“被央視偷拍的河北茶！這9款南方根本喝不到”
青瓷盞底沉淀著兩千年的月光。
你指腹摩挲的茶船，或許載過張騫商隊遺落的塞外霜雪？
定州雀舌在宋人建盞里舒展時，七十二道焙火化作松風(fēng)竹韻，
連茶煙都能勾住東坡的袍角。
而今我為你點茶的茉莉銀針，仍裹著老師傅窖藏九次的運河春水。
茶香在人間煙火里長出藤蔓。
磁州窯茶罐的禪語隨沸水呢喃，邯鄲新娘茶盞浮動的蓮子，正偷聽新人的心跳，
最是那老茶館的晨光醉人。
爺爺棗木茶針撥開陳年茶餅，孫女?dāng)?shù)著葉芽學(xué)《茶經(jīng)》，
茶霧濡濕的睫毛，竟沾著紀(jì)曉嵐筆下的雀鳴。
此刻草原銅壺里翻滾的馬奶茶，可曾讓你聽見成吉思汗金帳前的風(fēng)聲？
「太行龍井」
生在太行山海拔八百米的巖縫間，
老茶農(nóng)要腰系麻繩懸在峭壁上采摘，嫩芽沾著晨露與山嵐，
鐵鍋手工炒制時混著松枝明火香。
茶湯金黃透亮，入口是炒栗子的焦香裹著山泉的甘冽，
喉間回甘里帶著碎石子的礦物質(zhì)氣息。
當(dāng)?shù)厝藧塾么执赏肱菟?，配?strong>驢肉火燒喝，
說這是“山里摘的云，火里焙的魂”。
雖不如龍井名震江南，但每片茶葉都藏著燕趙漢子把荒山變茶園的執(zhí)拗，
像太行山一樣 粗糲 又溫柔。
「太行紅梅」
曲細如鉤，烏黑帶毫，香氣里裹著果香花香，
像是把太行山的四季都釀進了葉子里。
沖泡后，湯色紅亮得像瑪瑙，入口甜滋滋。
當(dāng)?shù)厝藧塾米仙皦嘏荩?strong>第一泡不喝，第二泡香氣高銳，仿佛能聞到山間的云霧。
這茶啊，不僅暖胃，更暖心，
是太行山人待客的誠意，也是冬日里的一份溫暖饋贈。
「茉莉花茶」
明末清初時，南方茶商沿運河北上，
將福州茉莉窨制技藝帶到滄州、衡水一帶，當(dāng)?shù)厝擞锰猩饺疀_泡，
茶湯金黃透亮，花香透喉卻不帶半點脂粉氣。
老茶客講究"三起三落"——沸水沖淋三次，
看茶芽在青瓷盞里浮沉舒展，嘬一口甜潤回甘，
配著保定驢肉火燒或唐山棋子燒餅，熱乎勁兒能暖到胃里。
如今，老掌柜還會用祖?zhèn)髯香~壺現(xiàn)沏，茉莉香混著旱煙葉味兒，
聽著河北梆子《穆桂英掛帥》，這茶喝得既有江湖氣又帶著股子燕趙豪氣。
「連翹茶」
當(dāng)?shù)厝藛咀?strong>"打老兒茶"，故事要從漢代說起。
傳說太行山老婦追打白發(fā)兒，
原是為逼他喝祖?zhèn)鬟B翹茶延緩衰老，
這茶便得了"打老兒"的趣名。
長壽村老人至今守著六揉六炒的古法，采海拔八百米的野生連翹葉，
在鐵鍋與手心翻飛間鎖住山野靈氣。
茶湯金黃透亮，初聞似雨后草木，入口醇厚回甘，連泡六杯仍有余香。
村里百歲老人沏茶待客時總笑："八十正當(dāng)年，全憑這杯‘長生水’！"
如今這帶著溫度的茶俗，已隨著裊裊茶煙飄進千家萬戶。
「香菊茶」
花農(nóng)清晨帶露采摘，古法柴火烘干后，花瓣蜷成金黃小盞。
老，
頭泡清冽如泉，二泡回甘似蜜，三泡仍有草木香在舌尖打轉(zhuǎn)。
當(dāng)?shù)乩先顺４е麓筛鬃雍人?，說是"孫思邈留下的方子"，寒夜里灌一口，從喉嚨暖到胃底。
老茶館里，掌柜會配一碟槐花蜜漬山楂，
酸甜的果香襯著菊韻，
像極了燕趙人外糙內(nèi)細的情誼，
初嘗是山野的烈，細品卻滿嘴的溫柔。
「三坡茶」
這茶扎根野三坡荒嶺幾百年，
專挑海拔高的陡坡長，吸飽了山石間的靈氣。
老百姓把黃芩葉子蒸得透透的，
再揉出綠瑩瑩的汁液，那手藝是代代傳的匠心。
茶湯一泡開，金黃透亮得像山泉水，
栗香混著草藥的回甘在舌尖打轉(zhuǎn)，喉嚨里像吹過太行山的風(fēng)，清冽又舒坦。
當(dāng)?shù)厝舜捅仄?strong>三坡茶，粗瓷碗一端，熱氣裹著人情味就上來了。
聽說老茶客就愛它那"能喝的中藥"勁兒，三伏天咕嘟一口，汗珠子都透著爽快。
「金蓮花茶」
晨露未晞時手摘，保留了最嫩的金黃花蕊。
當(dāng)?shù)厝藧壅f"三泡不散方為真"，您看那沸水澆下去，
花苞在玻璃盞里舒展成小金傘，清亮的茶湯漸漸染上琥珀色，
抿一口是山野間的草木香，回甘里帶著蜂蜜似的甜潤。
老輩人傳下來個講究——冬至泡新茶要配柿餅，
說這是"金枝玉葉"碰"紅燈籠"，暖胃又暖心。
「鳥接茶」
谷雨前后，新采的嫩芽鋪于竹匾，
山雀銜來野花野果點綴其間，茶青吸附花果香氣，
經(jīng)六烘六晾的古法炮制，茶湯呈琥珀色，入口有板栗蜜香，回甘如嚼鮮橄欖。
相傳明代藥王孫思邈曾以此茶救治采藥人，
當(dāng)?shù)刂两癖Ａ糁?以茶待客必先三巡"的待客禮，
粗陶碗里翻滾的不僅是茶香，更是燕趙人把山川靈氣融進生活的智慧。
「趙州梨花茶」
趙州古梨樹下的雪浪花海，經(jīng)現(xiàn)代窨花工藝與古樹茶交融，
初泡微苦如生活本味，三泡后梨香回甘綿長，
暗合"茶禪一味"的玄機。
茶餅上凝著梨花魂魄，
入口既有北方茶的醇厚，又帶雪梨清甜，
冷泡熱煮皆宜，尤其受老茶客青睞，
畢竟在趙州，連古梨樹都懂"吃茶去"的禪機呢。
咋樣，這杯茉莉銀針得勁兒不？
下回帶你去老茶館，咱就著驢火聽梆子戲，
讓掌柜的吼一嗓子'茶要燙，心要野'，
保準(zhǔn)你喝出太行山石頭縫里蹦出來的倔勁兒！
燕趙大地的好茶啊，從來都是先辣喉嚨，再暖腸子，
就像咱河北人，處久了才知真滋味兒。
注："驢火"指驢肉火燒，"得勁兒"為河北方言，表舒適滿意。
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