產(chǎn)品在健康、效率、美學(xué)和智能等多個(gè)維度的最優(yōu)解。
為此，方太每年將不少于銷售收入的5%投入研發(fā)。經(jīng)過(guò)28年高端廚電的研發(fā)與生產(chǎn)，方太已圍繞空氣、水、烹飪?nèi)蠛诵目萍奸_(kāi)創(chuàng)多個(gè)行業(yè)乃至全球“第一”，擁有超13000件國(guó)內(nèi)授權(quán)專利，僅集成烹飪中心就凝結(jié)了超過(guò)3700項(xiàng)專利。
強(qiáng)悍的技術(shù)硬實(shí)力，讓方太在用戶需求的最深處、產(chǎn)品設(shè)計(jì)的最細(xì)節(jié)處，都塑造了業(yè)內(nèi)難以匹敵的開(kāi)創(chuàng)性、持續(xù)性的創(chuàng)新能力。
比如，在技術(shù)創(chuàng)新上，作為旗艦系列之一的方太集成烹飪中心Y系列蒸烤功能內(nèi)置了先進(jìn)的高溫濕度傳感器，可根據(jù)不同食材、不同烹飪手法要求，全程動(dòng)態(tài)控制濕度，讓“廚房小白”也能秒變專業(yè)烹飪選手。
此外，方太工程師們耗時(shí)10余年、行程數(shù)萬(wàn)公里，踏足20多個(gè)城市，搜集了2000多道菜品菜譜、烹飪數(shù)據(jù)，形成精準(zhǔn)量化的烹飪曲線。
其中，僅清蒸魚(yú)品類就確定了10種最常用魚(yú)類的多個(gè)烹飪曲線，讓用戶根據(jù)購(gòu)買魚(yú)類的種類和重量選擇最適合的溫度曲線進(jìn)行烹飪。這種基于大數(shù)據(jù)的智能烹飪技術(shù)，不僅提升了用戶的烹飪效率，也為家庭廚房帶來(lái)了更多的樂(lè)趣和可能性。
方太集成烹飪中心通過(guò)這些創(chuàng)新設(shè)計(jì)和技術(shù)，更實(shí)現(xiàn)了中國(guó)家庭廚房的多層次、多元化躍升。
在空間利用上，方太集成烹飪中心通過(guò)功能集成的方式，實(shí)現(xiàn)了“一平米內(nèi)解決煙、灶、蒸、烤、蒸烤組合、空氣炸等多種功能”，極大地提高了廚房空間利用率；在空氣質(zhì)量上，方太集成烹飪中心采用“蒸汽后排”技術(shù)，不僅實(shí)現(xiàn)了蒸汽不撲面，同時(shí)更是從單一的炒菜油煙治理，跨越至全面的爆炒蒸烤煙氣治理，讓廚房變得清新舒適。
這些創(chuàng)新成果，不僅為用戶帶來(lái)了卓越的產(chǎn)品體驗(yàn)，還生動(dòng)地展示了方太如何通過(guò)回歸商業(yè)本質(zhì)、深耕用戶需求、堅(jiān)持技術(shù)創(chuàng)新，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，成為行業(yè)領(lǐng)軍者。
由此，當(dāng)中國(guó)家庭廚房的空氣治理從被動(dòng)應(yīng)對(duì)到主動(dòng)凈化、動(dòng)線優(yōu)化從復(fù)雜到簡(jiǎn)潔、美學(xué)設(shè)計(jì)從拼湊到融合、烹飪效率從繁瑣到智能不斷躍升，帶動(dòng)這一“爆改”趨勢(shì)的方太集成烹飪中心，足以成為中國(guó)廚房新基建的典范和標(biāo)桿。
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