晚上8時(shí)，內(nèi)蒙古大學(xué)南校區(qū)美食街的霓虹燈次第亮起，其中“小王麻糍の黏食鋪”攤前人頭攢動(dòng)，顧客排起的長(zhǎng)隊(duì)成為這條街上最引人矚目的風(fēng)景。攤主王巖巖和陳旭東這對(duì)00后情侶手腳麻利地忙碌著，臉上洋溢著熱情與自豪，他們手中遞出的一份份麻糍，不僅承載著美味，更書寫著一段充滿勇氣與堅(jiān)持的創(chuàng)業(yè)故事。
2022年，在天津市靜海區(qū)一家工廠的食堂里，王巖巖第一次遇見(jiàn)小伙陳旭東。說(shuō)起初遇，王巖巖望著咕嘟冒泡的糯米鍋輕笑：“我們的甜都是從苦里熬出來(lái)的。”在廠里打工的日子并不輕松，王巖巖告訴記者：“流水線上連抬頭看天都是奢望，只有麻團(tuán)在掌心搓圓捏扁時(shí)，才覺(jué)得生活是有意義的?！痹捯粑绰?，陳旭東就搬著一箱水果進(jìn)入操作間說(shuō)：“那時(shí)候就覺(jué)得不能當(dāng)一輩子擰螺絲的人?！本瓦@樣，兩顆年輕的心在異鄉(xiāng)越靠越近。
2024年，回到呼和浩特的兩個(gè)人計(jì)劃創(chuàng)業(yè)。
“去年在旅游途中，我們吃到了麻糍，巖巖當(dāng)時(shí)就覺(jué)得很好吃，呼和浩特還沒(méi)有商家做這個(gè)生意，擺攤的話我們就是首家。”陳旭東說(shuō)，“我們兩人用積蓄買來(lái)糯米粉、鮮奶油試驗(yàn)，巖巖一直通過(guò)網(wǎng)絡(luò)教程學(xué)習(xí)并向有經(jīng)驗(yàn)的師傅請(qǐng)教，反復(fù)練習(xí)麻糍的制作技巧，我負(fù)責(zé)攤位的選址、布置等?！逼鸪?，家人并不看好他們這份“孩子氣的計(jì)劃”，王巖巖的父親看見(jiàn)女兒在零下10℃的冬夜邊搓糯米團(tuán)邊哈氣取暖，沉默許久后留下一句：“缺錢就和家里說(shuō)?！比缃窭蠣斪訁s成了攤位的“宣傳員”，逢人就炫耀手機(jī)里女兒擺攤的視頻。
小小的攤位藏著這對(duì)情侶的“爆款密碼”：王巖巖負(fù)責(zé)研發(fā)餡料口味，陳旭東負(fù)責(zé)食材采購(gòu)。每天傍晚，王巖巖熟練地將蒸熟的糯米團(tuán)揉搓成一個(gè)個(gè)圓潤(rùn)的劑子，陳旭東則在一旁細(xì)心地為顧客推薦搭配的餡料，有香甜的紅豆沙、細(xì)膩的芋泥、濃郁的楊枝甘露……顧客拿到熱氣騰騰的麻糍，輕輕咬上一口，臉上洋溢出滿足的笑容。看到此情此景，滿滿的成就感涌上兩人心頭。
小攤前顧客排起了長(zhǎng)隊(duì)
如今，他們的麻糍攤在內(nèi)蒙古大學(xué)南校區(qū)美食街已小有名氣，生意越來(lái)越紅火。打開(kāi)小紅書，上百條“小王麻糍の黏食鋪”的打卡筆記，讓這個(gè)每日營(yíng)業(yè)額突破6000元的小攤成了美食街的“新晉頂流”。但這對(duì)小情侶并未滿足，他們計(jì)劃研發(fā)新的餡料口味，增加品類，為顧客帶來(lái)更多美味。
最讓食客們驚喜的是攤位后的“麻糍課堂”。起初，只是一些食客懷著對(duì)美食制作的熱愛(ài)前來(lái)咨詢，王巖巖熱情地給予解答，毫無(wú)保留地分享自己的經(jīng)驗(yàn)。漸漸地，周邊小吃攤主、待業(yè)青年，甚至一些上班族也慕名而來(lái)，渴望學(xué)習(xí)這門手藝，開(kāi)啟屬于自己的創(chuàng)業(yè)之旅。截至目前，他們已經(jīng)收了20個(gè)徒弟。
收攤時(shí)，陳旭東擦拭著餐車，王巖巖看著當(dāng)日的營(yíng)業(yè)額說(shuō)：“從前覺(jué)得買房是遙不可及的夢(mèng)，但現(xiàn)在每天收攤數(shù)錢時(shí)，都能聽(tīng)見(jiàn)夢(mèng)想落地的聲音?！币癸L(fēng)掠過(guò)她圍裙上的面粉漬，將這句話輕輕卷進(jìn)青城的萬(wàn)家燈火。
王巖巖和陳旭東的故事，只是呼和浩特眾多青年奮斗者的一個(gè)縮影。在這座充滿活力的城市里，無(wú)數(shù)像他們一樣的年輕人，懷揣著夢(mèng)想，勇敢地踏上創(chuàng)業(yè)之路。他們用青春的汗水和努力，為城市注入了源源不斷的動(dòng)力，在奮斗中書寫著屬于自己的精彩篇章，成為了呼和浩特最美的風(fēng)景線。
青橙融媒實(shí)習(xí)記者 賈思敏/文 張伊燾/圖
來(lái)源：青橙融媒
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