清明將至
小小青團(tuán)成為了江浙一帶
餐桌上的“頂流”
大多數(shù)地區(qū)制作青團(tuán)的原料是糯米
甜口的包著豆沙芝麻
咸口的裹著雪菜春筍肉丁
糯嘰嘰的，人見人愛
然而每年的這個(gè)時(shí)候
也是消化道疾病的高發(fā)期
近日杭州的沈女士（化名）
就把自己吃進(jìn)了醫(yī)院
“狂炫”各種口味青團(tuán)
女子腹痛緊急送醫(yī)
清明節(jié)前，杭州蕭山的沈女士就因?yàn)榘鸦ㄊ角鄨F(tuán)每種口味都吃了個(gè)遍而引發(fā)了腹痛。
起初自己當(dāng)作胃痛，直到在蕭山區(qū)第二人民醫(yī)院檢查了才知道是“急性胰腺炎”，而且是“高脂血癥性急性胰腺炎”，不得不住了三天院。
原來，各種新式的青團(tuán)里面的餡料，多數(shù)已經(jīng)比傳統(tǒng)青團(tuán)更加高脂高糖，大量的進(jìn)食，就會(huì)導(dǎo)致血脂尤其是甘油三酯急性增高，最終引發(fā)急性胰腺炎。
圖片來源于稿源單位
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在我國(guó)，每年約80萬人遭受胰腺炎襲擊，重癥患者死亡率高達(dá)30%，這個(gè)藏在胃后方的神秘器官，正用最慘烈的方式報(bào)復(fù)人類的忽視。
記住這5點(diǎn)，健康享美味
如何健康享用美味，記住以下幾點(diǎn)：
適量食用
青團(tuán)通常高脂高糖，過多食用會(huì)刺激胃酸過度分泌，建議老人及腸胃病患者不宜多食，糖尿病患者應(yīng)控制食用量以免增加血糖升高的風(fēng)險(xiǎn)。
選擇餡料
對(duì)于糖尿病患者和血脂較高的人群，在選擇餡料時(shí)需謹(jǐn)慎。
避免含糖量高或脂肪含量高的餡料，如豆沙、棗泥、咸蛋黃肉松等。
可以嘗試自制低脂、低糖、低鹽的健康版青團(tuán)，以滿足健康需求。
注意食用時(shí)間
糯米不易消化，晚上食用可能加重胃腸道負(fù)擔(dān)。
傳統(tǒng)青團(tuán)冷卻后糯米外皮淀粉會(huì)老化，增加消化難度，最好加熱后食用。
特殊人群謹(jǐn)慎食用
老年人和小孩的消化功能偏弱，吃青團(tuán)對(duì)他們來說，會(huì)讓消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)加重。
胰腺炎、胃炎、膽囊炎、膽結(jié)石等患者以及胃腸功能敏感人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用青團(tuán)，以免加重病情或引起不適。
搭配食物
食用青團(tuán)時(shí)，可以搭配一些茶、水果、蔬菜、酸奶或山楂等，不僅有助于消化、解膩，更能均衡營(yíng)養(yǎng)。
特別提醒：青團(tuán)中糯米含量較高，質(zhì)地黏膩，應(yīng)小口慢吞，務(wù)必保持專注，細(xì)嚼慢咽。
幼小兒童需在家長(zhǎng)看護(hù)下食用，謹(jǐn)防噎食，如果不慎噎住，應(yīng)立即采取海姆立克急救法進(jìn)行處置。
來源 健康杭州
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